餐饮行业有什么好的创业项目?
非常感谢能够回答这个问题,本人是专注于牛肉汤十年的李师傅,对于比较好的餐饮创业项目,个人认为牛肉汤是比较好的,主要有以下几点优势:
牛肉汤的成本投入是比较低的,10块一碗的牛肉汤有6块的利润空间,粉丝、千张这些的成本都是比较低的,前期开店投入的话大概在2W左右,这是根据多年的开店经验和学员们的反馈总结出来的。
很多人可能认为牛肉汤店只有牛肉汤,但我们家不是这样的,各式各样的菜品还是比较丰富的,牛肉汤、牛肉面、酱龙骨、龙骨火锅、油酥烧饼、各式小菜凉菜等,面是手工面,油酥烧饼的成本大概在4毛,售价2块,牛肉面成本大概5块,售价12块,每一份菜品的利润都在60%以上,一个月就能回本,所以牛肉汤的利润空间还是比较高的。
餐饮创业除了最基本的卫生和服务之外,最为核心的就是味道了,只有汤的味道好才能留住顾客,像我们家牛肉汤有三种口味,清汤、白汤和红汤,能满足不同人群的口味需求,并且还有很多回头客和老顾客,并且很多来学习的朋友都是先尝过味道满意之后才决定学习的。
现在市面上餐饮项目实在太多,随便打开一个餐饮加盟网站,各种各样的餐饮加盟项目眼花缭乱,对于餐饮小白真的是无从下手。
从我自身从事餐饮行业这么多年,对于刚进入餐饮行业的小白来说,如何选择一个合适的餐饮项目,可以参考以下几点:
一、根据位置选品类 如果自己已经有合适的位置,就筛选几个适合该商圈的品类。例如,你找的位置在大学后街,你就挑选学生能够消费的起的,有特色的的快餐项目,并且该项目附近没有同品类参与竞争的。品类定好后,再筛选出2-3个该品类做的好的品牌,然后根据自己的投资预算,公司服务等各个方面作出最后选择。
二、***——粘贴 这个意思很好理解了,比如你在A商圈看到一个比较火的项目,老板生意非常好,那你就直接找到另外一个相同的商圈B,直接***该项目就可以了。这个方法是最简单省事的,也是比较稳妥的一种方法了。
三、根据自己的擅长选品类 人一定是要做自己擅长的事才有竞争力,这句话也同样适用于餐饮行业。虽然有人说我可以请厨师,但对于夫妻店,快餐店这种小投资来说,厨师不是说请就能请得起的。初期发展一定是靠自己勤劳的双手和吃苦耐劳的精神慢慢沉淀的。
所以一定要选择自己很擅长的品类,比如你擅长做韩式简餐,就不要刻意去选择中式快餐。你擅长炒菜,就不一定非得盲目跟从,去选择烧饼,还非得是武大郎的。把自己擅长的炒菜做好做精,一定会有喜欢的受众。
最后提醒各位餐饮界的同行,千万不要盲目跟从,看别人做的 好做的火,自己就马上也开一家,往往在这个时候,忽略了位置的重要性,后果往往是不理想。
这个没有固定答案,看个人能力,看人际关系,看你有没有时间,看你自己的口味,看你家庭是不是和谐,看你自有资金多少,还能借到多少,看你有没有遇到好房东,看你雇员怎么样,看你说话办事怎么样!没有正确答案!看你自己了!
起步阶段,一定要注意去单品突破,集中优势力量打造核心产品。不要想着来一个餐饮店,什么都去做,结果顾客对你的店完全没有感觉。
至于具体什么项目,可以选择小吃类的,单价低,大多数顾客都能满足。
前提是产品一定要有特色。和别人一样那就只能获得一份打工钱。
熊彼特说过:创新才是利润的源泉。