摘要：
餐饮行业该如何开展创业？有哪些建议？你认为餐饮创业首选应该是什么项目？为什么？自己开了一家餐饮店，生意不错，有什么投资方式赚更多钱吗？餐饮行业该如何开展创业？有哪些建议？现金流，是... 餐饮行业该如何开展创业？有哪些建议？
现金流，是企业的命。救命，就是在短期之内，获得更多现金流，度过危机。
疫情之下，你要在餐营行业创业首先要查看自己的现金流量表，做一次现金流盘点。盘点内容包括两个部分，一是现金存量，二是现金流量。
现金存量，就是你的家底。比如账上有多少现金，多少活期存款，多少能够马上拿回来的短期投资等等。
现金流量，就是你在未来一段时间内应该收到、或者需要支付的款项。比如有多少应收的账款，多少应收的理财收入，多少应付的工资，多少应付的***购款，多少应还的贷款等等。
然后再根据这些数据，做一次现金流测算。算一算在没有收入的情况之下，你的现金流到底能够撑几个月。餐饮、旅游业等利润率很低，但固定成本很高的行业，你的紧要目标是把只能撑1-2个月的现金流，提升到能够撑3-6个月。
考虑完这些你再考虑怎么创业。
餐饮行业创业。挺复杂的。如果你刚入行的，可以先去一家。生意火爆的店打工。积累经验。
餐饮行业。 怎么去入流？
1.选址。
选址是十分重要的。其中一个环节。需要根据。地方上的消费。和流量人群。还有占比年轻人多。还是老年人多？做一下测评。
分三个时间段。做预期测评。
①早上，流量是多少？他们手上拎的什么？他们正常吃饭的地方在哪儿？他们的消费习惯。
②中午。流量是多少？什么人回家吃饭？什么人下馆子？什么人从门店？路过。年轻人和老年人。手上拎的什么？他们的消费习惯。附近的餐馆。人流怎么样？流水怎么样？
③晚上，看一下几点到几点。人流量。测一下。晚上的夜生活到几点结束？附近餐馆的人流量怎么样？他们喜欢吃什么？消费的层次是多少？有没有大的企业接单。以小吃为主。还是以订桌为主。
点评。产品定位什么菜系？还是以小吃。以什么为主？线上的销售是多少？利用的是美团还是？饿了吗？测算一下服务员的工资。测算一下厨师的工资。
2.评估。预期的收入。和预期的投资。整个产品的结构。公司的风险。公司的人员构架。预测流水。[机智]
刚入行餐饮的人对餐饮业的看法是“现金流多、回本快、风险低”，但真正着手开始的时候发现“劳心劳力又伤神”，初次餐饮创业怎么做才是正确的打开方式呢？
1.准备资金：餐饮业前期投入比较多，装修、门店租金、原材料购买等是一笔不小的资金，前期可动用资金要根据规模准备充足；
2.选择类型：餐饮类型五花八门，最后要结合当地饮食习惯选择，不同的菜系进入其他地方都会进行改良，不然将会被当地食客“孤立”；
3.组建团队：实现专人专岗，挑选优秀的厨师团队，保证菜品质量，服务团队态度端正，给顾客真挚服务，让顾客吃得舒心；
4.注重选址：根据所经营的类型和目标客户群体进行选址，尽量选择人流量大的地方，地址选的好，客户少不了；
5.市场考察：先向成功的餐饮商家学习，经过优化为自己所用，通过学习别人而壮大自己；
6.遵循渐进：新手餐饮创业最好先定位，根据自己的资金控制规模，规范整体标准化，等了解整个行业的运行规则才去想做大做强；
你好，很高兴能够帮到你，***餐饮这一行11年了，多多少少有点经验，首先要给自己的餐馆定个位，自己要干什么类型的，然后再选一个好的位置，位置很重要，打个比方，如果要干家常菜馆，就得找一个人流比较大的地方，要不就是靠着几个小区的地方，找一好的厨师也挺重要，先让厨师试试菜，尝尝口味，好的话就谈谈工资，不要怕多花钱，刚开业人员必须配齐
关于餐饮业创业，是这几年大家关注比较多的话题。表面看，餐饮行业进入门槛相对较低，而实际上，餐饮行业是非常精细化、务实性的行业，有着其独特的复杂性和操作难度，建议理性分析，尤其投资创业前，一定要做好多方面的分析和自我衡量，尤其是资金实力并不充裕的个体创业。
1、首先，不可否认的是，餐饮投资和创业是近几年来一直比较热门。
据[_a***_]数据显示，国家“双创”政策使更多的创业者敢于实现自己的创业梦，近两年创业者活跃指数高速增长，2018年增长73%，其中餐饮创业的关注度41%，高居首位；
2、其次，餐饮行业整体发展良好，具备巨***展潜力。
国家统计局数据显示，2019年，全国餐饮行业实现营收46721亿元，增长率9.4%，是仅次于美国的世界第二大餐饮经济体，且增长速度远高于美国市场4%左右的增长率，预计未来5年，中国餐饮经济总量将超过美国成为世界第一，不管是增长量还是增长率，整体行业发展良好，市场潜力巨大。
3、同时，餐饮行业已经进入细分化发展的阶段，做好创业选项至关重要。
