经营早餐店的利润怎么样?
谢邀,提起早餐店,许多创业者跃跃欲试,在当下,人们越来越重视养生,吃早餐成为了一天中必不可少的一件事,在匆忙的早上,相信很多人选择了路边的早餐店,许多店铺外都纷纷排起了长龙,这样的情形未免还显得有些供不应求。做每门生意,利润是经营者所追求的,对于早餐店来说,消费并不大,一顿早餐少则几元钱,多则十块八块,它的利润如何呢?
首先,从早餐店的地址来说,一般都选择在学校、小区、办公楼附近,这样优越的地理位置无形之间会吸引过路人,使得很多人成为回头客。特别是人们早炼回来或上班途中,经过早餐店闻到香喷喷的豆浆或是包子的味道,不禁让人驻足。至于早餐店的房租以及水、电、煤气费等,虽然地区各不相同,但大多早餐店的面积都不大,总体算上来租金也不会特别昂贵。
其次,在早餐的种类上,一般都会讲究营养搭配。像包子配粥,油条配豆浆,还有面条配蛋或火腿肠。普遍单个商品的售价大多为一元钱,面条为五元钱。这样的定位价格并不昂贵,深受一个年轻的上班族的喜爱,省去了起早做饭的时间。
据了解,售价为一元的包子,成本为0.3到0.4元,一早上可以卖上几百个,总体来讲是一笔不小的收入。另外,现在一斤七元的小米粥,加上淀粉可以说十元左右,加工好后可以做成三十多碗。这样看起来一碗粥很便宜,但商家去掉米和煤气的成本,至于获取50%的利,多销但利不薄。
现在,很多早餐店在早晨都过于匆忙,有人手不够的现象。对此,很多店家选择雇用小时工,每小时十元的工资,一天工作四到五个小时,相比于当日的良好收入也只是区区小利罢了。
如果创业者选择来开家早餐店,那么就要做到早起贪黑,不怕辛苦。毕竟,据坤鹏论了解到,开早餐店的创业者要在凌晨一两点就起床煮饭、榨豆浆、蒸包子、拌小菜,做一系列的早餐运营准备,所以要是想做早餐做的好,那么需要付出的努力不比快餐以及其他类型的餐饮付出的少,所赢得的利润也都是辛苦钱。
俗话说的好,三百六十行,行行出状元。开早餐店的利润并不浅,当然,无论想做好哪一行生意,诚实守信都是最重要的,对于一家早餐店,食品的质量是最重要的,比如炸油条用好的食用油,这样出锅的油条就香,小米粥用好的小米,蒸馒头、豆包、包子用好的面粉,店面干净卫生,自然就会积累越来越多的回头客。对于餐饮业的利润最大化更多还需要靠自己良好的运营模式来完成。
以前我做过包子店,利润基本是对半的,后面没做了,现在又准备想回去做早餐店,谁有好的美食推荐,烧饼怎么样,还有福鼎肉片,我在网上关注好久了,就是觉得做得不好吃,或者广西米粉,我会煮广西米粉,现在有点迷茫,不知道做什么好
利润非常可观,但是比较辛苦。
以我所在的一个3线省会城市为例,我给你讲几个例子:
一个是卖糯米饭。有个在高门口卖糯米饭的阿姨,一天,我和她聊天,问他每月赚多少钱,我的工资大概一万左右,以我的为工资为参考,问他她每月大概能赚几千?阿姨很谦虚告诉我,她们赚的是辛苦钱,差的一天利润大概2000吧,我瞬间泪崩,还是回去好好上班吧。
一个是卖羊肉粉。在一个临街门面,那个时候单位离他较近,经常去吃,每天营业时间差不多六点半到中午十二点左右,有一天专门观察了一下,在我进去吃粉的十多分钟里面,大概来了30个客人,后面和老板聊天,一碗粉价格10元,利润大概在5元左右,仔细算算,泪流成河,还是回去好好上班。
三是小区门口的包子店,兼营重庆小面,豆浆等,他开之前我准备租他的这个门面开文具店,打听过租金,200一个月,大概100平左右,每月租金大概2万,觉得太高没敢租,他开包子店已经经营快两年了,推断一下他的利润,再次泪奔,至今为止,我还是回去好好上班吧😊
我看了一些回答, 我个人强烈建议不要做餐车,虽然餐车投资成本低,回本快,但是基于相关的管理条例,餐车是不能随意在任意地点摆摊的,而且你缺少相关证件,各方面打理的钱都够再买一辆车钱了。干过餐车的都知道,不管你是在小区门口,还是在居民区,或学校门口,卫生费都会比其他摊子高一倍多。
利润空间:如果题主真的打算做早餐的话,我个人建议的搭配是小菜(拌菜、咸菜、以及一些特色小吃),粥(利润高的吓人,一票水,两把米就出利润),包子,饼等。上述食品的利润大多在60%以上,而且这还是净利润,如果谁说早餐店的利润低40%-60%,那他根本不懂这个行业的暴利。只不过是这行比较辛苦,很少有人能坚持下来。
选址:这要结合实际情况,但大体上有个规律,我列出来。
1)尽量选择离早市、晨练等起早锻炼人群密集的地方,现代人越来越注重养生。晨起锻炼是常事,锻炼完后大多数人都会选择最近的早餐店就餐。
2)尽量选择流动人口具体地,比如学校、公园、商场等,学校针对的是学生,公园针对的是老人,商场针对的是商场职员。总之一些生活来不及做早餐的人群聚集地都适合开早餐店。
3)尽量选择年轻人聚集的小区开店,现在的年轻人大多不会做饭,尤其是早餐。只要想吃早餐,都会选择就近的早餐店购买,只要你的店铺卫生与味道好一些,不愁没有客源。
4)不要轻易选择人群聚居的地方开店,要选择有刚需的地方开店。你认为能火爆的选址不一定会火;你认为很好的地点,别人也会认为很好。有的时候我们选择不能光看人群与客流,还要看是否有强劲实力的竞争对手。别开店没等盈利就被竞争对手打败了。
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