摘要：
为什么这两年那么多年轻人喜欢投资餐饮小吃创业？为什么这两年那么多年轻人喜欢投资餐饮小吃创业？说个身边统计学，基本上我认识的，初高中同学工作状态不理想时，想去创业，第一个冒出脑子的I... 为什么这两年那么多年轻人喜欢投资餐饮小吃创业？
说个身边统计学，基本上我认识的，初高中同学工作状态不理想时，想去创业，第一个冒出脑子的ID基本都是小吃和餐饮。
究其原因，除去自己是吃货以外，很多人的创业动机都是“民以食为天”。
别看短短5个字，其实包含了很多信息。
1.客户受众广，大部分餐饮创业者比起互联网IT，金融证券学历相对较低，不含任何歧意。他们用不着去做任何市场调研，用不着做任何统计，闭着眼睛就知道。“吃”这方面，是永远不缺客户的。
2.创业门槛低，可以说，这个社会上***都是餐饮企业家。因为谁打小不是吃大的。基本上你请个大厨，找家门面，自己当收银和服务员，就可以像模像样的开搞了。现在有了团购网站更方便了，门店都不用了，外卖员也都是平台配送。你搞个小作坊就算创业开始了。
这就是没什么餐饮永远都不缺创业者，气象永远都是热火朝天。同样，淘汰的也快，一头热血扎进去的人太多，创业热头过去后，乖乖回去上班的更多。
其实不用这两年，自古以来都是。创业门槛越低的项目肯定受众越广，创业的人肯定也越多。
个人意见：
1，首先是心里原因，因为年轻人喜欢自由，不愿意墨守成规去日复一日的上班，从心理上来说，创业是新一代年轻人首选的门路，既可以自作主张也可以落个自在，还可以展现自我，成就自我。因为创业环境较浓。
2，创业成本新一代年轻人选择小餐饮，投资小，回收快。一般情况下的家庭，投资给孩子10万元左右即可选择一个小餐饮店，加盟开张。
3，消费群体多，因为如今小年轻人创业小餐饮，市场较广，比如，旅游景点、繁华闹市、写字楼群、美食节、商业街道等。因为有广阔的市场，且游逛、旅游的人群已经慢慢接受了出游、闲逛时，吃一点路边的小餐饮，对于生活是一种享受，也是一种快乐。且不用担心客户群体，因为这些地方人流量很大。
4，回款较快，小餐饮虽然有些辛苦，但是都是现金流，基本上回款非常快，立竿见影。没有应收账款。很符合快捷商业模式。
5，成本，现如今很多小餐饮的成本，主要分为摊位费，原材料，人工（自己），前期学习费等，很多原材料都是较为简单且已经做好的熟食，自己加工的小餐饮较少，比如正新鸡排，麻辣烫，串串等。
6，创意，很多小餐饮自行创新，让消费者感受到：色香味，俱全。很有消费的冲动，所以创新也是小餐饮打出的漂亮王牌。
7，发展趋势，未来走向。小餐饮灵活，投资小回报大，且收益较好，短期见效能力强，移动性强，发展稳定且会有越来越多的客户群体，大量出游来带更多市场和利润。未来我个人较为看好未来小餐饮的市场，发展一定很好。
祝愿每个从事小餐饮的朋友，都2019顺利幸福，财源滚滚。
其实这2年，在实体店里，就餐饮被电商平台冲击最少，，在中国原来从事实体店的小个体户很多，被电商平台冲击开不下去了，，又不太习惯打工，接着做实体店，，，唯一选择就是餐饮，，但是经过18年大量人做餐饮，供过于求，现在已经有很多人赔钱撤退了！
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证，有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间。从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。
餐饮合作项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的[_a***_]独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做合作。餐饮项目的选择一定要是大众的、消费者能接受的。网红产品红的快，消失的也快，不利于做长久的生意。
而像舌尖派对·四川小吃集这样历史悠久、大众性高的产品就很适合长久的开店经营，且投资较低，开店后能快速回本，独立经营或者夫妻店的形式都可以，是非常适合新手创业的。
