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做餐饮先从菜品选择开始
而且,有些餐馆想要做某地的特色菜,不管是川菜、湘菜、鲁菜、粤菜,要知道各个地域的菜的独特,怎么可以保留他们的菜品特点,怎么做可以实现创新。
选择理由就是一个:能赚钱!先选好菜品,一定是要满足目标顾客的需求,而不是根据自己的喜好。标准由市场来定,要考虑当地大家的口味,并适当调整且保持自己的特色。
综上,我得出的总结就是,从我入驻快餐行业开始2011年到2018年,开始是我们选择的产品太单一,只做一种土豆粉,刀削面,比较单一,竞争力不够,价位较低。黄焖鸡米饭是给我创造最大营收的,但毕竟已经多年了,竞争力也明显不足。
餐饮业未来的发展方向,和小企业创业方向
未来餐饮行业的发展方向包括品牌化、供应链发展和数字化。据国家统计局数据,2022年全国餐饮收入为43941亿元,下降3%;限额以上餐饮收入10650亿元,同比下降9%。
随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。
具体来看,正餐是一种重服务、消费时间较长的全服务餐饮业态,一般只在固定的午餐及晚餐时段供应而非全日供应。从我国饮食习惯及消费需求来看,正餐在我国餐饮行业的领先地位难以撼动。
如何评价韩国人的创业积极性?
很多专家学者蜂拥而上剖析韩国的“创业潮”,一些商业专家指出,韩国人特有的毅力和纪律是创业生态系统繁荣的基础。总之就是各种夸赞。当年,全球创业指数公布,韩国以54%的创业环境位居东亚地区首位。
说实话,很多创业者对于创业都有一种痴迷,所谓一入创业深如海,从此不做打工人。一旦走上了创业的道路,就非常难再回归到朝九晚五的工作状态,因为创业者习惯了思考和挑战,而打工人往往都在摸鱼。
日本是个诚信守信誉的法治国家,所以日本各大企业及百年以上的老企业都以信誉守诚信为本,从没有过像什么拖欠员工工资,看你不顺眼就随便遭解雇这种龌蹉之类的事情是不会发生的。
评价创业机会的方法有6种:市场定位、市场结构、市场规模、市场渗透力、市场占有率、产品成本结构。
阶段性决策方法 得到普遍使用、可以适应很多情况的一种评价方法是阶段性决策方法。这一方法明确要求创业者在机会开发的每个阶段都要进行机会评价。
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