摘要：
合肥火锅店装修应该要如何设计呢？牛杂火锅怎么做？合肥火锅店装修应该要如何设计呢？现在已经就入到三九天了，吃火锅成了很多朋友的不二之选。在忙碌了一天以后，约上三五好友或者带上全家老少... 合肥火锅店装修应该要如何设计呢？
现在已经就入到三九天了，吃火锅成了很多朋友的不二之选。在忙碌了一天以后，约上三五好友或者带上全家老少，来到火锅店围绕着热气腾腾的火锅大快朵颐是多么惬意的美事呀。
不过，近期发生在各地的几起火锅店煤气管道泄漏爆燃的事故使得很多朋友对火锅店望而却步，在某种程度上也使得火锅行业受到了一定影响。很多火锅店老板着急得像热锅上的蚂蚁不知该如何是好。
别着急，有小编在呢。只要将您的火锅店中煤气管道走向搞好了，自然也就没有安全隐患了，还怕没顾客吗？
火锅店装修要点一：不同区域的管道分别对待。
每家火锅店都分为后堂和前厅，前厅还包括包间，后堂则是灶间。前厅和后堂都需要使用到煤气，所以两处都要铺设煤气管道。然而，由于两个区域的情况不同，所以煤气管道的铺设和走向也有所不同。
对于前厅和包间要更多的考虑到食客们来回走动以及日常卫生清扫等具体情况，为了减少破坏性和影响性，则应该尽量***用暗埋方式进行煤气管道铺设。而在后堂的灶间则不会受到顾客走动的影响，所以可以***用明管铺设的方式来进行。
火锅店装修要点二：不同口径的管道分别对待。
毕竟明管铺设煤气管道更简单，所以如果条件允许，店家自然更愿意选择这种方式。那就要对煤气管道的口径的大小有所要求。如果您店里的主管道管径较大，不会由于食客的不小心碰触就造成严重损坏的话，在大厅和包间也可以***用明管铺设的方式来安排煤气管道。
不过要强调的是，即使是主管道管口足够粗，依然要进行低架空敷设，同时还需要做好安全保护措施。
如果主管道管径较细那么就必须***用暗埋方式，而且要将管道暗埋在墙壁内。
这个得分不同情况
一 连锁类型 这个就不说了 按总店要求就可以了
二 主题类型 这个有的设计 看你选择 有的是老板自己的爱好做为主题 比如 游戏类的 有的想作成自己老家样式的 最多的还是根据市场行情
三 大众类型 这个也不说了 大街上都是
四 抄袭类的 这个得需要实力了 知道那个火锅店做的好 海底捞啊 那就抄啊 不得了啊 生意还是不好啊
其他 就按设计规范 放火设计规范 基本就OK拉
牛杂火锅怎么做？
牛杂、牛肉火锅做法挺简单。
首先要整理牛杂（牛肚、牛肠、牛肝、牛舌、牛蹄筋等）、牛肉。
如果是生牛杂那么你买回来后清洗处理起来挺费时间。
现在街上有很多卖熟牛杂的，你可以选择买生牛肉，用于煮火锅底汤，买熟牛杂配着吃，这样省时、方便。
买回来的牛肉先泡一天，目的是为了出肉里的血水；
泡好的牛肉凉水下锅，大火烧开水后小火煮，煮大约2个小时即可；
将锅里的牛肉捞出，空干水分后，切5厘米左右的片状；
菜市场买回来的各种熟牛杂（牛肚、牛肠、牛肝、牛舌、牛蹄筋等）改刀切块或片。
牛杂、牛肉都准备好了。
本人虽然没有厨师证，但是也算得上是草根厨子，对牛杂火锅的做法说不上专业，但起码我做出了自己的持色。。。。。。
牛杂火锅的做法很多很多，各地口味不同，做法自然不尽相同，在广西的做法主要是清补牛杂火锅，酸辣牛杂火锅，麻辣牛杂火锅，鸳鸯牛杂火锅等等。。。。。。
牛杂火锅最主要的是火锅锅底，当然吃牛杂火锅的盐水(味碟)。清补牛杂火锅底的做法比较简单，清汤加罗卜厚片，加红枣，杞子，党参，玉竹，黄芪等。。。。。。
酸辣牛杂火锅底用米椒，泡椒，酸荞头，酸笋或酸菜，翻茄等炒制加汤煮。。。。。。
麻辣牛杂火锅底用麻辣火锅底料和各种香料炒制加汤煮制而成。。。。。。
