摘要：
乡镇菜场边上有两间店面房，想自己开个店卖快餐，不知道好不好？乡镇菜场边上有两间店面房，想自己开个店卖快餐，不知道好不好？先实地考察一下，你们镇子上应该有别的加盟店了吧？先看看经济怎... 乡镇菜场边上有两间店面房，想自己开个店卖快餐，不知道好不好？
先实地考察一下，你们镇子上应该有别的加盟店了吧？先看看经济怎么样吧。你那图旁边都是新建的一个小区或者商业区吧，做仓库为主的吧？现在比较冷清，都没有入住。前期人流量可能很少，需要养店，这个费用要做好准备。在一个乡镇开餐饮店，消费能力不是很强，价格上面不能太高，定位上面中低端为主，虽然利润低些，但品质一定要保证，口碑不能做坏，否则的话没法再经营下去了。再一个你周边商业我们不是很了解，所以没有具体的一个好的评估，可以从其他几个方面给你一点参考。
①乡镇餐厅人流量不固定
乡镇开餐厅本身就有很强烈的“潮汐性”，年初岁末，外出务工的人在家里，生意自然很好。但是年一过完，有消费能力的年轻人都外出打工了，剩下的人要么是老人，要么是小孩，这些人不具备很长期的消费能力，就几乎没有生意，因为多数人还是在家做着吃。
说打造自身特色，发展农家乐吧，这里没山没水，没有旅游景点，你总不能硬拉着人来餐厅吃饭吧。这样一来，没人，就没现金流，没钱就无法***购新鲜食材，食材不好人就更少，人不来就更没钱了……餐厅最后就陷入了死循环。
②招人烦的“熟人”
除了人流量不固定，另一个让人心烦的，是农村根深蒂固的熟人文化。这个一说是亲戚，打折优惠吧，自己辛辛苦苦开餐厅也挣不了几个钱；不优惠吧，又感觉面子上说不过去。
③街头混混常打白条
在乡镇开餐馆要懂得一条生存法则：在公权力难以到达的地方，弱肉强食就是生存法则。
我有实际经验，奉劝你没干的赶快收手！！！在菜场卖菜的人不会去吃，本来卖菜就很辛苦的，好不容易赚点钱不舍的下馆子的。买菜的也很少会去吃的，菜场门口奉劝你不要做。我之前做的连锁早餐，都不行，累死累活的一个月只赚个万把块钱。后来换到公园门口每天营业额四五千。节***日最高做到9000一天，最高做到月营业额20多万。菜场门口打死我都不会再去了。
