摘要：
为什么有些明星开店多以火锅店为主呢？为什么有些明星开店多以火锅店为主呢？在餐饮业中，火锅的成本是最低的，利润也是最大的，明星再有钱，开店也是花钱的，就算他请客搭人情，也不是白拿出来... 为什么有些明星开店多以火锅店为主呢？
在餐饮业中，火锅的成本是最低的，利润也是最大的，明星再有钱，开店也是花钱的，就算他请客搭人情，也不是白拿出来的。火锅种类也是很多的，还有清汤火锅，锅底蘸料在副食品市场批发很便宜的，原材料更不用说了，上海浦东海底捞火锅店两个随便吃点，就是大几百。关键是店铺房租。当然不会赔钱的。
大家都知道已经开火锅店的明星有薛之谦的「上上谦」，陈赫叶一茜的「贤和庄」，还李冰冰和何炅的「热辣壹号」，他们为什么喜欢开火锅店呢？
这个问题最粗暴直接的回答就是：因为简单，因为挣钱，因为模式可以***。
首先火锅店最重要的莫过于「选址」：选址意味着客流量，意味着利润的增长速度和可持续增长，更意味着火锅品牌的曝光度和示范效应。
其次开火锅店当然很「简单」：选好地段，租好铺面，剩下的就是进驻商圈、装修店面、引入设备、引入人才。通常这一切都不需要明星操心，现在都有可以直接***的成套解决方案，说白了就是一个明星火锅店的OEM（贴牌）。这就跟卖手机是一个道理，手机都有成套的解决方案，厂家拿来修修改改，然后贴个牌就可以卖了，芯片什么的都不需要自己研发，可以直接购买SOC和摄像头模组。火锅店也同理。
之后开火锅店自然是为了「赚钱」：火锅店的日常运营成本并不大，实际店租和人员的成本都早已超过了火锅店的食材成本。但是一旦你的店面设立在热门商圈，那么客流量是十分客观的，而客流量就意味着「消费」，消费就意味着利润，何况明星开的火锅店一般消费较高，利润自然不低，你说这能不赚钱吗？
最后就是这种开火锅店的模式是具有「可***性」，上面已经说过，这种开店的模式是有成套的解决方案，作为明星，你只需要出钱就行， 甚至都不需要明星出面出人去管理，只需要开业和部分店庆站站台露露脸即可。
无论哪个行业、哪个产品，只有赚钱才会有人趋之若鹜的纷纷“抢着”去开店，火锅业发展至今不仅仅是它的味道，更是因为利润可观，并且工序相对简单。
一个锅底是批发来的用料，平均一锅几元钱卖给消费者，少则几十多则上百元的费用，而且锅底是必须要选择的。
食材方面，不需要你会桂枣人参焖鸡、东坡肘子、松鼠桂鱼、香辣啤酒鸭等大菜的做法，这些大菜是既费时又需要一定的刀工和火候，对厨师的技艺也是有一定的要求。火锅的菜品土豆、大***、羊肉、牛肉、鱼丸等这些都是批发来的，只需要食材上等即可，有的火锅店可能把当天的食材进行切、剁等加工步骤处理，然后再给消费者吃，有的甚至直接买冷冻的，等解冻后端给客户下火锅。
然而火锅菜品的价格并不便宜，经常买菜的朋友会发现基本上就是把菜洗好处理后端上来的，和家里做菜无异，牛羊肉有专门的切割机，只要把肉放好就“自动化”的出肉片，这就是火锅暴利的地方，并且每次去吃由于火锅底料和火锅配料的不同，吃的感觉也不一样，容易让人反复尝试。
看过火星情报局的都知道，薛之谦、***都开了火锅店，还有孟非、黄磊等明星都开了火锅店，而且人气特别旺，除去明星本身的光环来看，火锅店为什么会这么火了？
近年来，越来越多人选择创业，火锅店加盟因其操作简单，创业成本小而受到许多投资人士的热捧。那么相对于其他投资项目而言，创业选择火锅加盟项目优势有哪些呢？
一、开店成本低
现在很多项目都要几十万甚至上百万，昂贵的投资费用让很多的小投资者望而生畏，而火锅加盟创业成本非常小，有些火锅品牌，投资费用少，只需要开店的时候付一笔很少的加盟费，总部就会全程协助开店，开张了就能马上赚到钱了。
二、技术含量低
其他加盟项目可能还要去总部培训几个月的操作技巧，而火锅加盟店的投资是最不需要技术含量的，只要到总部去培训几天。一些火锅品牌总部提供免费培训，教会你所有制作技术，包学包会。
