摘要：
请问我老公想投50万左右在厦门开个300平以内的湘菜馆，开饭店没经验，可行吗？请问我老公想投50万左右在厦门开个300平以内的湘菜馆，开饭店没经验，可行吗？我老板儿子做新加坡菜，开... 请问我老公想投50万左右在厦门开个300平以内的湘菜馆，开饭店没经验，可行吗？
我老板儿子做新加坡菜，开业一年多，口味独特，生意好不错，当初整个连厨房面积是290平，好像是说超了三百品消防更严格，总投资是220多万，厨房设施全部好像是二十几万，城市广场里面。还有一家加盟小龙坎火锅店，自己的店面，听老板说投了380万，一年多了，没算房租还在亏，坐标晋江下面镇中心，这是我接触过的。就不知道你那50怎么投一个300平的餐饮店
我认为「不行」千万不能投。为什么跟你说一下。
现在餐饮行业竞争非常激烈。除非你有百分百的把握和非常丰富的实体店经验才可以冒险一拼。别看有的店铺人来人往，饭点时刻忙的四脚朝天，店租，水电费，原材料费，人工费，这些都是一大笔付出。还没算你自己工钱和物料损耗呢！人多的地方客源多，那人家开饭店的也多，店铺很多饭店很少的地方估计就是没竞争力，开了也是整天打蚊子。
别想着美团和饿了么，单独做平台生意租个偏僻的地方倒不用投资那么多，就是平台上也需要天天搞活动你都要参加不然谁能看到你的店铺？那活动价格都贼便宜，质量还的好，不然别人吃了第二次也不会再点。对了，你还的给平台点数，告诉你，百分之二十点左右。
实在想开实体店一定一定地段非常关键，一条街道就那么几个好地段，你要舍得下成本，好地段房租贵，不可能空着，估计要都要转让费，好地段转让费10-30万左右。就是人家不干了转出去就要这些钱，房租押金自己再掏。厦门一般半年一交或者一年一交，你这50万估计也差不多了。装修费用啥的十几万最少了，省一点还是能开的起来一个小饭店的。另外开饭店特别辛苦，***出发买菜，去市场批发的，早上洗啊什么的准备食材。洗洗刷刷的一天下来都是活。。。想开之前想清楚啊！
转让费:10万
店租:2万*4=8万
装修:10万
厨房设备+厨具:5万
桌椅+桌子+碗筷:6万
空调等电器:5万
总计44万
人工工资:4万/月
完全没有流动资金，除非第一个月开始救生意爆好!不然在第三个月交房租的时候，你就准备倒闭!
在厦门投资300平米的湘菜馆，50万连装修都不够，房费，餐具，后厨设备，人员开支。那是一大笔钱。可不是你想的那样简单。看你说的投资金额，就知道没干个餐饮，还是省省吧，现在餐饮行业不好做，你那钱投进去也就是听个响。
看了诸多头条号朋友的回答，基本一边倒，都是认为在厦门开个300平方的湘菜馆不行。
我则认为：一定行！思路决定出路。
前期是你要有互联网思维和合伙人概念，要有好的创意和方法。建议如下:
其一，没开店之前写一份详细的开店方案，写好后发布各大平台并征集好的开店名字，每个参与者首先加店主微信，后建立社群，在店里每天更新你开店进度。并每晚在群里公布每天新取名字发布社群。征集时间一个月。取最好的名字前三名。第一名奖金1万，第二名奖金5000，第三名奖金2000。
其二，一个月后征集店面名字完毕，开始在群里发起开店众筹，众筹者每人即店里股东，开业后，每天店里营业额在股东群公开公布。同时如果在店附近的厦门众筹者还带客人来店里消费，还可以享受优惠打折和推荐会员办理返利。这样就实现了拿别人的钱先把店开起来，后续又让众筹股东引客来店消费。
其三，店里***取社群营销方案，锁定客人消费，进而让客人裂变客人，每晚在社群互动，游戏，发红包，抽奖，每晚1元菜品抢购等秒杀活动。客人带客人充值消费返利，免单或赠送礼金券等内容。迅速把单店业绩做起来，做成标杆，后***连锁模式或加盟模式。
