摘要：
开花馒头怎么做？安康市旬阳县怎么样？开花馒头怎么做？紫薯开花馒头——从内到外的美，这样的馒头怎可错过豆妈说：白胖胖的馒头开出了粉紫色的花， 艳丽了整个餐桌；一大蒸笼一顿就吃得精光，... 开花馒头怎么做？
紫薯开花馒头——从内到外的美，这样的馒头怎可错过
豆妈说：白胖胖的馒头开出了粉紫色的花， 艳丽了整个餐桌；一大蒸笼一顿就吃得精光，说着明天再做吧！是不是好有成就感？？
【准备食材】：
白面团：面粉300克、酵母粉3克、温水适量
紫面团：面粉250克、紫薯2个（约166克）、酵母粉约4克、纯牛奶适量
【开始做啦】：
1、紫薯蒸熟去皮，装进保鲜袋里压成泥；
我喜欢的就是酒酿开花馒头了，好吃到哭，没事的时候做点放在冰箱里，早上拿出来蒸点做早餐，幸福就是这么简单，那么开花馒头是怎么蒸出来的呢？看我的操作，保证你学会
首先准备用料 ，我做的是酒酿的，好吃的不要不要的
酒酿原汁除去米110克
中粉220克
酵母2.2克
糖25克
步骤 1
材料混合以后，用筷子划拉成絮状，少量多次加水，直到没有干粉为止。用手用力把面压成一整个团
步骤 2
移到案板上不断揉，用掌根不断压，哪里粗糙揉哪里，揉到面如上图光滑
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
开花馒头怎么做？虽然我们家的主食不是馒头，但是我今年真的做了好多次开花馒头。因为把面粉中加了红糖和红枣，蒸好馒头不仅开花还有红糖甜味和红枣的香味，身边的几位女性朋友都非常喜欢。当然并不是加红糖馒头才开花，馒头开花与下剂子有关，也可以将馒头整理成圆形，用美工刀在顶部划十字型，这样蒸出来的馒头也会开花。
我个人更倾向于手工下剂子使馒头开花，这样蒸出来的馒头开花更自然，更让人有食欲。再次来分享一下红糖红枣馒头的做法吧！
食材：面粉、酵母、红糖、红枣、开水
步骤一：一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖，搅拌至红糖溶化，等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。
步骤二：将三百克的中筋面粉倒入盆中，把融化的酵母红糖水分次的倒入面粉中，用筷子不停的搅拌，直到盆中面粉全部成絮状，再下手将面粉揉成一个光滑面团。
步骤三：将红枣清洗干净，去除枣核，剁成小颗粒备用。等面团体积明显变大，中面团中间戳一个洞，洞口不回缩就表示面已经发好。
步骤四：面板上撒些干面粉，取出发好的面团，倒入剁好的枣粒，开始揉面排气。
步骤五：排气完成后将面团整理成长条状，左手拿住面团，右手掐下适量的面剂子，将剂子底部稍作整理即可，盖上保鲜膜再次醒发二十分钟左右。
步骤六：将蒸锅中注入适量的清水，蒸屉刷油，等馒头剂子体积变大，手感变轻时摆入蒸屉中，大火蒸十五分钟左右，关火后虚蒸三到五分钟即可取出。
使馒头开花有三种方法，第一种就是用手下剂子，虽然每个都会开花，弊端就是难以把握馒头的大小。第二种就是刀切下剂子，然后一直将剂子按扁，把边缘的面皮一直向内折，然后再整理长馒头形。第三种就是用美工刀在剂子顶部划十字型。
第一张图片中的三个开花馒头就是用三种不同的手法做出的开花馒头，仅供参考！
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
想要做出好的开花馒头 选料很重要 今天做的 南瓜牛奶开花馒头 准备好的老南瓜 南瓜越老越好
南瓜牛奶开花馒头
配料
老南瓜 （去皮蒸熟） 200克
牛奶 100克
面粉 600克
酵母（用的燕子牌 耐高糖的） 5克
无吕泡打粉 5克
南瓜牛奶开花馒头
原料：精白面粉10用、250克，酵种、350克，绵白糖、150克，红瓜丝、9克，绿瓜丝、9克，食碱水、12克。
做法：
将面粉和老酵种掺和后加水揉匀，用湿布盖上。等面团发酵成熟，面团内孔洞密如蜂窝，酸味很大，加碱水揉透，再加绵白糖，揉和均匀，用湿布盖上静置15～20分钟，视外界温度而定，气温低则适当多放一会。
2.把发好的面团搓成直径4厘米的条，用手摘成10只面坯。摘后将靠手掌一面的横截面朝下放在略涂油脂的干笼垫上，置沸水锅上旺火蒸约12分钟，馒头上端，花开三瓣，摸上去不粘手时，即可离火出笼，撒上红、绿丝点缀即成。
风味特点：
松软香甜，老幼皆宜。
操作关键：
1.酵面要发足，在加入白糖揉匀后要静置一段时间。
2.摘面坯要掌握正确手法。因面团加入糖后稀软，故摘坯动作要干脆利索。再者截面向上，不可搞错。
安康市旬阳县怎么样？
