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张兰的创业历程
与25所大学合办俏江南班，培训服务员、厨师，然后再集中到俏江南自己的培训中心，进行军事化培训，这个培训周期要一至两年；张兰要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。
张兰年轻的时候就是一个不怕苦，性格比较强硬的女生，她在年纪比较小的时候去到了国外打工，积攒了一笔原始基金，她拿到这笔原始基金回到北京开了一家餐馆，最后越做越大开成了俏江南。
张兰，女，1958年生，俏江南创始人，现任俏江南集团董事长，早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。
还没出生时，父母就离婚了。1958年，刚出生的她，被丢给了姥姥。好在姥姥家条件不错，祖上是正黄旗，有一大片四合院。牙牙学语的张兰，也因此有了一个幸福的童年。
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成功创业者的故事分享
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