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饭店如何经营?人员如何管理?
建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。
一个餐饮店如何去管理，饭店是餐饮行业的热门项目，它和普通的饮品店相比，人流量更丰富，生意经营也更稳定，所以很多创业者都有了开饭店的想法。下面一起来看看一个餐饮店如何去管理。
【创业***书范文1000字】创业***书(大学生版)
1、创业***书范文1000字篇一 酒店创业***书范文 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
2、创业项目缘由 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒***。
3、本项目资金筹措方式为校友众筹，众筹对象为年满18周岁的长安大学校友(含原西安公路交通大学、西安工程学院、西北建筑工程学院校友)，召集50~100位校友股东，筹措资金约120万；众筹细则见详细***书。
自己创业开宾馆,请教大家能不能挣钱?
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地理位置：宾馆的地理位置是影响收益的重要因素，如果宾馆位于繁华商圈、旅游景区等人流量大的地方，那么收益可能会[_a***_]高。
开一个宾馆不是暴利润能不能赚钱要看客流量，宾馆只有房间每天爆满，价格又上得去才是暴利润，如果宾馆没人住还得亏，全国这么多宾馆，有开得好的，也有倒闭的，这是跟经营理念经营方法有关系的。
酒店只要开出来坐着就能赚钱。这是一个非常业余的行外人的看法！所以这些年大量的资本涌进来酒店行业。从祖国的最南边一直到最北边，从最东边到最西边，每一个县城以上的城市，密密麻麻的都是新开的酒店。
截至2020年，13万左右。一旦有顾客入住宾馆，便会产生运行成本(即空调、电视、热水器等电费、水费、毛巾费等)，其费用大约需要16元。***设，宾馆的平均入住率是50%，一年365天，这一笔运行开支就是884万元。
酒店管理主要做什么工作?
酒店管理的主要内容包括：设施管理、营运管理、餐饮管理、安全管理等。
酒店管理主要工作包括主持酒店的基本团队建设、有效管理酒店工作人员和正常工作流程、制定酒店业务规划、制订并组织落实市场开拓***、定期分析财务状况、决定中高管理层岗位的人事调动。
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
酒店管理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制定本部门的工作***，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。
刚入职会从基层做起，比如客房部的一些基础工作，餐饮方面待人接物，前台接待以及客诉处理，基础都了解了以后领导也许会培养你做酒店管理人员。
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