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火锅店创业众筹,火锅店创业众筹方案

交换机 02-13 26
火锅店创业众筹,火锅店创业众筹方案摘要: 有美蛙鱼头和柠檬鱼技术,想开一家旗舰火锅店,没钱可以找老板融资吗?应该怎么做?有美蛙鱼头和柠檬鱼技术,想开一家旗舰火锅店,没钱可以找老板融资吗?应该怎么做?开一家成功的餐饮店、有技...
  1. 有美蛙鱼头和柠檬鱼技术,想开一家旗舰火锅店,没钱可以找老板融资吗?应该怎么做?

美蛙鱼头和柠檬鱼技术,想开一家旗舰火锅店,没钱可以老板融资吗?应该怎么做?

开一家成功餐饮店、有技术是远远不够的!自认为有技术的人更不可能开出一家成功的餐饮店!懂得策划营销市场定位发展规划人才才有可能获得投资!开餐馆最不缺最好招聘就是有技术的厨师、一招一大堆、反过来服务员和洗碗工、杂工等才是最难招到的!

***了二十几年餐饮了,特别精通火锅店的运营火锅底料的炒制。我有一个朋友,和我认识快二十年了,这些年他做生意赚了点钱,说三百万开个火锅店叫我管理他不插手,然后给我股份如果生意做好了在开分店。

但是我考虑了两年,没有答应他。原因是这么多年的朋友,万一在生意场合闹翻了不值得。还有一点就是我现在也是自己开店,而且生意不错一年收入也几十万,所以有点舍不得。

火锅店创业众筹,火锅店创业众筹方案
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我朋友相当信任我,因为我以前打工干过的店生意都很好,而且我的火锅底料很有特色。比如说在一个三百平米的大厅,有一桌顾客涮鸳鸯锅或者全辣锅整个大厅都是香的,而且是那种闻见流口水的香味,包括最后倒泔水的时候闻见都流口水。

我的火锅底料不加任何添加剂和飘香剂这些化学东西,全是靠自己经验的积累才做出来的。光是香料的配方,我都实验了将近十年,所以炒料一直都是我和我老婆两人,因为配方来之不易所以我也不想透露出去。等以后我老了,如果我儿子不愿意在做餐饮,到时候我肯定收两个徒弟,呵呵这都是后话了。

这些是我的经历,但是我觉得你个人如果只能把产品做的有特色还远远不够。现在做餐饮的不光要有特色,而且还得会经营。小的老板给不了你想要的数字,有财力的老板不会单单因为你做的产品好给你投资。你必须得有自己的团队,产品和销售都得做好。

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我一零年因为种种原因在天津打工。那时候我是招聘进厨房的,后来老大和老板产生了矛盾,饭店都没有筹备好就走了。后来我接手筹备,两个店总共投资八百万,老板相当有钱,(如果当时生意做起来了,会继续开分店。)但是我是外人,老板不信任我。后来从四川绵阳三台找了个师傅(我老乡),月薪五万。可是炒的火锅底料味道很普通,而且经营也不行,所以三个月这两个店就倒闭了。

在后来来那个师傅在石家庄包了个火锅店,叫我过去帮他炒料。我去炒了两次,他就不要我了。我是免费给他炒的,估计是他害怕我抢了他的厨房。

所以现在我的底料相当保密,这几年也有来我店里吃饭的老顾客想和我合伙开分店。但是我都婉言谢绝了。

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总得来说如果你真有本事能找到人给你投资,那就尽全力去做好。利益分成写在合同上,避免以后***。如果生意给做起来了,也别坐地起价。就是因为对你的信任,别人也许投入了全部身家。

谢谢邀请!【餐先锋选址】讲一个真实发生在身边的类似事情:

小罗最近刚准备关一个商场的店,但商场有10万押金退不回来!装修十几万也白搭了!原因是:小罗并不懂餐饮!其爱人在这个商场拿了些店做零售生意,效果不错!而这个商场,餐饮生意更好!所以准备拿其中一个餐饮楼层的零售铺子出来做餐饮!一方面,为零售止损,另一方面,也给小罗找个事做!不懂餐饮,简单!找了个亲戚的亲戚,是做中餐厨师的,据说技术不错!拿过来当店长!于是,装修,人员招聘,***购……所有事他做主!给了他8000的工资,投了15%股份外加15%的干股就开干!做中式快餐!累死累活,在成都最好的快餐商场,不到半年,干不下去了!

装修,正常只要12万,花了近18万,且装的很low,座位数可以做80个只做了60个!

食材***购成本,比市场价贵30%

员工,15万业绩9个!其中4个超5K

15万业绩,3万多房租,不赚钱!坪效在整个快餐楼层倒数第一!

然后,国庆节,店长直接把店关了放***!因为生意不好!(商场绝不许做)!

最后算下来,一个快餐店,亏50万

先不去评论人品!首先从经验上看,这个合作从一开始就是失败

1,厨师长一般不适合当店长!更何况是创始人兼店长!厨师长擅长后厨管理,但前厅管理、整店协调不一定擅长!你的而当老板要求更高!品牌[_a***_]策划、门店设计装修、选址、管理、营销、供应链、营运……

到此,以上就是小编对于火锅店创业众筹的问题介绍到这了,希望介绍关于火锅店创业众筹的1点解答对大家有用。

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