摘要：
如何开启一家餐饮店？如何开启一家餐饮店？应当在“开启”之前，考虑清楚这两个问题！一是你选择好了吗？这时候你还来得及做选择，而一旦开启后许多事情就由不得你了。在餐言餐，就以刚获世界华... 如何开启一家餐饮店？
应当在“开启”之前，考虑清楚这两个问题！
一是你选择好了吗？这时候你还来得及做选择，而一旦开启后许多事情就由不得你了。在餐言餐，就以刚获世界华人餐饮首富张勇和曾经是中国餐饮首富孟凯为例吧！这俩人都是靠开小餐馆起家的，但而后因各自的“选择”不同结局也就大不一样了。张勇是靠在四川简阳卖串串香起家，而孟凯是在深圳以开湘菜馆创业的。他们俩后来在餐饮起步后，都选择了去北京等北方城市开分店。不同的选择是:张勇只开中等规模的海底捞火锅店，而孟凯则针对京城吃官饭的“开启”了豪华高档的湘鄂情大酒楼。但当中央反***规定一出台，后者生意一落千丈，前者却未受影响仍红红火火......
二是你算计到位了吗？张勇在京城生意火爆后，更加“算计着”深化自己的核心竞争力——让员工满意再诚心服务顾客；而孟凯面对败局开始“算计着”东一榔头西一棒子的偏离主业，搞什么环保、***、大数据......这些与餐饮毫无关系的产业，结果可想而知，最后败走澳洲......
他们的经历说明了什么？开启一家餐饮店之前，要多想想自己的选择和算计，还有哪些不周到之处？也就是说，谋定而后动！别光憧憬着自己能赢利多少，首先要将自己“输不输得起”的问题，考虑在前面！
此为忠告，仅供参考！
我就是一个餐饮店的店主，其实现在餐饮店也并不是很好做，我这个店开了5个年头了，是以快餐为主的。刚开始觉得这边的生意还挺不错的，是转手别人的店来做的，第一个月没有赔钱，这是因为有上个店主的老客户，经常光顾。第二个月没有赔，还赚了一点。当然第一个月一家人还不懂得怎么做，也不知道如何拉外卖招客人。第二个月慢慢地就琢磨出来应该怎么做了。其实开餐饮店说难他不难，说简单那一年倒闭的不知道有多少家。个人经验分享，毕竟小店，不是什么大型连锁店，如有帮助就看看，没有帮助再自行补齐。
第一，开店做生意，首要的是你想做那种类型的餐饮，例如砂锅粥，快餐，石锅鱼，特色小食店等等等等，种类很多。这需要你自己考察，以及根据自己的能力和擅长的领域。
第二，选址，地址的挑选是非常重要的，人流量大的地方当然更加好做，店铺租金和地理位置是成正比的，这点大家都知道。好位子通常也会被别人抢了的，选店铺有时候真的很看运气。装修也看到底做的是什么类型的餐饮，可以借鉴别人的店铺。（厨房最好弄得能通过卫生许可证的办理）给别人办理也可以，几千块钱能搞定。
第三，办理执照，营业执照的办理，办理营业执照必须通过店铺位置村委会的认可，消防必须通过。合同，店铺面积，员工人数这些都是办理营业执照必须提供的。办理完营业执照就要办理“食品安全许可证”这个比较难通过，不过可以（你懂的）。规模比较大型的，还得做账，交税。等等
第四，这些东西弄完以后就要买餐具，餐桌，机器设备，招人等等。后面的就要营业了。
开业以后的营业可以开始做一些活动引流，一些好奇的客户，也会来品尝你的东西，做出好质量的东西才是吸引客户的硬道理。美团，饿了么这些网店也可以上，增加营业额。
最后祝你成功，希望对你有帮助。
