摘要：
本篇文章给大家谈谈丽江火锅创业故事介绍，以及丽江开火锅店怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、火锅的起源.故事2、... 本篇文章给大家谈谈丽江火锅创业故事介绍，以及丽江开火锅店怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
火锅的起源.故事
1、火锅的起源有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
2、火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。
3、火锅最开始是起源于重庆，据说是当时重庆的船工们为了驱寒而发明了当今这种边煮边吃的食用方式，后来有人又将牛下水加到了里面，就慢慢的成为了当今火锅的鼻祖。
4、火锅的起源：火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。历史：火锅起源于重庆江边的船夫，时间是上个世纪，当时主要是烫牛下水，因为这些东西便宜。火锅麻辣能***人胃口，多吃几碗干饭。
5、火锅的由来有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。
6、起源：战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。
丽江腊排骨火锅:一场味觉之旅
1、其次，烧制火锅底料。丽江腊排骨火锅锅底汤汁是关键。在锅底调制上，加入豆瓣酱、花椒、陈皮、小茴香、甜面酱等独家调料，慢火煨煮而成，鲜香四溢。而腊排骨火锅特有的味道，更是让人食指大动。吃首选鲜，选不上鲜再煮熟。
2、丽江腊排骨火锅好吃丽江的腊排骨火锅是一道令人垂涎的美味佳肴，它的独特风味让人口感倍增。用精选的腊排骨作为主料，再加入多种药材和香料，火候适中，锅底煮至金***，入口即化，回味无穷。
3、丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。
4、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
5、从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。
6、丽江古城美食主要有：丽江粑粑、东巴烤鱼、汽锅鸡、腊排骨火锅、野生菌火锅、水性杨花等。丽江粑粑 丽江粑粑是丽江古城必吃的美食之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。
配菜小弟白手起家创业逆袭成连锁火锅店老板的故事
1、从小城餐馆里的配菜小弟，到遍布全国200多家连锁店的大老板，李二鲜鱼火锅创始人李声平用了26年时间。如今，其品牌火锅年销售额达6亿，直营店的销售额也高达8亿。李声平的创业经历是一个配菜小弟逆袭成功的精彩创业故事。
2、此外，考虑到顾客厌倦了渣滓翻滚的底料，秦妈便把底料磨成粉末，使汤变得清明透亮；嫌火锅上菜慢，便换上一套光电感应自动传输系统；其后，“一次性锅底”的研发更让秦妈火锅在顾客心中脱离“老油”的“阴影”。
3、从下岗女工到火锅店老板。在90年代经历下岗潮后，秦远红成为一名下岗女工，下岗不是她职业生涯的结束而是开始。1998年，秦远红借钱在加州花园开了第一家火锅店，丈夫担任厨师长，负责调配重庆特色火锅底料。
4、而这个时候姚洪也想到，不能再像原来满足于一家店，要从一开始就走连锁经营的路子。 这家店做成样板以后，姚洪想着多开几家店，一是增加品牌力，二是扩大规模。但一时他拿不出更多的资金去投资，哪怕是第二家店。
丽江火锅创业故事介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于丽江开火锅店怎么样、丽江火锅创业故事介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。
