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火锅店创业理由和企业愿景
1、火锅店的愿景：用做好的服务品质服务于大众顾客，在优质的环境，优质的服务中享受美味的火锅。
2、企业愿景：体现了企业家的立场和信仰，是企业最高管理者头脑中的一种概念，是这些最高管理者对企业未来的设想。企业愿景也不断地激励着企业奋勇向前，拼搏向上。
3、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
4、而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。经济实惠大众消费。火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均在30-40元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
求品牌火锅的创立故事,大神来帮帮忙啊!!!
1、故事：古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。
2、海底捞是中国一家著名的火锅连锁品牌，其品牌名“海底捞”正好描绘了火锅涮食时的场景，让人联想到在火山口底部涮火锅的情景，因此取名“海底捞”。
3、成都五里关火锅创始人 五里关火锅隶属于成都五里关餐饮管理有限公司旗下火锅品牌，于2017年创立，创始人罗尼尼。
4、一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
配菜小弟白手起家创业逆袭成连锁火锅店老板的故事
从小城餐馆里的配菜小弟，到遍布全国200多家连锁店的大老板，李二鲜鱼火锅创始人李声平用了26年时间。如今，其品牌火锅年销售额达6亿，直营店的销售额也高达8亿。李声平的创业经历是一个配菜小弟逆袭成功的精彩创业故事。
此外，考虑到顾客厌倦了渣滓翻滚的底料，秦妈便把底料磨成粉末，使汤变得清明透亮；嫌火锅上菜慢，便换上一套光电感应自动传输系统；其后，“一次性锅底”的研发更让秦妈火锅在顾客心中脱离“老油”的“阴影”。
从下岗女工到火锅店老板。在90年代经历下岗潮后，秦远红成为一名下岗女工，下岗不是她职业生涯的结束而是开始。1998年，秦远红借钱在加州花园开了第一家火锅店，丈夫担任厨师长，负责调配重庆特色火锅底料。
而这个时候姚洪也想到，不能再像原来满足于一家店，要从一开始就走连锁经营的路子。 这家店做成样板以后，姚洪想着多开几家店，一是增加品牌力，二是扩大规模。但一时他拿不出更多的资金去投资，哪怕是第二家店。
第一章：小牛老板的创业故事 小牛老板的创始人是一位名叫张宏伟的年轻人。在他年轻的时候，他就对美食有着极大的热爱，并且对于自己的创业梦想也有着非常明确的规划。
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