摘要:
新餐饮时代,餐企该如何破局创新?新餐饮时代,餐企该如何破局创新?去拥抱新媒体吧!1、在你的菜品质量完全保证的情况下,去拥抱新媒体吧!2、在你的店面环境尚可的情况下,去拥抱新媒体吧!...
新餐饮时代,餐企该如何破局创新?
去拥抱新媒体吧!
1、在你的菜品质量完全保证的情况下,去拥抱新媒体吧!
4、在你的店面管理上,去拥抱新媒体吧!
谢邀!
(图片来源网络,侵删)
互联网的加速融合催生了餐饮企业/品牌的快速分化与变革,使得其在经营方式、营销创新、运营维度上发生了巨大的变化,至于如何破局和创新,主要体现在如下几个方面:
1、菜品品类创新
(图片来源网络,侵删)
餐企的核心输出价值除了在运营模式上有所创新之外,其菜品的创新是切入市场、连接客群最直接有效的桥梁。如原来的酸菜鱼在菜品上经过改良,而后按一定比例调和加上一些“柠檬汁”,就变成了另一种酸甜可口的柠檬酸菜鱼,这就是在产品品类上的创新(即差异化品类的构建)。
2、餐饮文化创新
无论是餐饮还是其它产品/行业,当中若缺少了文化的融合与渗透,就会变得有形而无神,使之欠缺了一种与用户建立情感连接的纽带。