没做过餐饮行业,想做餐饮创业,该如何入手?
您好,很高兴解答你的问题!
选择加盟店,需要认真考察和收集相关资料,不要冲动、片面地听取一些夸大的广告宣传。应该从以下几个方面考虑:
加盟店的品牌:选择一个成熟和有名的加盟店品牌,可以较大地降低投资风险。
具有特色经营:有特色的加盟店可以降低恶性竞争的风险,提高成功的机会。
系统管理培训:成熟的加盟体系有着良好的管理系统,可以降低经营上的失误。成熟的加盟体系系统包括前期培训和持续性培训;经营管理系统和执行过程的强力监督系统;市场推广和客户管理的持续性和有效性;人力、物力和财力等日常运作方面的系统支援等等。
加盟条件要求:通常首先要考虑到投资回报率,不是越低价格的加盟店越好,关键是所投入的加盟店能否带来长期稳定的收入。
营业地点选择:周围不能有太多竞争对手,同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域。
投资回报精确计算
成功几率:要考察其他同一系统加盟店的经营状况,如果一个加盟系统出现关店的情形,一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时,无论是个体经营的失误,还是其他什么原因都应考虑放弃。
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没做过餐饮你面临的问题会有很多,比如选择定位,然后人员筹备,以及整个店面的运营,和员工的管理,商品的***购以及成本的可算等等。
自己创业做餐饮,有很多种方式:
1、以传统的方式租店面,请厨师,招服务员,然后利用店面为前来用餐的顾客提供服务
2、做没有堂食的外卖店
3、做外派厨师生意,为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务
4、利用互联网工具做餐饮,与以上三种方式相结合,或者是做第三方餐饮互联网平台
5、还有许多方式,可以大胆想象、创新
做餐饮,你可能扮演以下角色:1、操作人员:厨师、厨工、服务员、收银员等2、基层管理人员:店长、店副、领班、厨师长3、职能部门人员:行政、人事、营销、***购、财务等4、高级管理人员:总监、副总、总经理、总裁5、股东6、董事长很多的细节也只能是在实际的工作中才能呢体会的到,纸上谈兵,也只是作为参考和了解。
在餐饮行业干了十年,现在自己的餐饮公司刚起步。如果没接触过这一行,千万不要进。如果真想进,先找几个不同的公司打工至少一年。了解和熟悉整个流程后再结合自身情况,再决定是否要自己做。这一行真的很累,这一行真的很累,这一行真的很累!!!
没做过的话不建议马上自己开店,可以加盟一些靠谱的餐饮品牌,什么是靠谱呢?就是经营有些年,全国或一个主要城市有很多店的,这样的品牌经验丰富,系统性强,供应链完善,也很有责任心。也可以找[_a***_],进行能力互补。
如果一定要自己创业,给你一些建议,首先是要有自己特色的产品,让人能记住,能回头,有差异性:然后是做好差异化定位,也就是找到目标顾客和自己的优势位置:然后是选址,别图便宜,要做好实地调研,蹲一周看生意,前景不明的新场不适合菜鸟来赌:最后就是系统管理和营销了,这个话题太大,要慢慢学习领悟。
如何进入餐饮行业?
其次,选择一家知名品牌的店去打工。这样你已经进入餐饮行业。打工的目标不仅是赚钱,还要学习怎么样制作产品,日常管理,怎么服务顾客,食品卫生安全等等,为将来自己创业打基础。