摘要:
关于淮扬菜美食文化建设的建议?关于淮扬菜美食文化建设的建议?关于淮扬菜美食文化建设,有以下几点建议:1.健全淮扬菜技能人才教育培训体系,成立淮扬菜文化技术学院,鼓励校企合作培养人才...
关于淮扬菜美食文化建设的建议?
关于淮扬菜美食文化建设,有以下几点建议:
1.健全淮扬菜技能人才教育培训体系,成立淮扬菜文化技术学院,鼓励校企合作培养人才,培养名厨。
2.鼓励淮扬菜标准化及菜品创新。支持餐饮企业设立新菜研发机构,引导支持行业协(商)会牵头制定淮扬菜标准,鼓励一些名店、名企加强与高等院校的产学研合作。
3.发展一批餐饮名店。加快复兴“老字号”,大力培育“新字号”。
4.做强品牌集聚效应。改造升级老牌美食街,打造淮扬菜美食城,筹建淮扬菜产业发展联盟。
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(图片来源网络,侵删)
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