摘要：
想开一家火锅店或者快餐店，有什么好的推荐？想开一家火锅店或者快餐店，有什么好的推荐？火锅店在南方有明显的季节性，快餐店普遍性和刚需性都要优于火锅店，建议初创者选择快餐类。当然，也要... 想开一家火锅店或者快餐店，有什么好的推荐？
火锅店在南方有明显的季节性，快餐店普遍性和刚需性都要优于火锅店，建议初创者选择快餐类。当然，也要做好准备工作：
2、炒菜师傅。同是大众化的菜品，比别人好吃一点点是后来者抢占市场的手段；
3、设计装修。干净清爽便捷，快餐不是长期性用餐的场所，但也要舒服明了；
以上几点楼主参考，有什么意见建议大家关注私信。
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开火锅店有2个选择，一个是加盟，一个是自主创业，加盟优势就是有技术支持，能打他的牌子，能提供一定的经营指导，劣势是费用太高。自创优势是费用低，劣势是自己要有一定的基础。如果你没有技术或者经营上的知识，建议你可以学一些营销类的知识，产品技术上可以聘用厨师长，他能为你提供一些建议。其实火锅产品技术要么自己炒料，要么用厂家料，现在大部分招商的总店也是用的厂家料。靠谱的厂家会教你打锅的。味道上厂家是一定能满足你要求的。主要是经营选址等你得花些工夫。还有什么别的疑问可以关注我，我会为你解答。
谢谢邀请！
本人认为现在消费疲软，市场行情下滑，餐饮创业选择项目要谨慎。适宜小本经营的要大众化，味道好，属于刚需的种类。火锅属于高投入的种类，非刚需，做这一类餐饮资金必须充足，经营者经验丰富。建议谨慎选择！
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个人认为火锅店季节请太强，我们都知道冬天是吃火锅的时候，但是其它季节生意会比较淡些，特别是夏天吃火锅的人更是少之又少。快餐比较辛苦了，凌晨就得起来备菜，洗菜配菜，然后一个个炒出来，现在生活节奏快很多都顾不上做饭，吃个快餐就省事多了，而且快餐还可以接外单这是火锅更不能比的。所以我觉得快餐要比火锅值得做
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