摘要：
如何进入餐饮行业？为什么这么多人选择小吃创业？如何进入餐饮行业？餐饮业是衣食住行中最重要且发展最稳健的行业，尤其近几年各种单一品类的品牌餐饮和网红属性的餐饮爆炸式增长，所以不管何时... 如何进入餐饮行业？
餐饮业是衣食住行中最重要且发展最稳健的行业，尤其近几年各种单一品类的品牌餐饮和网红属性的餐饮爆炸式增长，所以不管何时进入餐饮业都不会晚，市场虽之大，但想要做好，前期一定要做好工作：
网红属性餐饮餐品仍是消费热点；小吃增速较快，市场空间潜力巨大；新世代消费群体正在崛起
第二：餐饮品类选择
品牌创立、网红属性开发、完善供应链、客群定位、店铺选址、新自媒体推广
第三：多看多吃多了解
往往一个地方普通的美食，包装后在另一个地方会成为新宠，特色爆品
一直做企事业单位内部食堂-团餐，每天与甲方斗智斗勇，进入点低，深入了解这个行业需要积累更多的东西，团餐有固定客源这个保护罩，社会餐饮没有稳定的客源，挑战性大。如何进入餐饮行业？路边摊，小档口，爆款店铺，饭店，公司，你值得拥有！
为什么这么多人选择小吃创业？
创业难
小吃创业算是成本比较低的创业的，前期的资金投入不是特别高，现如今城市发展迅速，推小车买小吃的还是有不少人，推小车卖小吃成本3万以内差不多吧。国内创业的大环境不是特别景气，没钱的话做小吃还是比较好的选择。
辛苦钱
小吃创业资金需求低，成本自然也很低，只能是薄利多销，而且每天的营业时间不固定，所以赚的都是辛苦钱。
当然是投入小，回报大了。几千块钱可以摆个摊，几万块钱可以开个店。进入门槛低，亏了不心疼。当然很多人创业首选小吃行业了。我也是从事小吃行业的，摆摊卖粥，设备加起来五千左右，又不要房租费，一早上可以卖到3，400多杯，3元一杯，你算算这个利润，如果没有好的项目，是你你会不做吗。这也是我当时选择小吃行业的原因。毕竟身边资源少，资金少，又没技术和学历，本身留给我的选择就很少，所以选择了小吃行业，我觉得很多人应该和我一样。不过小吃行业确实辛苦，失败率也算是行业数一数二的，所以但凡有好的选择尽量不要从事餐饮行业
从宏观上来看，餐饮行业市场规模巨大，不同于互联网的赢家通吃，餐饮业可以百花齐放。以数据为例，中国的餐饮规模5万亿左右，必胜客，肯德基的母公司百胜集团市场占比也不到1%。
从微观上来看，由于风俗习惯不同，同样的一款产品在不同地方口味不同，你印象中的“正宗”不过是你小时候的饮食习惯罢了。所以口味口感的不同决定了 一些餐饮在不同地区的决策是不同的，这就给了熟悉当地人的餐饮机会。
这个和认知有关系把，一个人的见识有限看到的东西就有限，普通人创业第一个想到的就是饭馆，服装店，摆地摊等等，因为他们每天见到的就是这些，所以做生意也只能做这个，看别人做赚钱也去，最后一个个血本无归。
这就是悲哀把，
很多人创业都是从小吃开始的，核心原因只有两点：民以食为天，吃是天性，也是刚需，二是小吃创业成本低，创业成功率高，更适合资本不雄厚的创业者。
就在2017年的时候，一位卖煎饼的大妈火了。原因非常简单，顾客认为少了一个鸡蛋，与大妈起了争执，结果大妈脱口而出：“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！”一句话让很多人感到扎心了，在很多人感慨拖了社会平均[_a***_]后腿的时候，才发现居然刚到煎饼大妈的脚脖子，这一话题甚至一度引发读书是否有用的讨论。
当代社会，每个人每天三顿饭，不是每个人都有能力下馆子，也不是每个人都动辄有人请吃饭。多数人早餐简单吃点，油条、煎饼果子、茶叶蛋、豆浆，中午和晚上点个外卖或者糊弄一下。越是大城市的打工者，往往在路上用的时间越多，回家后已经筋疲力尽，于是给了餐饮行业创业者更多机会。
小吃创业门槛低，只要用心研究，自己摸索几个月也能掌握技巧。不放心的话还可以交笔学费去学一段时间，入门更快一些。如今房价高，房租贵，房租是开店最大的成本，小吃相对灵活，既可以开店，也可以租一个很小的摊位，还可以用一辆三轮车开始，如果只是在路边做生意的话，一两千元就可以起步。
很多事情都是熟能生巧，只要肯用心，就能把味道做好，慢慢积累客户。选择一个人流量大的地方，只要能够每天经营而不被驱逐，挣得不比上班少，如果想过万则往往需要到一二线城市才能实现了。小吃看起来简单，想做好也需要下功夫。首先要选择好的食材，这是留住客户的基础，其次则要能吃苦，每天凌晨三四点就要起来准备，早早开始营业，迎接早起上班的人们。
很多人只看到了煎饼大妈能月入3万，却不去思考背后的辛苦，起早贪黑不说，不管天冷还是天热都要忙忙碌碌，每天的工作时间都要超过10个小时，一年也休息不了多少天。不管怎么讲，想挣到更多，就要努力做到更好，各行各业都是如此，小吃也不例外。
