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餐饮经典创业案例分析,餐饮经典创业案例分析报告

交换机 02-16 84
餐饮经典创业案例分析,餐饮经典创业案例分析报告摘要: 兄弟姐妹都做餐饮业,能保证都创业成功吗?为什么?有什么比较好的餐饮类书籍推荐?兄弟姐妹都做餐饮业,能保证都创业成功吗?为什么?感谢邀请,很高兴回答您的问题!首先说兄弟姐妹都做餐饮业...
  1. 兄弟姐妹都做餐饮业,能保证都创业成功吗?为什么?
  2. 有什么比较好的餐饮类书籍推荐?

兄弟姐妹都做餐饮业,能保证都创业成功吗?为什么

感谢邀请,很高兴回答您的问题

首先说兄弟姐妹都做餐饮业,和创业保证成功之间,本质上说没有什么必然的因果关系。

如果兄弟姐妹大家齐心,品类资源调配合理,确实可以形成“圈子经营”的优势,大幅度提高创业成功率!

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一个我见过的现实例子,前些年,在我们餐厅经营的时候,当时有一个固定的鱼类供应商,那哥们儿大概30多岁,做生意很有一套,为人也不错,大家形成了一种长期合作关系。

渐渐熟悉了以后,我们慢慢才得知,原来在本地,他们的兄弟姐妹都是做食材和餐饮的,比如说他做鱼类的批发,他姐做肉类的,另外好像还有个本家的表哥做卤味店,还有一位姐姐做餐馆,好像还有一个远房的亲戚在做调味品。

听到这些,咱马上就可以想到他们的兄弟姐妹之间,各占一块又有序配合,基本形成了一个优质***的内部流动,形成了一个“圈子经营”的效应。

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彼此相互支持,相互照应,形成了一种集体合力,这显然在实际经营中,有着很多的优势,自然创业也就有了更大的成功可能性。

但这里有一个前提,他们兄弟姐妹都听他家大姐的,大姐算是一个领头人,能把他们团结在一起,大家各司其职,各尽其用,“团结”是首要前提。

不能保证的,这个有许多方面影响因素的。

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实际上在中国改革开放以来,市场经济涌现出许许多多的行业,根据市场以及人民的生产生活需要,会有相应的行业产生,这其中最为常见的就是事关我们衣食住行的“食”,也就是餐饮业最多了。

兄弟姐妹都在做餐饮业,这很好,类似于家族产业,这样可以大大丰富了餐饮业的多样性,造就多样的饮食,更加可以增加收入。但是其中风险也会随着增大,所以我们要必须考虑周全。首先要保证我们的手艺,食物的美味、实惠、安全,这是第一位,这是关键。其次,要看当地的食物需求,根据当地人们的喜好来制作饮食。再次,选址。做餐饮业一定要选好位置,这可以带来更多的收入。第四,服务态度。态度一定要好并且要周到,人们现在的要求很高,服务态度一定要单位。第五,商业宣传。前几方面做到位以后再加上适时的宣传,餐饮业发展会更好。

无论做什么,都不能保证一定成功的。但是,我们用心了,努力了,至少成功的几率会大一些不是吗?

创业都不能保证成功和失败,但是你不做也不知道未来是什么,现在做餐饮首先味道也好要特色别问,对客人服务质量要好,老板爽快客人吃的高兴,,,味道跟老板做人就直接决定了餐厅的去向,

兄弟姐妹都做餐饮业,能保证创业成功吗?为什么?创业是自已的事,兄弟姐妹都做餐饮也,是能给你提供一些经营管理技术提助等,但毕竟各人还要有自己的事要做,不可能全身心地去帮你。别人的成功不可***,你要创出自己的新路来,要摸索出一套你自己的经营管理模式,还要有你自己的品牌,招牌菜品,竟争是残酷的,是一场没有硝烟的战争。你没有做,大家还是兄弟姐妹一家亲,你做了,你就有多了一个身份-竟争者。你就在跟他们抢生意,除非离得远点,那你只能靠自己,去学习,去经营,去努力赚钱。这跟他们没多大关系,重中之重还是你自己是否努力。话说回,来,不是每个人都适宜做餐饮,它毕竟艰苦,起早贪黑,凡事莫冲动,创业不是一时的豪情万丈,它需要的是极大的爱好,和持久的执行力度,还要有足够的耐心和抗压能力,否则只会半途而,废,功亏一箦。

肯定保证不能都成功。因为兄弟姐妹几个人虽然都是一家人可以无私传授餐饮经营经验和相互分赏借鉴。但是不可能每个人都适合做餐饮行业,选择与自己五行不相合的行业一定会失败。社会上许多成功人士都是做过几个行业失败过,遇到自己相生相合的行业才成功了,如马云,李嘉诚等。所以每个人适合做哪个行业都是不一样的,选择不对努力白费!因此兄弟姐妹都选择做餐饮肯定不能保证都能成功。

有什么比较好的餐饮类书籍推荐

如果真的是开餐厅,我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书,很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究,例如古代的烧烤以及火锅,都是可以古为今用的,推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主,分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》


我个人理解,题主所指的好书,主要还是美食文化、散文一类;

唐鲁孙系列,包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本,唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食,另外也介绍了那个年代,譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事,非常值得一读。

古清生系列,包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等,此人乃走南闯北的地质队员出身,巧不巧写的一手好文章,文风如其[_a***_]一般偏清淡。

梁实秋《雅舍谈吃》,汪曾祺《五味》、《四方食事》,这已经是吃货必读了;

陆文夫《美食家》,此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“

石光华《我的川菜生活》,我个人读过写川菜写的最好的一本,作者能吃也会做,其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。

王敦煌《吃主儿》,作者为王世襄之子,此书文笔极为实在,带着浓厚的北京味儿。

逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》,这位老人家口味有些挑。。。

赵珩《老饕漫笔》,与唐鲁孙作品类似,也是”美食与风物齐飞,斯人共旧事一色“的风格

范用《文人饮食谭》,收集多位名家饮食文章的杂记。

到此,以上就是小编对于餐饮经典创业案例分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮经典创业案例分析的2点解答对大家有用。

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