2012-2015年，中国餐饮进入产业结构优化和调整期，行业发展快速细分化，不同的业态和品牌陆续出现。至今，餐饮分类已经不再是简单的划分，传统的八大菜系变成了34菜系，传统的餐饮业态之下，特色单品爆发，尤其餐饮产业技术的发展、平台的升级，互联网的普及，餐饮体系越来越复杂。创业者首先需要考虑的是，我将进入餐饮的哪一类竞争？否则，一不小心就将成为万千创业败退者中的一位。
4、需要警醒的是，“繁荣”的餐饮创业之下的“残酷”现实。
一方面，餐饮门店数量暴涨。自2015年，全国餐饮门店数量进入高速扩张，2016年较2015年净增144万家；2018年Q4，全国门店数656.9万家，较2017年净增78.3万家。一方面，大量门店倒闭，2018年餐饮门店存活率不到30%，《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》显示，2018年倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天，其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。
你认为餐饮创业首选应该是什么项目？为什么？
投资小、产品有特色、短时间内无法替代、标准化程度高，这类型的餐饮小项目就可以尝试，当然啦，投资任何行业都需要你真正热爱这个行业、热爱这份事业，用耐心去面对困难、用恒心去坚持到底！
3.吃一份送六份大礼，还赚18元。
4.排骨米饭全年免费吃，还能有钱赚。
5.新零售跨界店，月业绩增长30倍。
想加盟这样的店吗？想就排号～～
民以食为天，餐饮是永恒不变的创业门类。
但从投资眼光中来推荐，我推荐3种餐饮类项目，以供参考：
特色烧烤。可以说，目前年轻人夜市里最喜欢的摊位就是特色烧烤店。烧烤的内容无非就是哪些，但我建议你从一个单一产品做出特色来，比如烧烤小黄鱼的项目，事实上我知道的这个店面是每天卖到3000条，10元/条，1个人守着摊位即可。
鱼类新吃模式。吃鱼，目前应该是大多数人在外面选择的店面之一，因为鱼肉鲜嫩，不会像肉类出现“僵尸肉”等。选择一个比较小众的鱼种，结合当地口味来推出“新吃模式”。比如，以鮰鱼来蒸吃，却是“一鱼三吃”的特色。
餐饮半加工配送。这种一种在餐饮供应链上的创业，但在覆盖面上，却是真正可以让项目可以***扩张。目前来说，除开冷链投资的一方面，配送半成品是真正餐饮创业的幕后工作者，不只是餐馆需要，现在家庭也需要。
总得来说，餐饮创业是一种苦逼的辛苦钱，需要守得住寂寞。本人是投资了一家餐饮店，虽然没有直接经营，店长每天的工作是5点起，1点休息。如果想要进入餐饮行业创业，请做好煎熬与坚持的准备。
我认为不管什么项目，首要的是现金流是活下去。餐饮可以很高端可以很朴素。哪怕只是推个小车街边叫卖。口味做好，稳定住现金流。只要活下去时间就会变成希望越来越好。不要听信什么项目什么所谓的高端什么成功模式。同一个老板，同一家店，同一个厨师，可能重新装修后生意都会千差万别呢，至于那些更多的变化因素，就有个多可能了。选择不对，努力白费。一定要充分的市场调查，人无我有人有我精。
至于餐饮创业项目，因人而异，量体裁衣，首先要了解自己有哪项技能。如果你还在懵懂着，就要考虑第二个问题。
你在什么地方做？是一二线城市还是三四线城市。如果是一二线城市，那首先考虑的就是单品快餐。单品佔用的空间小，便于精细化管理。更多的好处在于雇佣的人员成本低，降低了成本。如果自己掌握技术，单品项目也便于繁殖分店。
既然是创业者，首先考虑的是安全性。俗话说做个木匠首先要学会打造自己的工具，等你把凿，锛，斧，锯，刨都打造好了。这时距离会做家具就不远了。所以不建议创业的小白做加盟项目。
现在的技术模式，经营项目迭代频繁。刚交完加盟费，可能车已经到站了。现在的三四线城市甚至农村还有一些作坊式传统餐饮项目没有得到充分的项目引流，小餐饮创业者可以到那里打工学习。即省了加盟费又能得到收入。何乐而不为呢？
我观察过一些农村的小城镇，那里有一些项目是可以学的。比如牛肉面，羊汤或牛杂面，牛杂汤。都是可以搬到大中城市来的。学这些项目可选择到***聚集区，即能掌握了手艺又学会经营。
俗话说三分的手艺，七分的经营。如果不善于经营那么酒香也怕巷子深。
我认识的一个创业小白就是这样做的，学完手艺之后，换了个城市，找一个经营项目同类的店里打工，几年下来，衣食富足，老板不仅留住了他。而且除保底工资以外还可以按比例分成。比他自己开店都划算呀。因为老板的经营手段和技术还不如他呢？
自己开了一家餐饮店，生意不错，有什么投资方式赚更多钱吗？
可以考虑下VR全景，一种新颖的宣传方式，我是做VR全景的，负责当地实体店VR全景的拍摄制作，一部相机，操作简单，一个场景500-1000，前景无限，前期投资五六万，拍摄几家大型酒店就能回本，另外合作的有百度地图，艺龙，携程，飞猪，去哪儿，支付宝口碑，猪八戒都是有合作关系的，帮商家拍摄的全景都可以上传到这些平台，商家是很愿意拍摄的
