摘要：
创业小白想投资做餐饮生意，可以选择酸菜鱼项目吗？创业小白想投资做餐饮生意，可以选择酸菜鱼项目吗？据相关数据显示，酸菜鱼的搜索指数早已经超过了烤鱼，成为单品爆款之一。从川渝家常菜到人... 创业小白想投资做餐饮生意，可以选择酸菜鱼项目吗？
据相关数据显示，酸菜鱼的搜索指数早已经超过了烤鱼，成为单品爆款之一。从川渝家常菜到人气国民菜，酸菜鱼这个品类正向着品牌化发展。因此，对没有经验的开店小白来说，选择正火爆的酸菜鱼项目是非常有创业优势的。
相对于自己开酸菜鱼店来说，选择项目加盟显然轻松很多。自己开店的话，门店选址、店铺装修、品牌宣传等各种事项都需要亲力亲为。如果其中有任意一个环节出了纰漏，那么就会导致门店无***常开业。如果是加盟品牌来开店，那么其总部一般来说都具备开店帮扶的能力和条件，因此走上这条路来创业的人越来越多。
对于想在餐饮行业来创业的零经验人士来说，只要抓住市场的发展方向，掌握消费者需求，并从中选择正确的项目，就能将小餐饮做大。
首先你都说你是创业小白了，我个人是非常不建议你去一个完全不懂得领域去创业的。何况餐饮行业。这个行业很多老手，都吃亏跌倒过。建议你选择一个你熟悉的领域，多多考察以后，再创业。毕竟现在赚钱也不容易
认真回答你这个问题，希望得到推荐，因为很忙，这写是趴在床上一个一个字的打上去的！上一个热门不容易，我只能说我是用心在回答你这个问题
对于小白创业来说，个人建议先了解一些商业规律，掌握一些商业模式，对创业成功率会提高很多，从你的选择来说，我觉得是可行的，原因是，一个人通过技能创业，是最合适的，
红星美凯龙董事长也是靠技能创业起家的，掌握一个技能，不容易被取代，并且市场是有需求的，那么这个事情可行性就可以通过，需要注意的是一些细节上的东西，比如如何选址，如何设计门头，如何装修，如何起名，如何营销？这些细节也是决定成败的关键
我是研究商业模式，商业规律，营销策划，股权设计的，所以以我的经验告诉你，作为创业者，不要相信自己判断，一切以市场为导向，可以考虑做一个市场调研，比如我想开一个早餐店，我可以调研一下大家需要什么早餐，需要在什么位置？需要什么口味？为什么要做市场调研，因为我这么做，我的生意虽然没有开始，但我已经有稳定的顾客群体了，我是为他们的需求开发的产品，并不是我个人主观意识上的产品！这就是一切让市场说话的原因！
我很认真的回答了你的这个问题，确实可以帮助你少有弯路，希望可以获得一个优质回答！谢谢
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