摘要：
在网上买火锅底料，开火锅店怎么样？在网上买火锅底料，开火锅店怎么样？想的很简单，但是想做起来很难。 首先你要考虑的是成本问题，底料贵了你不划算，底料便宜了你敢用吗？ 其次其他的那些... 在网上买火锅底料，开火锅店怎么样？
想的很简单，但是想做起来很难。
首先你要考虑的是成本问题，底料贵了你不划算，底料便宜了你敢用吗？
其次其他的那些技术你会吗？腌制牛肉排骨之类的，摆盘那些你会吗？大骨汤各种调味你会吗？
做餐饮能成功有这些因素，首先是百分之三十的地理位置，百分之三十的味道，百分之四十的管理。管理尤其重要，有可能就是致命的。
开一个店好一点位置基本上都有转让费，然后装修风格你不满意的话你再装修一下，火锅店面积小了也难受，大的房租又贵。
所以我的结论就是慎重，最好先去学习一段时间，然后自己学习炒火锅底料，把成本降到最低。
以我个人的经验谈下我对你想法，你这种想法是不可取的，行不通的，原因如下：
1：网上购买的火锅底料，味道一般，不会有特色，因为网上的底料面对的是全国各地的吃货，为了迎合的人更多，他不会做的很有特色，只能走中庸路线，就是味道一般，让人吃着不难吃，还可以，能将就
2：为什么很多人都说买的火锅底料没火锅店做的好吃那？因为一个好吃的火锅店，锅底不仅有底料，还有调味粉，香料，红油等等很多东西，这些你不会，你的店味道就不会好
3：在口味方面，每个地方都不一样，知道为什么很多重庆人觉得外地的火锅不好吃吗？即便请的后厨是正经的重庆后厨，很大一部分原因在于重庆好吃的火锅到别的地方未必行，后厨都会调配比例，做出适合当地人的口味，
4：即便你买的火锅底料当地人能接受，你敢保证卖底料给你的店，一定比你的店长久吗？如果有一天他不能给你底料了，或者价钱变化了，你怎么办？换？培养顾客是费时费力的，一个换不好，你的店也就黄了
5：成本问题，不管你是网上卖，还是厂家买，还是加盟，成本都高，能相差一半，甚至一大半，你是要给别的底料店或者厂家打工吗？
6：底料是火锅的灵魂，灵魂不能掌握在别人手中
想干的话，就从实体店学，或者找人教，火锅底料等都是一层纸，捅破了，有人肯教了，很简单，很容易上手
你这个想法也真是把开火锅店想得太简单了！一个火锅店成功与否，火锅底料至少占了70%的因素。试问如果用网上卖的火锅底料，客人何必要到你店里来吃呢？不如自己在网上买火锅底料，自己买菜在家里吃更划算吗？大部分朋友之所以选择到外面的火锅店吃火锅，就是因为喜欢某一家店的独特的味道。所以你这个想法显然是不可行的，更不用说还有其他成本方面的问题。还是三思而后行吧，毕竟创业做生意不是那么简单的事情。
如果要开火锅店，只是在网上买底料而自己不掌握一定的核心技术，如果某一天你的供货商破产了，你怎么保证你的味道的稳定性又怎么掌握客源的稳定性。
核心技术不能成为你被别人扼住的咽喉呀！
好处：
1.降低了经营成本。
2.提高了火锅制作效率。
坏处：
1.这款火锅底料口味出现异常或是调整，直接影响你的火锅店业绩。
