摘要：
没做过餐饮行业，想做餐饮创业，该如何入手？餐饮人如何选择适合自己的餐饮店？你认为餐饮创业首选应该是什么项目？为什么？没做过餐饮行业，想做餐饮创业，该如何入手？在餐饮行业干了十年，现... 没做过餐饮行业，想做餐饮创业，该如何入手？
在餐饮行业干了十年，现在自己的餐饮公司刚起步。如果没接触过这一行，千万不要进。如果真想进，先找几个不同的公司打工至少一年。了解和熟悉整个流程后再结合自身情况，再决定是否要自己做。这一行真的很累，这一行真的很累，这一行真的很累！！！
没做过餐饮你面临的问题会有很多，比如选择定位，然后人员筹备，以及整个店面的运营，和员工的管理，商品的***购以及成本的可算等等。
自己创业做餐饮，有很多种方式：
1、以传统的方式租店面，请厨师，招服务员，然后利用店面为前来用餐的顾客提供服务
2、做没有堂食的外卖店
3、做外派厨师生意，为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务
4、利用互联网工具做餐饮，与以上三种方式相结合，或者是做第三方餐饮互联网平台
5、还有许多方式，可以大胆想象、创新
做餐饮，你可能扮演以下角色：1、操作人员：厨师、厨工、服务员、收银员等2、基层管理人员：店长、店副、领班、厨师长3、职能部门人员：行政、人事、营销、***购、财务等4、高级管理人员：总监、副总、总经理、总裁5、股东6、董事长很多的细节也只能是在实际的工作中才能呢体会的到，纸上谈兵，也只是作为参考和了解。
【月入10万？餐饮店老板的日常了解一下！ - 今日头条】***://m.toutiaocdn.cn/item/6549401532893233668/?iid=32951363051&app=news_article×tamp=1528083569&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share
谢邀！餐先锋帮助过过千名创业者，其中很多是没有做过餐饮的小白。有成功的，也有失败的！我们的观点是：
一，谨慎入行
虽然餐饮有四万亿规模，且每年10%以上增长！但竞争也很激烈，上海北京每年关店甚至和开店数平齐！是一个机遇和威胁并存的行业！并且，很累！你准备好没有？连续熬三个通宵第二天还要接着干；被顾客骂还要陪笑脸；员工跑了自己得亲自干……
二，成于选择
选择比努力更重要！
没做过的话不建议马上自己开店，可以加盟一些靠谱的餐饮品牌，什么是靠谱呢？就是经营有些年，全国或一个主要城市有很多店的，这样的品牌经验丰富，系统性强，供应链完善，也很有责任心。也可以找合伙人，进行能力互补。
如果一定要自己创业，给你一些建议，首先是要有自己特色的产品，让人能记住，能回头，有差异性：然后是做好差异化定位，也就是找到目标顾客和自己的优势位置：然后是选址，别图便宜，要做好实地调研，蹲一周看生意，前景不明的新场不适合菜鸟来赌：最后就是系统管理和营销了，这个话题太大，要慢慢[_a***_]领悟。
餐饮人如何选择适合自己的餐饮店？
首先需要定位你开的餐饮店要面向的目标顾客。在这种情况下，准顾客的来店目的非常重要。因为只有你确定好你要服务的目标顾客的阶层及来店目的之后，才能确定你的店铺后续的一系列。另外，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素。
根据自己的实力选择经营的品牌，不仅保证前期顺利开店，还要保证后期经营过程中资金链的稳定。成本包括很多方面，考虑的时候未必能够全部考虑进行，因此要有一笔意料之外的成本。
考察一个餐饮加盟项目是否值得投资，要看总部是否有自己的研发中心，产品口味的核心配方，独特的烹制方式，制作要实现标准化，总部统一提供配料，保证产品质量的稳定。博多旗下的餐饮品牌几乎都实现了标准化的操作和配料的统一配送，既提高用户体验，又减少餐馆的操作步骤，无需大厨，便于管理，降低成本，口味还有保障。
餐饮店投资可大可小，营业面积也是有大有小，装修费用也是差距很大。
