摘要：
中小餐饮在疫情结束前后如何生存和自救？自己的火锅店生意不好怎么办？想辞职创业做火锅，有成功的可能吗？中小餐饮在疫情结束前后如何生存和自救？在疫情期间，我们很多的餐饮店都没有营业。人... 中小餐饮在疫情结束前后如何生存和自救？
在疫情期间，我们很多的餐饮店都没有营业。人们都待在家里足不出户。为了减少感染，很多家庭每天或者是两三天派一个人出去买菜。
疫情期间餐厅不太适合大规模 聚集用餐，这个时候我们餐厅可以。推出送餐上门的服务，火锅外卖的服务。先把这些信息告诉我们的老顾客，以及我们店里面的会员。
餐厅每天需要做好基本卫生的基础上，还要进行全方位的消毒，餐具消毒，环境消毒。送餐员配备防护服口罩。
在这个非常时期，顾客最担心的还是卫生安全，如何取得陌生顾客的信任？最简单的方式就是做好我们自身的。卫生安全。再加上一个直播一个短视频把我们餐厅火锅的场景，菜品制作过程，加工环境直播出去。看了进来才是真实的，才能取得陌生顾客的信任，只有信任了才能成交。
越是最艰难最困难的时候，越是我们餐厅火锅店经营人心的最佳时候，我们的服务不仅局限于送餐。顾客需要的其他，周边的生活用品我们都可以代为***购，并且送货上门。我相信有了这一系列的温暖贴心的服务之后，疫情过后，我们的餐饮火锅店将收获一大批的人心得人心者得天下，聚人帮人聚财。
以上仅个人的见解，如有不妥，请下方评论区留言。每天都在这里分享川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快的交流。了解更多的火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。
#蜀八爷# #巫建# #火锅外卖# @巫汐直
无论是生存还是自救，都要根据自己的资金实力和当前运营的实际情况，理清思路，分清所有事情的轻重缓急，先解决紧急，再解决重要的，最后再处理可以缓后的事情。
作为餐饮老板或者负责人，识人，管人，用人很重要，管理的核心就是如何把你的四梁八柱用好管好的问题。但凡深谙管理的老板即使遇到棘手的问题，也能很快解决，对于餐饮店在这次疫情结束前后如何生存的问题也就迎刃而解了。
我刚刚在头条上分享了两篇有关这次疫情门店管理的文章，可以去参考一下。
我是餐饮创业实战经验分享达人，欢迎喜欢餐饮的朋友们互相交流，共同成长，记得关注我哦！😊😊
目前疫情虽然得到了控制，但是还是没有出来特效治疗药品，因此这个时候餐饮业还处在半停业的状态，大多数餐饮选择了闭店，只维持房租的成本，毕竟，即使开门也没有多少人吃饭，和几个餐饮连锁的负责任沟通过，有的酒楼一天只有一两个人来吃饭，但是为了营业各个部门都需要人员配备
在这个疫情还没有结束的时候，餐饮业如何自救呢，首先，如果开业的话需要有客流量，但是现阶段，很难会有人去餐厅堂食吃饭，因此外卖就成了一个选择，而外卖由于目前大部分小区不能送进去为了取餐品还要冒着风险出去，这很多人就选择在家自己做饭，针对以上情况我提出几点自救的建议：
1. 餐厅和社区沟通，通过良好的人员健康、后厨消毒流程，通过信任，同时为了担心大家对于餐品安全不信任，可以提供半成品菜，每天通过社区进行预订，这样，也方便大家在家里经过简单烹调就可以食用
2. 和团餐平台合作，通过团餐平台给企业运送团餐，以量取胜，但是一般团餐平台都有账期，折扣的要求，同时还需要餐厅自行配送
以上是我的一些建议也是我和一些餐饮公司负责人的沟通所得出来的结果，以上都建立在人员、消毒、进货各个流程透明化，安全化的前提，希望能给你带来帮助
自己的火锅店生意不好怎么办？
1.验看火锅店环境卫生和口味是否适合当地消费者,价格是否适中.
