经营七年的小饭店,突然转让出去了!大家心里都是什么想法和感受?
我不是专业做餐饮的,但也算餐饮人,第一次创业,选择了做餐馆,前前后后开了上十家,关了四五家吧!现在还有几家算是盈利状态中,十年了,已经很稳定了,生意嘛,开开关关很正常,平常心对待吧!现在交给老婆在打理,他有事做,有钱赚也很开心,我也很开心
小饭馆转让,我想接手,没有经营经验,请教几个个问题?
接手转让的店铺,要做到这几点:1,了解转让的真正原因,根据你的描述,这家店的生意肯定不好,原因是经营的品类繁杂,没有凸显自己的特色,2,这家店属于社区商圈,那么你需要了解当下消费群体的人数大致有多少,不要自己凭感觉估计,需要做详细的数据调研,3、门店选址是否问题?如果是草肚边的位置,坚决不要,很多餐饮店之所以转让主要原因都是因为选址不好,直接影响了生意的好坏,4,了解这家店所有相关证照是否齐全?特别是消防和环保,这几年***职能部门差点很严下面回答你提出的问题:
数据!数据!数据!调研,我说了三遍,希望你明白数据多么重要,前提是这家店的选址精准没问题。
第二就是,他的原门头只有酸辣粉三个字,而且之前经营两三年,如果味道不错,应该也会有些老顾客,我接过来,是***装没换人,直接经营,依靠之前的老顾客,再发展新顾客,还是换门头重新开业,做开业活动,进行前期宣传?重新积累客户?因为换门头对大家直观的感觉应该就是换店了吧,会有陌生感,我没有经营经验,所以请教各位。还有就是***如要换门头重新开业,这么多种类,门头写什么合适?
这家店生意究竟好不好?需要眼见为实,怎么办?饭市时间去蹲点观察啊!一周时间,你就会心中有数,至于你说的那些门头,拉新活动等都是后话,先解决主要问题,再解决次要问题,
再一个,前期怎么搞活动呢?
餐饮店开业营销活动是根据自身经营的品类、主推的招牌特色,精准的目标消费顾客三个维度结合具体实际情况而制定的,在没有确定经营品类之前,这一切都是空谈。
头条上,根据我多年的实战经验分享过这一类干货知识,有兴趣可以去参考,对创业有很大帮助,如果觉得实用有价值,希望给我一个点赞并转发给更多的朋友们,希望大家在创业路上不踩坑,少走弯路,今后,我将会持续分享创业实战经验,记得关注我哦
饭店开不下去了,如何把店转出去?
要想转让开不下去的饭店,方法很多。最常见的,是在同城类的平台上、媒体上发布转让信息,也可直接在自己门口上,贴出转让广告信息。
如果饭店还在坚持着、硬撑着,在门口贴上转让信息,会给自己带来不好的影响,会让你的饭店更加冷清。这一点应该考虑进去。
因为你只要一贴上“转让”广告,来往的人就会立马想到饭店一定有问题,谁还会到一个有问题的饭店去吃饭?人们的心理就是这么复杂和灵敏!
如今饭店餐饮业真的不好干,不管做的好与不好,都是各方面的因素综合造成的。其中,选址、产品和服务最为重要。同时,也要有吃苦受累的准备,也要有不温不火地等耐煎熬!
这几年,整个社会流行“大众创业,万众创新”,餐饮业成了创业的热门板块。可以说,每天都有悄然关门的饭店,也有热闹喜庆、忙着开业的饭店。因此说,在餐饮行业,几乎没有转不出去的饭店。
但最好的转让方法,是我前几天刚刚总结下来的,给大家说出来,绝对有效果,有大收益。那就是,创业开饭店,一开始就给自己定下3个月的经营期限,而这3个月也是饭店成功与否的生命关键期!
第1个月,你会忙里忙外,没有多余的心事多加考虑。第2个月,你逐渐踏实下来,有了粗略感觉,有了大致总结。到了第3个月的中下旬,你就得全面一一盘算、总结,再给自己痛下一个结论:是继续做下去,还是当下即刻放手,千万不要犹豫,千万不要带有侥幸心理!
因为你这时候转让,店里生意还有余温,很容易与接手者交谈,也很快转让成功。如果你错失转让的好时机,一等再等,一望再望,直到店里生意一片哀野,全面冷冰冰,加上你愈加沉闷的心里和表情,你此时再转让,接手者看到这种情况,有的会立马走开,躲避晦气,有的犹豫再三,给你讨价还价,此时的你就被动至极了!
要向卖鱼的人学习,一旦看到鱼奄奄一息,就立马卖掉,尽快处理。如果等鱼死挺了,就麻烦大了,有谁愿意去买死鱼?除非你好话说尽,大周旋,大降价,买到手里的,也高兴不起来,何苦呢!
风水轮流转。开饭店成功的,不可得意忘形,失败的,不要泄气,该转则转,一定要讲究方法,抓住时机。回家好好总结经验教训,下一次回身再战,就多了成功的胜算。
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