根据经济实力，量力而为。或者从投资最少的面店开始做，卖面条卖包子，装修简单，面积大小皆可，没有欠款。
做餐饮的关门倒闭的也有，这个与厨师水平有关，面条店倒闭的概率低一些，面条与厨师关系不大，调味品可以自助，爱放啥放啥。
1.根据自己的投资预算，不建议借钱开店。
2.初次做餐饮，不建议做大店。控制在100平方以内就好。
3.在选择产品上，不能盲目的因为自己喜欢，就加盟。好多小姑娘喜欢咖啡、甜品，最后开店都死掉了。
4.位置上可以考虑，一级商圈***地段。依靠外卖平台来经营。这样租金低，人流量高。只要产品不是很难吃，做下引流活动，维护好老顾客，基本不是问题。
世界上没有那么多的适合自己的东西，因为人在不同时间阶段的体会和感悟不一样，那么适合自己的东西也随之而变化，那么，同理，想要知道自己适合开一个什么样的餐饮店，你需要满足以下：
一、自己对自己是否足够了解，自己的性子是不是在当下足够稳定，有耐心，有抗压力和起死回生的魄力。还有就是要有足够的资金，地理位置，宣传。
二、自己精通哪个方面的餐饮，而且能够在此基础上进行创新，让顾客在满足口味的同时能够获得新鲜感，并愿意自动为你推广。因为不同时节，顾客的选择是不同的，例如：春天和秋天气温相对舒适，顾客可选择性有很多，面点，西餐，小炒等；夏天气温高，顾客食欲相对没那么好，而且天黑的晚，这时大多数人会选择时不时聚聚，一些精致食品及饮品会是热卖点，火锅，烧烤，西餐等；冬天气温低，人们都会在下班后迫不及待回到家里，这时就可以考虑火锅，自助烧烤等。
选择适合自己的餐饮店，必须结合你自己的实际情况,才能做出判断！
1、你擅长啥，你擅长做面点懂小吃，那你就开个面馆，是不是赚钱的概率就大！
你要是啥都不懂，想干餐饮，那我建议你先去类似的餐饮店打工学习一年。
2、你有多少资金，你手里要是只有几个七八万，那你就适合开个三四十平米的街头小吃店。资金更少，那你就从摆小吃摊练起。
3、做好吃苦受累的准备，开餐饮店可是个苦活累活，普通老百姓开餐饮店赚的就是辛苦钱！起得比鸡早睡的比狗晚！没有吃苦受累的本事，不建议你干餐饮！
最后呢，做餐饮生意也是要灵活变通，因地制宜，灵活经营，没有一个标准的答案！适合自己的才是最好的，建议从小干起，慢慢做大！
你认为餐饮创业首选应该是什么项目？为什么？
民以食为天，餐饮是永恒不变的创业门类。
但从投资眼光中来推荐，我推荐3种餐饮类项目，以供参考：
特色烧烤。可以说，目前年轻人夜市里最喜欢的摊位就是特色烧烤店。烧烤的内容无非就是哪些，但我建议你从一个单一产品做出特色来，比如烧烤小黄鱼的项目，事实上我知道的这个店面是每天卖到3000条，10元/条，1个人守着摊位即可。
鱼类新吃模式。吃鱼，目前应该是大多数人在外面选择的店面之一，因为鱼肉鲜嫩，不会像肉类出现“僵尸肉”等。选择一个比较小众的鱼种，结合当地口味来推出“新吃模式”。比如，以鮰鱼来蒸吃，却是“一鱼三吃”的特色。
餐饮半加工配送。这种一种在餐饮供应链上的创业，但在覆盖面上，却是真正可以让项目可以***扩张。目前来说，除开冷链投资的一方面，配送半成品是真正餐饮创业的幕后工作者，不只是餐馆需要，现在家庭也需要。
总得来说，餐饮创业是一种苦逼的辛苦钱，需要守得住寂寞。本人是投资了一家餐饮店，虽然没有直接经营，店长每天的工作是5点起，1点休息。如果想要进入餐饮行业创业，请做好煎熬与坚持的准备。
1.你是外行干餐饮店，也能月入15万。
2.新玩法，当月回收成本，赚钱如此简单。
3.吃一份送六份大礼，还赚18元。
4.排骨米饭全年免费吃，还能有钱赚。
5.新零售跨界店，月业绩增长30倍。
6.餐饮店老板游山玩水啥也不干，还能有钱赚。
想加盟这样的店吗？想就排号～～
我认为不管什么项目，首要的是现金流是活下去。餐饮可以很高端可以很朴素。哪怕只是推个小车街边叫卖。口味做好，稳定住现金流。只要活下去时间就会变成希望越来越好。不要听信什么项目什么所谓的高端什么成功模式。同一个老板，同一家店，同一个厨师，可能重新装修后生意都会千差万别呢，至于那些更多的变化因素，就有个多可能了。选择不对，努力白费。一定要充分的市场调查，人无我有人有我精。