2.以上没问题,看周边环境,消费人群是否数量,年龄,停车等条件满足
4以上分析调查好后,做到了知已知彼,如因竞争对手多,强,等原因导致生意不好,可设计一些大诱饵给消费者,前提是菜品服务环境到位,诱饵方法网上大把,例,免费......免费的套路很多的,具体查查吧
火锅店，生意不好，首先要分析一下原因:
1既然是火锅店，[_a***_]应该差不了，调味一般都是自助的，这方面的问题应该不大。
2就餐环境问题，如果排烟顺畅，服务到位，问题也不大。
3价格太贵，者位置太偏僻，或者营销模式不对，这方面的问题应该存在的多一些。
如果是问题三，那就好解决了，只要抓住人性的弱点，一切都好办，记住:顾客不是喜欢便宜，而是喜欢占便宜；我举个例子吧，你可以参考一下
在今年上半年，一个开火锅店的老板，通过朋友介绍找到了我，说他的火锅店，生意不好，员工工资都发不出来，快坚持不下去了，问我有没有办法。
一番了解，原来是那个朋友是接手别人的店，环境不错，自己不懂经营，也不会引流，于是我给他支了两招，现在生意火🔥的不得了。
我告诉他，先做一份***，标题是:你有多久没陪父母吃火锅了，配图:凡事带父母来本店吃火锅的，一岁抵一块钱，带父母和带小孩来吃消费满288元免费吃火锅一次。
***发出去以后，客流量猛增，买单的时候，客人问怎么免单，收银员拿出三个骰子，说摇到对子九折，摇到顺子八折，摇到豹子七折，摇到三个六直接免单。
很多人都没摇到，有点失望，这时收银员说，没关系，你今天消费了300元，你只要加上店长的微信，关注公众号，充值300会员，今天也可以免单。
你要了解清楚，第一自己的味道和竞争对手有没有问题、第二菜品。第三你店铺的位置。如果上面没有多大问题。看下装修。可以在店里来的为问下 店里的氛围，色调等 客户最有话语权。
如上面所说的都没有问题
下来就是推广现在用到的基本上就是 ***，和微信点赞。你可以做下活动。活动后这个月的所有盈利50%。或者盈利的20%进行反馈活动。做大一点让别人知道你的菜品的突出地方。或者味道的突出地方。
这句话最重要（要做到突出，味道、菜品、装修、礼品等只有做到了突出才有粉丝食客）
没有粉丝食客就离散货不远了。
希望尅帮到你。这个是我自己的看法，希望能帮到你
首先要了解不好在哪里？这边推理几个可能性及解决办法。
1、人的问题。操盘手外行，对火锅品类不了解、不懂带团队、不懂营销。如果是上面的问题，换人最快捷，如果花时间培养操盘手就要看老板亏不亏得起。
2、选址问题。现在的餐饮环境，对的门店位置成功了一半。倘若店铺周围没人气，目前解决办法就是做强大的营销吸引消费者过来。
3、产品问题。不好吃肯定是行不通的，即使和别人一样的味道，但是做为新店没有老客积累前期也是很难经营。所以，产品评价要是不好，一定得在产品上去下功夫。
4、营销问题。位置不错、产品也没问题，就是不见生意，可能产品同质化、门店多竞争太过激烈导致，那么好的营销手段、平台渠道就是要去着力的方向。如：锦鲤。
5、卫生、服务等。这是现在餐饮经营最基本的，如果这都做不好，没生意也是正常，建议店家自检一下。
以上，希望有帮助。
火锅店生意不好要找出为什么不行的问题？
1，火锅店的选址是不是有问题了，
2，你的火锅有什么特色，周边环境有影响没有，
3，火锅的质量，数量，卫生，以及火锅店里的装修风格，是不是过于落差过大。
4，一般生意不好的原因都是有这几点。
5，价格问题，也应该考虑一下。如果存在这几条问题绝对的生意不好做的了，必须要改变营销理念。
想辞职创业做火锅，有成功的可能吗？
创业并非简单事，如果要开一家火锅店，
首先要考虑地段问题，地段选的好不好直接影响之后的收益。
其次，考虑资金问题。每件事的决定都要做好最坏的打算，如果最终创业失败，你能承受的了吗？
再次，火锅店开张需要多少人力？你的火锅店有什么特色？原料从哪里进？凭什么别人要选择你家的火锅店就餐，这些都是要考虑的问题。
最后，从性格上考虑，如果你是个善于交际的人并已经建立起了自己的关系网，可以考虑创业，如果是个内向不喜欢应酬的人，则要三思一下。毕竟创业意味着以后都要靠自己了。
谢邀，要说火锅创业，我最先想起的就是渝味晓宇的张平。他也是下岗了之后，创办了晓宇火锅，也就是现在的正宗火锅渝味晓宇。从一间平凡的小店到现在的全国连锁，这中间也是经历了失败的。闯北京的时候张平损失惨重，赔了很多钱。创业有风险，我觉得答主还是应该谨慎。并不是每个人都像张平那样能够不浮躁，忍得住心性去日复一日的炒料，做真正的火锅。
主要是要看你的经营理念和你的竞争优势。从经营理念来讲，也就是你为什么要创业做火锅？你的火锅想要卖给什么样的人？打算用什么样的方式来卖火锅？至于竞争优势方面，你要清楚的知道人们为什么要来吃你的火锅而不是其他的，如海底捞，刘一手等。你是要开实体店还是网店？你之前是否有相关餐饮从业经验？
如果能清楚地回答出这些问题的答案，而且明确目标，那就值得一试，否则就在想想或做一些调研，等'自己有了足够的信心再来开店。
到此，以上就是小编对于创业在家吃火锅后补救的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业在家吃火锅后补救的3点解答对大家有用。
