摘要：
小型餐饮业怎么年入30万？小型餐饮业怎么年入30万？这是个伪命题，如果是老牌小餐饮，一年净入三十万就很简单了，我的小店四十平米，每月毛入十五万左右，因为店小，员工就不多，加上我自己... 小型餐饮业怎么年入30万？
这是个伪命题，如果是老牌小餐饮，一年净入三十万就很简单了，我的小店四十平米，每月毛入十五万左右，因为店小，员工就不多，加上我自己是个厨师，所以月入三十万还是挺简单的，可我是***十年的老店了，如果是新店想达到三十万，1要有一个厨艺非常好的厨师，2要找一个非常出生意的好地段，3要有一个线上筹划高手，否则一个新店就别做梦了，除非你是个天才
如今这个消费水平，通货膨胀越来越离谱，年入三十万不是难事，就算个厨子，工资都一年十来万了，何况小型餐饮。
现在水涨船高，既然吃个早餐都十来块钱了，那相应的，小餐饮人均消费也在三十以上了。
前几天我自己吃盘饺子，喝瓶啤酒，整个凉菜，也三十块钱了，现在这钱，太毛啊！
年入三十万，肯定不是说一年卖了三十万，那还干个屁，还不如打工呢！说的就是一年纯挣三十万，可是话说回来了，有人干餐饮还赔钱呢，所以，想挣个几十万，也需要点商业头脑。
所有生意，除去倒腾古玩，都要有流水，你把利润放低点，扩大流水，这就是我主张的。
（图片来源网络，侵删）
意思就是，每天多卖钱，少挣钱，这不是个挣快钱的行当，宁可价格低，也不能让顾客觉得下次没有来的必要了！
每天卖两千，利润八百，就不如每天卖四千，利润一千。这样看起来，生意好红火！
这里就又有一个问题，人工！所以，又要设计一套合理的运转程序，如何最大限度的节省人工，可以从去厨师化方面入手。
（图片来源网络，侵删）
开发傻瓜酱汁，只要不是太笨都可以培训上岗，放上原料，倒入高汤，加酱汁，开火上桌！
羊蝎子，兔子火锅，铁锅土鸡，铁锅鱼都属于这类，不要小看哦，省去一个厨师，一年节省了六到八万。
生意，奸商只能得一时之逞，把眼光放长远，俗话说得好“小刀慢拉”，一刀一刀零碎着割肉😱
