农村各种野菜图片名字?
我生在农村的大山里,农村的野菜无污染,营养价值高还有很多药用价值。野菜为农村人减少了不少开支,也为农村人提供了不少天然绿色蔬菜。每年春季和夏季是各种野菜生长旺盛的时候。我们都会上山去挖野菜,下面我为大 家介绍一些常见野菜。
槐树芽
香椿
蒲公英
核桃花
灰灰菜
苦苣菜
荠菜
榆钱子
白蒿
农村的野菜没有污染,而且营养价值高,所以受到很多人的喜爱,每年春季和夏季,是各种野菜生长旺盛的时节,空闲的时候经常会***一些回来吃,下面我为大家介绍一些我们这里常见的野菜。
荠菜
蒲公英
面条菜
野苋菜
灰灰菜
马齿苋
猪毛菜
扫帚苗
白蒿
说起农村的野菜,地域和气候不同,各地的野菜品种也各不相同,我分享我们当地最常吃的十种野菜和图片给大家,它们分别是“五花五菜”。
一是攀枝花。攀枝花也叫木棉花,属于南方树种,一般2至3月份开花,花掉落下来后,树下落英缤纷,花朵颜色不变,我们以花蕊为食用部分,焯水后泡,可炒、可煮。
二是糖梨花。糖梨属山区一种类似于梨的野果,果子酸涩不常吃,但是糖梨花却很美味,摘取还未开放的花蕾,拿回家焯水后用清水泡,去除苦涩味就可以随个人口味食用。
三是树花。在高山林海里,尤其在原始森林中,树花是最常见的,颜色为棕***或者灰白色,我们常叫“树胡子”。春夏季节,是***摘树花的最佳季,拿回家也是用水焯后再用清水泡,一般为凉拌。
四是芭蕉花。分为野芭蕉花和家养芭蕉花,无论哪一种都可以吃,去除外层花瓣,可以食用的只是里面浅***幼嫩的花心,用佛水焯后拿出切成横丝泡清水,可炒可煮。
五是苦菜花。苦菜花属于热带地方特有的藤状植物,它的嫩叶嫩茎和花都可以食用,以花为上品,清凉可口,可炒可煮。
六是蕨菜。蕨菜是大众野菜,***回嫩茎叶,用水焯,连同所焯的水一起泡,去掉苦涩味就可以烹饪食用了,蕨菜也可以晒成干菜,日后煮腊肉、排骨吃。
七是臭菜。不会吃臭菜的人闻起来会感觉奇臭无比,但是却是一道美味,可蒸蛋、凉拌、炒肉等。
八是苦凉菜。有的地方叫黑果菜,荒郊野外最为常见,掐其嫩茎叶,洗干净后直接炒食或者煮汤,苦中带甜。
九是水叶菜。属于一种水生植物,在湖面、水塘、库坝里最为常见,***其嫩叶,洗干净直接煮汤、煮鱼吃,少数民族地方用来煮酸笋、腌肉吃。
生长在农村是一种福气!可以见识很多外面见不到的宝贝!也可以尝到别人不成尝过的美味。
我给大家分享两种大家可能认识,但不知道能不能食用的野菜:
1 中文学名:土人生
别称:栌兰、土洋参、***人参、申时花。
科属:马齿苋科土人参属
生活型:一年生或多年生草本
***食部位和时间:嫩茎叶可食,春季***摘。
食用方法:嫩茎叶品种脆嫩、爽滑可口,可炒食可做汤,肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。
2 中文学名:白车轴草
别名:白花苜蓿、金花草、菽草翘摇
南北方有差异,我认识的虽然不多,但也不少,有一些是我拍到的图片,还有我搜集整理的,你看看能认识几种.
1.荠菜,在北方初春最早吃到的,凉拌,做包子,包饺子吃都可以。
2.白蒿,学名茵陈,有的地方叫绵绵蒿,可以泡水喝,主要是和面粉蒸了
3.蒲公英,可以凉拌,泡水喝.
4.苦菜,我们老家叫苦苣,学名败酱草,凉拌,泡水,做菜团都可以.
5.马齿菜,也叫马齿苋,开水焯了凉拌,做包子这个季节最好吃.
6灰灰菜,老家叫灰条菜,现在正是吃的时候.
7苋菜,这是野生的.
8碱蓬菜
9车前草
10.扫帚苗
11.刺薊