摘要：
辽宁都有那些老字号？辽宁都有那些老字号？1、老边饺子。老边饺子有近两百年的历史，创建于1829年，是中华餐饮的名店，牌子很亮的一个风味食品。大家都知道饺子是中华的传统食品，而老边饺... 辽宁都有那些老字号？
1、老边饺子。老边饺子有近两百年的历史，创建于1829年，是中华餐饮的名店，牌子很亮的一个风味食品。大家都知道饺子是中华的传统食品，而老边饺子的传统制作技艺已经被列入市级非物质文化遗产名录，很霸气的。据史料记载，清朝道光年间，河北的一个叫边福的汉族人来到盛京，也就今天的沈阳创业，他的儿子在继承了父业的基础之上，慢慢摸索出一种烫、煸馅的办法，就是将肉馅用油煸之后，放入熬制好的骨头汤里煨着，这样可以使收缩的肉馅变得松软而唯美，并且容易消化。老边饺子的特点就是皮薄馅大，味道精美，油而不腻。
2、锦州什锦小菜。锦州什锦小菜创建于清朝康熙年间，有300多年的历史。它是辽宁的特色名吃，应该属于东北菜系。一个木篓子里面密封着用虾油腌制的小菜，篓子的外面用一个方方正正的红字粘贴在上面，很有民间的传统感。锦州什锦小菜里面主要有非常小非常小的小黄瓜，还有芹菜、小茄子、芸豆、杏仁等等，大概在10多种以上。口感非常好，是众多家庭的家常小菜。
3、大商集团。大商集团是一家多业态、多商号的一个组合，有百货、超市、地产、酒店等，是一个立体式的格局。东北人对大商非常熟悉，也非常亲切，在物质匮乏的年代，大商里的商品像“天堂”一样吸引着人们的眼球。如今，它异军突起，成为亚太零售巨无霸，这是辽宁改革开放的一个重要成果。据悉，目前大商已经遍布14个省的70多个城市。什么麦凯乐，什么新玛特，都是大商集团下的。记得大商刚上市时的价格是5块左右，现在已经是30多元。
沈阳是辽宁省的省会，加上“民以食为天”，今天我就说说沈阳的十大美食老字号。
1.老边饺子
老边饺子是驰名中外的沈阳特产汉民族传统名小吃，距今已有180多年的历史。
老边饺子主要的特点是：皮薄肚饱、柔软肉头、馅鲜味好、浓郁不腻。
2.百年马烧卖
老百姓喜欢叫做“马家烧麦”，是沈阳市特殊风味的***小吃。
马家烧麦创于清嘉庆元年（公元1796年），特点是：皮亮、筋道、馅松、醇香。
3.那家馆白肉血肠
那家馆由满族正白旗那吉有创于清同治末年（公元1874年）。
要说辽宁老字号，各地可能都有自己的选择，要说权威一点的话，那就是国家认定的“中华老字号”了。2006年，商务部在全国认定“中华老字号”，其中辽宁有9个品牌上榜。2011年，公布了第二批“中华老字号”名单，这次辽宁省有25个品牌榜上有名。
第一批九个：
萃华金店创建于 1895 年（清光绪 21 年），主营黄金及珠宝制品、珠宝首饰。
沈阳市甘露饺子馆（注册商标：甘露）
沈阳市甘露饺子馆建于1956年，19***年被评为沈阳“风味名品”、“风味名店”，2000年被评为“中国名点”。
鸿兴泰抚顺饮食文化有限公司（注册商标：鸿兴泰）
商号为康熙东巡祭祖时御笔亲赐，距今已有300多年的历史，是清王朝时期辽东地区历史最为悠久的茶楼商号。
沈阳老边饺子馆（注册商标：老边）
它是1828年由河北任丘一位叫边福的汉族人来沈阳创制的，19***年获“中华名小吃”称号；2000年被国家内贸局评为“中国名点”。
