创业做餐饮,需要注意哪些方面?
现在的餐饮店非常多,已经到了饱和状态。本人自己也是开餐饮店的,现在的生意比以前要少很多。我来分享一下我自己的经验。
定位很重要。口味服务,都很重要。要想做好餐饮业,还是有一点难度的。菜一定要买新鲜的菜。
去加盟别的店话,自己就要考虑清楚。现在有很多,加盟不靠谱的。总之自己要打听清楚。考虑清楚。
现在做餐饮我想应该注意的是;
一,地理位置,选择位置是很重要,人流量大是消费的根本,如果找人流量很小,还没有这方面经验那不管你装修多好最后还会以失败告终。
二,价格,面对消费群体价格也是一个很重要的环节,如果你在人们心中的口碑一提起来价格不贵,就会有越来越多的人来你的店里消费。如果你的口碑一提起来说你们家的价格太高,就会有很多人听着不敢去你店里消费。偶尔的做些促销活动效果会更好。
三,人脉,人脉也是做餐饮重要的环节,如果你有很好的人脉,很多的好哥们朋友都来捧你也会很快做起来,不过人一面钱一面,只要价格,感情,服务做到位就Ok了。
四,环境卫生,现代人都在乎餐厅的环境卫生,如果你的餐厅一进去就看见人,脏,乱你想别人会怎们认为,看到环境埋埋汰汰就没有食欲了。
对于该问题,经济观察报记者郑淯心***访通江资本董事总经理张嘉诚认为:餐饮行业相对传统的创业项目不容易融资,餐饮行业存在一些问题——行业门槛不高,竞争充分激烈,独特性不足;品牌难以创立,或需要较长时间树立;产业链很长,关键节点诸多,强调运营能力;规范性较难,产品和服务的标准化或财务的规范性上不足;上市或并购存在一定的障碍,对于资本退出有一定的考验。
如何应对问题寻求突破?第一,发展创新的商业模式,注重用户体验,缩减行业成本;二,重度发展细分品类市场,打造爆款品类,同时解决产品一致性和规范性问题;第三,拥有创新活动,发展品牌影响力,壮大餐饮规模。
目前餐饮业的发展潜力很大,主要体现为两大现象。一是越来越多的家庭选择在餐厅饭店就餐,二是商场里餐饮业比例越来越高,有的甚至达到了九成。
什么样的餐饮创业项目受投资者青睐?投资机构寻求优质的餐饮创业项目,关键是考察项目本身比如行业增长,市场规模,团队管理能力以及价格等;关注点更倾向年轻化,场景化,品牌化,健康化,标准化。例如食云集这个项目主打互联网餐饮的中央厨房,其商业模式符合餐饮业消费升级的趋势;团队也非常优秀,之前做过中国第一批外卖平台零号线,有丰富的行业背景和足够的拼劲。在完成项目投资后,这个项目已经在上海开了多家新店,在原有店面的基础上有了许多改造和升级,另有3-5家新店计划今年下半年开业。
确的店铺选址不仅可以让你事半功倍,更能让你赢在起跑线,轻松把钱赚!
技巧1
不同行业的店铺要选择不同的地址。选址在交通运输站,则售卖人们日常常用且便于携带的物品;选址在住宅区,则可经营的店铺是多样的,可以开个小型综合超市,也可以是果蔬超市,理发美容之类的;选址在[_a***_]周边,则经营文具、饮食、日常生活用品;选址在办公区,则是饮食、办公用品类,且档次不能低。
技巧2
要有“抱大腿”的意识。可以选择把店开在著名品牌和连锁店铺周围,可以借它们的品牌效应招揽顾客。但是选择开在这些店周围,还是要考虑一下自己的客流是否能被这些名店截住。如果容易被截住的话,就不要选择开在它们附近了。
技巧3
可以选址在自发形成某类市场的阶段。现实情况下,***可能没有对某地进行规划设计,但是在长期的经营中,某地会自发形成专门销售某类产品的市场。
对于刚刚进入餐饮创业的人来说,根据我多年的餐饮经验建议:1、不要选择加盟,原因是加盟套路太多,坑深,一个不小心很容易上当受骗,2、在资金充裕的情况下,可以组建一支核心团队(一名厨师长,一名店长或者店经理),如果***,最好学习一项小吃技术,从小店做起。3、产品市场定位一定要清晰,目标顾客群体要明朗,想做大而全的餐饮业态,失败的概率99%,4、资金链至少半年内不能有问题,否则,很容易中途夭折,5、选址决定着创业成功与否的70%,6、开店前要做好招聘和培训工作,制定合理有效的营销活动。
月收入一万以上的人在广州都是做什么工作的?
首先我想说一点,在广州这种大城市,如果是本地人单身没有房租家庭压力,月入一万还是可以过的挺滋润的。但是成家后,生活支出压力会直线上升,有了孩子以后又会更上一个台阶!!
我本人现在是一个自由职业摄影师,主要拍摄商业活动,也会接一些婚礼的拍摄,月入大概在10000-20000浮动。其实无论你做哪一行,经验和技术的沉淀和累积都是必须的,不能指望着一开始干就有多高的薪水多高的待遇!
我在5年前放弃了之前的工作,从一个摄影爱好者投身进了全职的摄影工作。一开始,没有师傅带,不知道怎么去拍摄,也是自己厚着脸皮,到摄影工作室一家一家的问,终于找到一家肯给我机会跟着学。那时候拍的是婚礼,没有任何薪水的跟了两个月,还得自己掏钱吃饭坐车。两个月后师傅说我可以试试自己单独拍摄,我高兴的不得了,从那时候开始,才有了干摄影的第一笔收入,250块!!之后不断的自己学习和摸索,去增进自己的技术,也跳出来自己单干了,还认识了一些同行的朋友,一步一步干了几年,才感觉自己终于在这行能够做下去。
在这里想对那些收入还在一万以下的朋友分享一下,如果你觉得在干的行业是你喜欢并且能干下去的,继续努力加油!收入破万真的不算很难,而且收入破万也只是你事业发展的第一个踏脚点!
我是广州人,会不定期分享一些广州的各种信息和关于我摄影工作上的一些心得,期望你的关注!感谢!
我来说说我老公吧,我老公是做IT行业的,一个月收入12000左右,其实在他们这种行为中一个月基本上是一万以上吧。老公平时工作压力也挺大的,有时候赶一个项目需要加班到很晚才回家。我现在是没工作在家全职带孩子,所以老公一个月的工资也只能供我们生活开支,没有多少积余的,在广州这座一线城市我们是多么的渺小。除去房租一个月1300,生活开支一个月2000,小孩奶粉,尿片一个月差不多1000.剩于一个月也就存6,7000左右,还是在小孩不生病,勤俭节约的时候才会存点钱。到过年的时候回家再随下礼,一年下来没什么落成了。所以压力真的很大,想着宝宝下半年可以上幼儿园了,我也可以出去找些兼职工作,为家里减轻点负担。我们都是30而立的人了,现在连房子,车子都 没有,就想着在明年看能不能挣够房子首付钱在老家市里买房,这也是我跟老公这几年的目标。想要在广州落家,想都 不敢想。2,3万一平的房子对我们打工一族何时才能买得起。所以现在我们只有努力奋斗。希望大家一起加油吧!