摘要：
小本餐饮创业者该怎么开店呢？小本餐饮创业者该怎么开店呢？小本餐饮的开店必须在人流量比较多的位置，最好周边能有菜市场，工厂，或者是大中专院校。然后就是要价格实惠，分量够足。现炒素材价... 小本餐饮创业者该怎么开店呢？
小本餐饮的开店必须在人流量比较多的位置，最好周边能有菜市场，工厂，或者是大中专院校。
然后就是要价格实惠，分量够足。现炒素材价格在10元以内，肉菜搭素现炒价格在12－25左右。并且要有免费的汤水。如鸡骨冬瓜汤，紫菜蛋花汤，红白萝卜炖猪肺。这样的汤水价格便宜，味道鲜美。10－15块钱可以做出一大桶。
然后就是菜式要迎合当地人的口味来做，不用搞些花里花俏的东西。菜式不需要做太多种类，肉菜十样八样，素材也是七八样就够了！（因为准备越多食材，成本就越高）。
还有就是选材，我们尽量选一些当地人比较喜欢吃的食材，还要选一些价格比较低的（最好傍晚6－7.30去菜市场买，这时候价格最便宜）。如猪肉，鲶鱼，剑鱼，带鱼，花鲢，大肠，牛蛙，猪肝等肉菜比较便宜我们可以多准备一些。像牛肉，腊肉，羊肉，猪肚，排骨等比较贵，我们可以少准备一些，但是一定要有。素材就简单多啦！一般的茄子，豆角，花菜，四季豆，腐竹，洋葱也在便宜的时候多买一些（这些菜可以留存几天不坏）。叶菜类的就买够当天的量就好。
最后就是厨师的手艺啦！尽量搭配一些颜色好看，营养丰富的菜式。这样炒出来的菜色香味俱全，顾客食欲大增，回头客自然不会少。如果你做外卖也挺好，专门雇一个送餐的，到午饭和晚饭时间段负责配送（最好别用美团或饿了么，比较贵[捂脸]）一单配送3－5元，顾客出80%，自己出20%（消费20起送，消费100及以上免配送费）
小本餐饮创业者该怎么开店呢?以我从业五年的饺子馆实战掠操作，到石家庄一年的实地考察所得的开店理念，正告想要在餐饮竞争白热化的当下，想要开店必须做好以下工作:一手中有一门异于常人的熟炼的餐饮技术，这个技术适合于开店的地区的人口囗味，为百分之八十以上人口所喜欢与接受。二。所选门店一定要在适众消费群体的街区，偏离太远不要选。而且要大小适合，不要面积过小或过大。对于既将***的门店避而远之。三。在所选地址的城市，做所做项目的价格调查，确定一个适中的价位，既不能过低，又不能比同行业的相等产品过高。四。有一个对餐饮行业本质的深刻领悟。别人的卫生好，我的更好。别人的服务态度好，我的服务让更多人喜欢愉快。别人用不好的食材，我用最好的食材。别人不断创新，我也寻求日新月异。五。要有一个上下统一一致的团队，把力量智慧用在竞争上，不要消耗在内斗上，则生意一定越来越好。
现在小餐馆生意一般都很好，毕竟便宜，每天来来往往的人很多，毕竟还是普通人多，特别是农民工，他们一般一顿饭花不了几个钱，很多八元、十元、随便吃的生意都很火爆，小餐馆现在生意特别好，那些装修豪华、气派的基本都关门了，现在国家不允许公款吃喝，现在那些快餐店、小饭店生意都很好。
小本餐饮一般都是规模不大，家庭式作坊，也没有服务员，都是一家人干，基本没有什么成本，一般都是老公炒菜，媳妇服务员，如果自己的房子什么成本也没有，特别的八元管饱的这种基本没有什么成本，大部分都是路边摆摊，露天经营。
现在做生意讲究的是物美价廉，经济实惠，不需要色香味美，只要实惠，大大盘就行了，即使不是那么好吃也没有人计较，大家都知道你花的钱有数，想吃好的去大饭店。
其实小本餐饮最好做，反正成本低，便宜点生意肯定好，毕竟追求便宜的人最多，我们平时说的很高大上，只要好贵点也没事，其实这都是***的，就像我卖软包装烧鸡一样，麻椒鸡35元，阿胶烧鸡40元，就是这曲曲五块钱的差异结果35元的卖的一干二净，40元的卖的不多，很多妇女去看自己的亲妈也是花35元因为可以省5块 ，通过这件事我们应该明白，还是图便宜的多。
毕竟小餐饮成本低，怎么干都行，必须便宜，这是关键，再好只要贵就没人，特别是工地旁边更难干，大部分工人收入都很高，他们舍不得，一顿饭一般不超过10块钱，大部分人都是中午在外面吃一顿，早晨吃完饭上班，下午下班回家吃晚饭，总得来说还是普通人多。
有句话很经典，开大店不如开小店，开小店不如不开店
开店成本低
小本餐饮创业者要务实，店面选址不能选租金太高的，面积不能太大。主打外卖和窗口购买，堂食要少，甚至没有都可以，一定要设，4张桌左右
引流成本低
借助微信群、自媒体引流，线下终端也要为线上社群或自媒体导流。同时先聚客，先订单，再做产品和服务，减少浪费。
重复消费高
做会员，会员一定要给到足够的优惠。设计会员等级，按照消费来设计规则，策划会员[_a***_]让利，会员重复消费让利，会员活动让利，团购会员让利等各种优惠。
上木木说，让懂品牌的人先富起来！关注并私信我，获得一个品牌问题咨询机会！
我开店有二十年了，对这个行业比较了解，我觉得小本餐饮创业者开店要具备以下几个条件。
第一，要自己会做厨师，精通菜系，做菜的成本，流程，要考察市场，现在的人爱吃什么味道，口感，消费水平。
第二，要有一两个内行的帮手，
这个也很重要，懂行的知道怎么做事，怎么节省原材料，不浪费钱和人力，
第三，选地方，一定要有集中消费的地方好点，小吃店靠的就是人气旺，薄利多销，没人气万万做不得，
第四，口味定型，你要做的东西必须要有特色，大饭店讲究排场，环境，小吃店主要靠口味好作为引流，让别人记得住你的口味，你就成功了一半。
第五，服务要周全，老板及服务员要有亲和力，让顾客来了就觉得很放松，热情大方 ，阳光积极，上菜速度快点，不拖拉 ，
第六，卫生要搞好，厨师要穿工作服袋帽子上班，饭店收拾干净整洁，餐具摆放整齐，看上去舒服，不杂乱。
到此，以上就是小编对于餐饮创业者开店的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业者开店的1点解答对大家有用。