旬阳县隶属于陕西省安康市，地处陕西省东南部，秦巴山区东段，汉江横贯其中。县城位于汉江、旬河交汇处,曲水环流,状若太极,被誉为“中华天然太极城”。旬阳因旬水得名。秦时于旬水入汉水处设旬关，并置旬阳县，西魏改旬阳为洵阳，因“洵”字生僻难认，1964年经***院批准，复改为旬阳县。旬阳四季分明，气候温润，光照充足，雨量充沛，生物、矿产、水能、旅游资源十分丰富。是全国著名优质蚕茧之乡，特色农副产品狮头柑、樱桃、核桃、柿子、拐枣、花椒、油桐等富有胜名。
旬阳历史
公元前秦楚战于丹阳，楚败，秦乘机夺楚汉水上游之地，新置汉中郡（治今安康市），旬阳地区遂归于秦。公元前221年，秦朝建立，分全国为三十六郡，旬阳地区属汉中郡，在今旬阳县老城设旬关，以关尹守之，同时置旬阳县，治所在旬关。1949年10月1日，中华人民共和国成立。同年11月26日，中国人民***第十九军五十七师解放洵阳县城。洵阳县民主***随之迁至县城，隶于陕甘宁边区安康分区行政督察专员公署。1950年陕西省人民***成立，洵阳县改隶于陕西省安康分区专员公署；1959年洵阳县改属陕西省安康地区行政公署；1964年，经***院批准，改“洵阳县”为“旬阳县”； 1980年，旬阳县革命委员会改（复）为旬阳县人民***，安康地区革命委员会改（复）称为安康地区行政公署，旬阳县为其10辖县之一；2000年12月31日，撤销安康地区行政公署，设安康市人民***，旬阳县为安康市辖10县（区）之一。
蜀河古镇位于蜀汉两水交汇之处，地处两省三县交通枢纽，地理位置十分优越，西达川汉、北上关中、南下鄂西、东进中原，是汉江上游重要的物资集散地和商贸重镇，素有“小汉口”之美称。蜀河一名，最早可推为西周建立之处，周武王封藩屏周时，封蜀国于河南南阳以北，贫瘠积弱的蜀国迫于楚国的扩张，率民西迁，曾在此停留，故此得名。镇蜀河人文景点众多，文化积淀厚重，自古以来就是一个开放的口岸。明末清初，商品经济日趋发展，湖广移民大量迁入，汉江黄金水道进入鼎盛时期，四方商客纷纷在此定居经商，建立商号，开当铺，设钱庄百余家。嘉庆年间，曾任旬阳知县的严如煜所编《三省边防备览》一书中称蜀河“商贾云集”、为“汉江小都会”。他们的到来，也促进了蜀河文化的繁荣兴盛。民国末年，群雄四起，逐鹿陕南，特别是-统治期间在蜀河设兵站、起岢捐，对商业影响极大，一时间商业凋敝，各大商户纷纷外迁，以避战乱，仅留青砖黑瓦向人们诉说着昔日辉煌的岁月！
旬阳县天门山位于旬阳双河镇水洞村与关口镇大庙村交界处，距离县城大约95公里，属于南羊山系，相传为汉相张良辟谷南羊山常居之地，因山势相连造型奇特状若八卦，又称八卦山。山上以莽莽原始大森林为主，拔地擎天的天门山，山势陡险峻拔，景色雄奇壮丽，其间古树参天，藤蔓缠绕，青苔遍布，奇山异峰林立，主峰上的天门山高耸云端，在主峰上有一神奇山洞穿山而过，洞高50余米，宽48米，当地人称之为“穿山眼”，传说为二郎神杨戬担山赶太阳，用芊担头挑山形成了天门洞。透过山洞，只见对面浮云缭绕，俯视可见农家炊烟，有诗为证，“鬼斧神工造天门，千年神话传古今。旅游赏景越奇境，腾云驾雾非凡人。” 好一个坠落凡尘的天上人间。
旬阳是我的家乡，每当我站在旬河之旁、汉水之滨、观景台之顶时，观望这方肥沃的土地，我会骄傲地说，这里江河交汇，秦巴相依，水绕山转，状若太极。
你看那金黄的小麦、红火的番茄、翠绿的神仙叶……无数美味佳肴都牵随着无数旬阳游子的心。凉皮的香辣爽滑，***着我们舌尖的味蕾；神仙凉粉的清香可口，令无数食客回味无穷；肉夹馍的美味细腻，使多少人儿沉溺其中；酸菜两掺面的筋道美味，又让多少游子口中一惊……如此美味佳肴，真是胜似山珍海味。
旬阳有风景秀丽的羊山；有文化艺术丰富的老城文庙和古建筑。人们欢快的在旬阳的八百里山水间漫步，去领略一脚踩三县，去一眼望三省的西岱顶，去感叹秦楚边关朝秦暮楚的战火烽烟，去寻觅秦始皇炼丹的千年古洞，去寻蜀王遗踪，访孟达墓冢；去看段家河满山满树的樱花，吕河大片大片的牡丹，水泉坪一望无际的油菜花。去赏平定河满池碧绿之上袅袅的荷花，龙头村昂首挺立的灿灿的向日葵花。去品甘溪芳香馥郁的金丝菊，去尝冬青汁多味美的狮头柑……从春天出发，去感受家乡的诗情画意与丰饶美丽。
宋家岭森林公园的修建改造，给旬阳人打造了一块放松身心的心灵净土。黄昏，登上太极城观景台看“满城灯火列星案，一曲旬水绕太极”的独特景观，爬上好汉坡，到大黑山看太极城公园的森林之光，感受太极城夜色之斑斓。滨河公园的建设竣工，又为旬阳人民提供了一个健身休憩的好去处，茶后饭余老少漫步其中，看杨柳依依，河水悠悠，听鸟儿啁啾；丽都新建的体育场，人们打乒乓、打篮球、打羽毛球、跳广场舞、打太极拳、玩鞭抽陀螺等等，各显身手，五花八门。总之，旬阳大力开展全民健身运动，有康花园跳双人舞的广场，有老城汉江边各种活动的小广场，有火车站正在修建的新广场.....旬阳人尽享优美的居住环境，过着幸福生活。
