摘要：
我想做餐饮创业，你们觉得学习什么美食比较好呢？我想做餐饮创业，你们觉得学习什么美食比较好呢？感谢邀请！按您的提问，想做餐饮业，学什么美食比较好？这个问题有些宽泛，不太容易有一个标准... 我想做餐饮创业，你们觉得学习什么美食比较好呢？
感谢邀请！
按您的提问，想做餐饮业，学什么美食比较好？这个问题有些宽泛，不太容易有一个标准答案。
因为做餐饮业，一个品种的定位，和周围的环境，消费群体，区域特色，方方面面都有着必然的联系。
或者您这个问题，可以换一个说法，例如说，在您当前所处的环境下，比如说小吃街，学校周边，休闲广场等，您想做餐饮业，应该学什么样的美食？
餐饮业的生存法则里有一个必然的前提，就是：一定要有适应您周边的消费群体和环境，综合本地的口味特点等，来选择您所经营的品种。
但如果您是刚开始经营餐饮业的话，选择品种有几个指标可以参考：
第一，有利于打造单品爆款的品种；
现在的餐饮店，小而精的方式，是一种比较务实的经营模式，在品种方面，往往是一两个单品爆款，就可以带动起一个店的经营，例如说凉皮，酸辣粉，卤菜，卷饼等。
当前的餐饮业，场地费用，人员工资，装修费用等等，如果控制不好往往会成为限制一个店面发展的因素，所以在初期选择品种时，尽量选择场地小用人少的，这样经营风险小，等有了一定经验之后，再扩张和发展比较稳妥。
1.首先根据你的所在地，然后根据当地居民的口味习惯来做考虑。下图是各种餐饮行业整体收入情况，也可以按照一下做参考。
2.其次根据你的创业启动资金有多少，适合做什么样层次消费的餐饮。
3.最后根据你自己的个人爱好再做考虑，毕竟有兴趣才会有坚持下去的动力，不然学不下去，也没什么用。
简单点来说，炸鸡是个不错的选择，在网上买个高压炸鸡锅，再买些炸鸡料，实在不行去当地菜市场***购，鸡肉去批发一些，但是要保证新鲜，一天3-5锅炸鸡，可以放到保温箱里一直卖，方便且容易实现！
凉皮，肉夹馍，米线，麻辣烫，馄饨，酸辣粉，冒菜，砂锅，串串香，炸鸡柳，烤面筋，铁板鱿鱼，肠粉，锡纸米线，这些都是适合年轻人的特色小吃，具有学习块，出餐快，利润高等特点，还是很不错的
这个就要看你的定位了，餐饮分为很多品种，比如摆地摊，开个小吃店，做个外卖店，开个快餐店，或者开中大型餐馆
针对你的定位那你就要选择相应的美食项目了，摆地摊，我建议你学烤面筋，小吃店我建议你学有特色的油炸项目，外卖店，我建议你学个特色新型炒饭，快餐店我建议学小碗菜，中大型的我建议你开个有特色的单品火锅店。就这些了，希望对你有帮助，仅仅代表我个人看法
