镇上准备开火锅店,没有技术可以直接进火锅底料自己做配菜卖吗?
首先感谢平台的,邀请,火锅作为一种大众清费,平民化的饮食,很多人选择火锅创业,为什么选择呢?有以下优势
第一、火锅相对投资较小,对技术人员要求不是很高(不需要太多中餐技术型厨师)
第二、火锅市场,在国内受众广,因相对低廉的消费,更受大众欢迎与接受.
第三、入门条件,更容易(火锅底料的产业化,加上相对专业的加盟服务,因而开店有了先决条件)
第四、众所周知,餐饮行业,都是现金交易,对于,资金流相对要求低,回笼资金更快,资金压力不大(前提是生意好的情况下)
言归正传,题主的问题是在镇上开火锅店,没有技术 ,可以直接进火锅料自己做配菜卖吗?
对于这个问题,我的回答是既可以,也不可以(下面我细分来解答)
第一、火锅兑锅(汤底)首先,从底料来,市面上卖的哪种底料用来开火锅店,题主,可以提前洗洗睡了。为什么呢?市面超市卖的火锅底料兑出的锅底和专业锅底,我相信吃过的人,不会认为前者好吃,哪么问题就来了,我们就只能选择加盟的形式,必竞加盟方有专业技术实力,而且有成熟的商业运作,还有品牌的作用。
第二、加盟了好的品牌,火锅技术方面的问题,就解决了(题主,只需要到总部接受一些专业知识的陪训,兑锅 味碟调制 原材料处理等各方面的专业指导)
第三、火锅经营上来说分自助和点菜模式 从产品上分有传统火锅(菜品多)和主题火锅(鱼鸡等)
什么是餐饮专供重庆老火锅底料,老火锅调锅打锅配方,开店可收藏
川菜世家易师傅
8月6日 · 中式烹调师资格证持有者
餐饮专供重庆火锅底料
就是只提供给火锅店商家和火锅加盟商的火锅底料,因为这种底料是按照餐饮经营的口味要求而定制的,其用量非常大,味道方面是超市那种流通型袋装火锅底料不能比的
不可以,建议不要开。因为你没有任何的经验与认知,没有技术,你是用钱砸出来,能砸多久
餐饮门槛低,但是经营水平要求高。
就好比,你要做包工头,但是你连基本的图纸都不会看,你说去外面请个专家来,但是这个是长久之计么?
理论上可以的。如果是独此一家的话没多大问题。如果竞争激烈的话,就很难经营。从事饮食行业有很多条件的,除卫生,质量,天时地利人和外,还要有自己的特色,市上的装火锅底料,基本上都是大众化的很难有自己的特色,所以火锅店的底料大部分都是自己熬制的。