摘要：
手里有十几万，一直想加入餐饮行业，有什么好的建议？各自成家的哥哥应该把房卖掉给弟弟创业吗？疫情当下，各位小餐饮店老板何去何从啊？手里有十几万，一直想加入餐饮行业，有什么好的建议？最... 手里有十几万，一直想加入餐饮行业，有什么好的建议？
就简单的吃一顿饭来说，到店里吃跟叫外卖吃是没有太大区别的，后者还能省更多时间。
根据我个人的观察，高端的餐饮因为有口碑上档次，生意普遍还不错，而小饭店因为受房租上涨和人力成本上涨影响，生意不好的比例大增。
你有十几万元，不过能做一家小饭店，恰恰是竞争最激烈，市场前景不明朗的那个区间。
现在社会上流行的一种看法就是要想快速挣钱，最好的办法就是从餐饮行业入手，为什么很多人都这样认为，我想最主要的原因就是每个人都离不开食物，每个人都要吃饭，市场非常广阔，其次，餐饮行业门槛低，没有太多的技术要求，最后餐饮行业不存在赊账的情况，收入没有什么顾虑。于是导致很多人创业都是从餐饮行业入手，小吃、火锅店、早点店等等一时间遍地开花，结果真正挣钱的并没有那么多。所以这一行业也并不是你所想的那么容易，那么挣钱。
我是在2017年和同学开了一家餐馆，投入大概小十万，半年回本，不过后来转出去了，因为并没有想象的那么挣钱，我们周边都是做餐饮的，有作火锅店的，有做快餐的，也有做外卖的，我们也会经常交流，所以对于餐饮这一块，我还是能够提几条建议的。
像你这种情况属于除了资金啥资源也没有的状况，又是第一次做餐饮，肯定会有诸多的困难摆在你面前。那么我给出的建议主要是以下这些：
- 寻找合适的合伙人，很多人说创业最好一个人，但是当你一个人无法进行的时候，最好寻找一个与你志同道合的人一起，不仅可以分担风险，还能集思广益，不过合伙人一定要选好，我和我同学就是这样，他有资金，我有项目所以结合起来很快就开了第一家餐饮店；
- 寻找合适的项目，餐饮行业虽然入门不是很高，但是很多项目你现在去做已经比不过那些做了十几年甚至几十年的老店了，所以一定要另辟蹊径，找到适合的项目，不能盲目跟风，说白了就是你的餐馆有什么独家秘方是别的餐馆模仿不了的，你的餐馆有哪些菜顾客只能在你的餐馆里吃到，只有这样，才能长久发展下去，否则最终的年结果就是关门转让；
- 如果你一个人做，想做加盟的话，我给你的建议是，不能被品牌商的描述所迷惑，现在做餐饮的很多都是打着加盟的模式坑蒙拐骗，很多餐饮店最感兴趣的就是加盟费，因为加盟费来的要更直接，更实在。所以选择品牌的时候一定要对品牌有所了解，对加盟商也要有了解，看看那些加盟的商家是不是挣钱还是亏本，看看他们的生意到底如何，一定不能盲目的听信品牌商的忽悠，多出去看看，多做调查才能心中有数；
曾经的我在部队贡献数年，转业后选、择创业做了刚需面馆。瑞尚餐饮连锁认为小而美兵哥哥百味面馆不错的选择。早上买菜晚上变现务实。务实热线400--694--8832。相互关注更美好。传递,战友情。
投资需谨慎，考虑自身的条件***，前期投入和后期的运转资金，餐饮的品类，客户群体，精准定位，房租不要过高，选址很重要，预算一下日均客流量，流水，有50%的把握就可以干了。
各自成家的哥哥应该把房卖掉给弟弟创业吗？
既然各自都成家了，如果弟弟遇到困难，哥哥愿意帮忙是情份，不帮也正常，但弟弟提要求让哥哥卖房子就不合情理了，因为谁都不能保证卖房让你创业就一定能成功。
虽然你们兄弟以前关系很好，但现在情况不同，因为房子是哥哥、嫂嫂的共同财产，即使哥哥同意卖也得经嫂嫂同意，更何况哥哥自己也有顾虑，所以你不能为了自己创业而为难哥哥，如果一定要这样做，既影响兄弟情，更会影响哥嫂的夫妻关系，同时还面临创业风险，所以，你得三思而后行，更不能强人所难。
弟弟太过分了！别说都各自成家了财产是夫妻共同的，就算都没结婚也不该这样无耻地张口就让哥哥卖房子给你做买卖！做生意哪有***不赔的？赚了还行要是赔个底掉，你拿啥去还？或者一开始就打好算盘了一旦赔了干脆就不还了？对于这种过分的要求，哥哥应该拒绝。明告诉他“这房子你嫂子也有份儿，我自己做不了主”“另外救急不救穷，你这买卖做赔了的话，最后咱们还伤和气”对于这种自私自利的兄弟不要也罢！手足情不是那自己夫妻的共同财产让任性的弟弟去挥霍的！
首先要看你们兄弟各自处境，作为兄长，如果条件可以，在有能力的条件下并且评估了自己弟弟创业方案确实可行，完全可以通过变卖自己的固定资产去支持。
中国有句古话，亲兄弟，明算账，出售自己的固定资产去支持弟弟创业，并不是直接的赠予，实质上还是一种借贷关系，在双方之间达成合约，通过入股的方式来介入弟弟的创业，一方面是保障自己的资金可控，另一方面可以通过自己的人生经验来[_a***_]或者监督弟弟创业之路。如果创业成功，一方面自己的投资得到回报，另一方面，自己和弟弟在创业路上也积累了丰富的经验；如果失败，带上弟弟一起干回老本行，慢慢积累，回本只是时间的问题！
房子是家里的重要财产是生活保障，弟弟无权要求哥哥卖房当自己的创业基金。
