摘要：
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？在餐饮行业创业，是不是要首先学一下餐饮技术才更好创业？难不难？有什么比较好的餐饮类书籍推荐？读万卷书不如行万里路，看万个美图不如尝千道好菜，尝千道好菜... 有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
读万卷书不如行万里路，看万个美图不如尝千道好菜，尝千道好菜不如有一招鲜。经营餐饮，还是要身体力行，诚实守信，坚持良品，干净卫生。当然有好书还是要看的，都是别人总结的经验，帮助你整理思路。
给你推荐基本《海底捞你学不会》、《海底捞你学得会》、《完全餐饮店》、《餐饮旺店的秘密》、《餐饮经理365天超级管理手册》、《当餐饮经营遇上了创意》《中华饮食文献汇编》
分享几本：
1、《从零开始做餐饮》；
2、《餐饮中的设计》；
3、《当餐饮经营遇上了创意》；
4、《完全餐饮店》；
5、《会切西红柿就能做餐饮》。
以上，希望对楼主有帮助。
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
在餐饮行业创业，是不是要首先学一下餐饮技术才更好创业？难不难？
肯定是要的，创业一定要做自己熟悉的，如果你连自己做的行业都不熟悉你不觉得可笑吗，为什么很多人创业都失败了，因为他们只知道跟着别人的风走，别人说什么好挣钱他就做什么，当他做的时候才发现挣钱没有这么简单，至于学东西来说很多人都会说只要认真学没有学不会的，表面看是这样，但我个人觉得学东西是要有一颗好奇心，有好奇心你才会想办法更深的去理解它，不然在认真你学的不过就是一些死东西照搬照旧，就好比同样的食材同样的配料，两个人做出来确实不同的味道。
个人建议不要贸然进入自己不熟悉的行业，除非有人全程指导你，不然就是盲目的，容易失败，餐饮技术、管理、营销、服务、环境等各方面都很重要，都需要好好去钻研，现在房租成本很高，外卖很难赚到钱，原材料也在逐年上涨，许多的东西需要你去思考，不是拍脑袋决定的，希望你能认真考虑，不懂地可以私信和我交流，我将会很高兴和你分享我的餐饮经验。
