摘要：
为什么现在有些投资一百万的火锅店每天卖不到一千元利润？而推个小车卖小吃却一天能卖过千的利润，这又是怎么回事？在县级市开家宽窄巷子火锅店，投资60万日营业额多少才可以？为什么现在有些... 为什么现在有些投资一百万的火锅店每天卖不到一千元利润？而推个小车卖小吃却一天能卖过千的利润，这又是怎么回事？
首先要明确一下投资一百万有多大的面积，房租的租金，还要看他的每天平均流水才能做出评论。第一，小吃摊的成本核算简单，无非花个一，二千元做个小推车，对菜品的加工也要简单多了。第二，他几乎可以忽略掉成本因素，为什么呢？在热闹的地方扎个摊每天也就一，二十块钱，每月也就600块钱左右，并且还没有工商税务等开支。第三，说白了就是夫妻档没有人工的开支，自己卖一个赚一个，遇上生意不好的时候也有赚的。只是多少而已。
但是大店不同了，每天的开支都是固体的，包括工人的工资，住宿都要安排好。遇上生意不好的时候，还不能裁减员工，否则生意好的时候找不到合适的人手，到淡季的时候很可能还要亏本，只有到生意旺季的时候才能弥补淡季的亏空。然后再***购上，它所***购的原材料都是上等品。就这一块它，他的开支就比小吃摊要大多了，还不包括人工和水电的开支，这方面小吃摊就都节约下来了。综上所述，只要大店经营得当还是能竞争过小吃摊的。希望大家做好自己的本职争取一年更比一年强。
首先你投入100万的店铺租金预计在20/30万年、那么面积估计也在200/300平米的样子、出去厨房仓库大约面积在150/220左右、按照厨房两个墩子、一个洗碗工、一个熬料师傅、前厅一个收银、一个大堂经理、八个传菜员计算的话、房租一个月1.6/2.5万、墩子两个X4500=9000熬料师8000、洗碗工2500、收银3000、八个传菜员2800=22400总计:85900、一个小店就拿重庆小面馆做比较吧十个平米小两口就可以经营、房租大概3000左右营业额可以达到1500到2000那么小面的利润一般在70%/80%所以你自己去算算吧。
现在社会都行在有钱人身上赚取金钱，其实还是穷人比较多，大众的钱才更好赚！
首先餐饮消费人群不一样，火锅店的优势服务环境好了，从而价格也就可能大众考虑会偏高一点，这样大家消费选择性就会有所增加，千元营业额，对于大众消费选择性自然也就没有地摊那么亲民了，地摊大家的消费比较亲民，实惠而又没有那么多的额外费用，直接消费吃饭划算氛围接地气，现在物价上涨，工资却是看个人能力，所以啊火锅店做好的不单单要考虑服务质量和价格了，大众消费，实惠不贵，服务亲民，享受生活，这才是真正的卖点吧个人建议仅供参考吧！谢谢
也确实如些，这要看经营地点和成本高低了，稍微大点的店面光租金人工费和各种费用就以提高了不少成本，如店面地理位置不好的话那影响更大。而推小车的因成本低，他可以根据客流量的大小而变换经营场所，所以他的收入是很可观的，因成本低他的收入超过固定店的可能性就大点，这很正常，没什么特别之处。
在县级市开家宽窄巷子火锅店，投资60万日营业额多少才可以？
在如今的餐饮圈中火锅可以说是一个非常热门的话题，开一家火锅店也是非常多的餐饮投资者们比较看好的项目。
大多数火锅店的投资者们，都会问这么一个问题就是，我投入了这么多钱，这个火锅店每天能够卖多少钱？我多长时间能够收回成本？我多长时间可以再开分店，甚至发展加盟。
我们会发现很多的餐饮投资者们首先想到的是结果，迫切的需要知道结果。然而殊不知有前因才有后果，火锅店开业前期的气氛营销，火锅产品的口味，就餐环境服务体验，如何与顾客建立良好的社交关系。所有的环节都做好了吗？先把事做好才有机会赚钱[_a***_]。 以上个人观点如有不脱请指正，我是巫建每天都在这个平台分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快交流。#我为火锅狂# #创业# #巫建#