因为哥哥有家庭有老婆孩子，不是哥哥一个人就能决定的，弟弟这个要求过分了。
弟弟可以选择银行借贷，可以选择亲戚朋友们共同借钱，按银行利息还款。
不应该
第一，兄弟感情深，不代表所有的东西都要共享。两兄弟都成了家，首先应该为家人着想。在不影响家人生活质量的前提下，可以帮忙，显然，你们不属于上述情况。
第二，创业，在当今社会属于高危行业，即便再谨慎，失败也是十之八九。弟弟去创业可以豁出去，那是他的决心；此时，拉着兄弟进去，本身就不仗义。万一创意失败，也搭进去两家人。
第三，亲兄弟明算账，自古都有道理，更何况兄弟各自成家。既然是明算账，那卖房借钱就属于投资。再不考虑弟弟能否还钱的情况下，有哪个投资人是倾家荡产的去投资？有闲钱就投，没有不要勉强。
疫情当下，各位小餐饮店老板何去何从啊？
2020年春节肺炎疫情的爆发，仿佛给了持续发展的餐饮行业一记重创，中国烹饪协会调研数据显示，疫情期间，78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上；9%的企业营收损失达到九成以上；7%的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为5%。 很多企业没有坐以待毙，而是***取了各种策略积极实施自救。大部分餐饮企业开辟了“零接触配送”的外卖服务，少部分仍有大量门店在运营的麦当劳、肯德基、必胜客，还推出“无接触点取餐”服务。此外，还有不少企业为了解决库存危机，将食材进行售卖，如北京全聚德、广州点都德等。品深餐饮观察认为：这些措施仅仅是挽回一点点损失，大部分的餐饮根本不会或者没有做过外卖，完全处于停滞状态。 疫情来势汹汹，令人猝不及防，本来应该在春节***期十分火爆的餐饮行业，如今都处于半营业状态，甚至是歇业状态，没有营业收入，再加上餐饮企业普遍的现金储备很低，一旦疫情长时间持续，很多餐饮企业将面临生死考验，包括之前运营不错的餐饮企业。品深餐饮多年来一直服务餐饮企业，对很多餐饮品牌有很深入的合作接触和深入了解，几点意见供餐饮行业同仁借鉴参考： 1、维持好现金流比盲目扩张重要千百倍：疫情当前，国家迅速出台了一系列扶持中小企业的政策，但是很多中小餐饮企业传统上并不是银行愿意放贷的行业，银行更愿意将贷款发放给更安全的行业。所以，绝大部分餐饮企业都要靠自己的资金扛过去。品深餐饮设计近几年接触并服务了很多餐饮品牌，在形势好的时候，餐饮企业迅速扩张，现在就面临资金链断裂的惨痛教训。行稳致远，务实经营，现金流充沛是餐饮品牌存活的根基所在。 2、做强永远比做大更重要：在这次疫情中，抗风险能力最差的是一些门店开到十几二十家这样的餐饮企业。因为特别小的餐饮门店如1-3家，成本相对较低，餐饮老板有一定的实力支撑下去。而足够大的企业如西贝、海底捞，九毛九这些有实力能扛过去，国家也会给予***扶持。所以，与其有30-50个店的规模，还不如10个盈利能力超强的门店，门店经营稳健，盈利能力强永远比规模重要。 3、品牌建设永远不能停滞：无论市场怎么变化，餐饮消费是刚需，而品牌餐饮店则是刚需消费者的首选。品牌的背后是消费者更加注重的食品安全与卫生问题，食材可追溯、食材品牌化的承诺与保证。品牌就是信赖，是看得见感知得到的放心与安全。品牌的建设需要餐饮企业持之以恒的深入，不断植入消费者的心智中。 4、不要轻易加盟餐饮品牌创业：餐饮不好做，那些告诉你餐饮很赚钱基本上都是想割你的韭菜，听听就好，别信。
这次疫情对于很多线下实体像餐饮业、服务业都带来了很大的冲击，而且疫情具体什么时候结束，目前以还不得而知
那碰到这种情况，咱们该怎么办呢？首先我们要分析下撑不下去的原因：
1：成本太高，固定支出太多。
2: 没有客户，或者客户量锐减。
3:手头流动资产不足。现金流差
原因知道了，接下来就针对自己面临的问题来处理呗。处理的方法无非两点：开源节流。
第一：开业既然遥遥无期，那看看社会上目前还有什么工作单位正在工作的。比如说，警察局啊，城管，清洁工。看看能不能联系***免费或者是略微低于市场价，有偿的为他们提供餐饮服务。菜放在那里烂的也是烂的，房租还是要照付。如果把***服务好了。还怕等疫情过后没有生意吗？
第二：房租成本太高。那叫要看你开源，弄的怎么样了。如果你一直无法获得客户。甚至连线上送外卖都做不了。而且还要遥遥无期地付着房租。我建议还是选择及时止损吧。有的时候面对亏损该认还是得认。但是如果在疫情之时你能够服务到客户，能够为你疫情过后客户流量的增长做一个伏笔的话，那你就要想办法挺过去。
第三：在现金流不好的情况下。你可以选择向银行申请***。或者像亲戚借款以挺过这个寒冬。但你要明白，你挺过寒冬的意思是。你确定等冬天过后你的春天能够来。如果平常你这个店子生意都不怎么好的话。那就没必要让他挺过寒冬，该死还是就死掉吧。要认清楚自己的定位。且以后要注意，做任何行业一定要保证充足的现金流。
