摘要：
想在办公楼开个餐饮店，是开快餐店好还是开有特色的餐饮店好？想在办公楼开个餐饮店，是开快餐店好还是开有特色的餐饮店好？当然是快餐店了~我是举哥，一个从事4年商铺选址服务的中介。写字楼... 想在办公楼开个餐饮店，是开快餐店好还是开有特色的餐饮店好？
当然是快餐店了~
写字楼下面开快餐店，中式快餐店。因为白领也就中午吃一顿，晚上都下班回家了，也就是说，中午这一顿尤其重要。
这种快餐店，不用等，进门就拿托盘，选菜，自己拿， 因为菜品都已经装盘了，都是一份一份的，每种菜都有。当你近距离感受到这种菜品的诱惑的时候，明明只有20块钱的预算吃饭，你往往会花到30块钱左右，为什么呢？ 因为前面的人也在选菜，后面的人也在选菜。看中的菜品，你就要去拿，你不拿就走过了，不是说没有了， 当你拿了之后，你又想退回去，那么多人，碍于面子，你也不会退的。而且这些菜标价都很便宜，看似很便宜，其实他的分量就够一个人吃的。 你拿一个荤菜 一个素菜在弄个汤 一碗米饭，差不多二十好几块了。 不经意之间 就花了这个钱。
当然就光中午这一段是远远不够的。有条件的人，早上你也一定要卖早点，因为你的商铺租金放在这里，早上早点卖卖那都是自己额外赚的钱。 不要指望晚上，写字楼晚上的生意就犹如一座空城。
为什么说有特色的的餐饮店，也就是我们说的特色菜，比如湘菜 川菜 皖菜 这些系列的菜，他的局限性很大啊。比如说你在上海这种地方，来自全国各地的人都有，你做一个菜系的菜 并不是所有的人都感兴趣。比如说东北的猪肉炖粉条对于我南方人来说，这根本就是一锅乱炖，看着都没食欲。更别说去消费了。而且这种菜系的饭店，客单价都比较贵，一般都是三五个人拼单，然后AA。 当这个特色菜吃过几次以后，就没有了新鲜感。不可能你家做的五花肉好吃，我一个人跑到饭店只点一个五花肉吃吧。那多尴尬~
所以说，快餐类，大食堂，中式快餐，是写字楼餐饮的不二选择。当然要是又在写字楼下面，又依靠社区。那晚上也可以做生意的。这种位置，太难了，你看的中，别人也看的中，那么注定租金就高。
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下午茶配套。你可以去和办公室谈，在他们的茶水间设置自助购买器械，美国百吉饼（就是甜甜圈），就有一家将百吉饼的篮子放在很多办公楼的茶水间，然后一边放一个自助投币的篮子，一般有监控设备。员工可以自行取食，并投币。这种模式类似于投币购物。自动售货无人零售可以用小规模的方式进入办公楼。
这并不是新创意，这也说明在办公楼做餐饮，快捷一定好于排场。当然了，你也可以考虑多种经营。
做点菜也是可以的，尤其是当办公楼里面大多数企业已经具备了自己的食堂，工作条件比较一流，你若是卖快餐，的确吸引不到人。那样的话，就考虑一下特色实现，浓油味辣的餐饮。以前办公室楼下有个叫“一招鲜”。暖锅，酸菜鱼等直接连碗一起端上楼。办公桌上吃好放在办公室门口，他们会来收走。
对于餐饮，你要走两个极端。做连锁店快餐店，你要体现出速度和大众口味。如果你要做点菜，你就要突出特色，必须要能够秒杀各路食堂的口味，这样厨师就有要求。
所以，不是办公楼要快餐还是特色餐饮。首先问问自己有什么样的厨子，能力如何，替代性如何。然后再考虑你要开什么店。总体上，人口密度决定了快餐行业的成败。
