摘要：
小餐饮店如何做营销？小餐饮店如何做营销？我跟饭店打交道的多，主要是给饭店做菜谱的。1.做彩页，把附近的小区商铺给全部发传单，过十天半月再发一次。2.就是做外卖，上团购网站，这也是让... 小餐饮店如何做营销？
我跟饭店打交道的多，主要是给饭店做菜谱的。1.做彩页，把附近的小区商铺给全部发***，过十天半月再发一次。2.就是做外卖，上团购网站，这也是让人了解饭店的有效途径，尤其是年轻人喜欢网上订餐。3.就是可以在店内做一些广告营销，如每天一款特价菜，或者如本店绝不用地沟油之类的，这是最重要的一点，饭店要干净，服务要好，再把饭菜的味道提上去，菜价实惠，基本上没问题了。做餐饮最最重要的是诚信，货真价实！
在同样类型的餐饮店，各有各的优势，你的环境比另一家好，人家的服务比你家好，那这时候比的是什么？比的是营销，给您几点实用的建议。 一，做好微信营销。 什么是微信营销？就是利用微信来点餐吃饭，省事省心，让消费者满意度大大提高。随着微信的普及，微餐饮悄然而生，无疑是给餐饮业的一场及时雨，那么，餐饮企业如何做好微信营销，办法如下:
1.发现微信用户，先定位帐号的目标人群，再在目标人群中出现的所有节点进行有效截流，有线下推广和线上推广两种方式，店内线下推广，可以在店内显眼的位置上放上二维码，包括墙壁，餐桌上，收银台，吧台，易拉宝等，但不是仅仅放一个二维码这么简单，而是要告诉顾客，扫二维码后他们可以获得什么，需要给用户一个关注的理由，甚至是所有工作人员都要口头提醒顾客。
二，做好门口告示牌营销 招贴诸如菜肴特选，特别套餐，节日菜单和增加新的服务项目等，其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业职员之手，另外，用必要考虑顾客的感受。
三，做好跨界营销 所谓跨界营销，就是餐饮企业和其他企业合作，利用合作企业的客户资源来实现双赢，是广告营销的一种新形式。 比如说与商场，超市合作促销，餐饮企业可借用商场，超市来开展促销，如讲餐饮企业免费优惠券放在收银台处由顾客自己随便拿取，或在商场，超市消费满一定金额即送代金券等。 比如说跟电影院合作，吃饭，看电影是人们休闲***的重要方式，吃完饭到电***看电影是很多人的习惯，因此，餐饮企业可以选择与附近电***合作，如消费满一定金额即送代金券等。
三，做好口碑营销 口碑营销是比较常规的营销模式，口碑是更为持久的沟通品牌的方法，口碑营销需要借助某些工具来引发，推动和控制。
1.研发产品特色 一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做得再好，也只能成功一时，不可能长久成功，只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。
2.创建个***。 餐饮业的竞争一方面是硬件，环境设施的竞争，同时，在硬件，环境同等的条件下，服务的管理至关重要，用服务创造餐饮口碑营销的一个技巧，比方说，你到一家餐厅吃饭，看见服务人员之间相互打闹，嬉戏，你追我赶的玩闹着，像这样的餐厅你还会来吗？
3.创作通俗广告 口碑营销并不代表不做宣传和广告，口碑营销是一种传播策略，同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好，传播更快，有了特色的产品和个性化的优质服务，通过本企业总结的广告口号更容易使顾客记忆和传播，而通俗广告能否朗朗上口，贴近消费者是口碑营销的关键。 4.编织品牌故事 餐饮企业要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径，给自己的餐饮店编织一个美丽，***的故事，更能使顾客记忆和影响深刻。
商场如战场，不是你死就是我亡，准备足够的***粮草，打个翻身仗是正路，你现在只有把枪这又不敢，那又不成，那你分分钟成饭馆烈士，麻雀虽小五脏具全，小饭馆要火那不是个容易的事，进货，烹饪，服务，安全卫生都要以实惠当头味道挂帅，才能吸引回头客，如果客不回头我任你三头六臂一样插翘难飞，所以与顾客勾通和听取意见是非常重要的，然后纠正昔日不当行为，不能让错误出两次，总之炒菜要有两下散手，进货要大批量入货减少中间环节，服务要跟进，及时调整菜色迎合不同顾客，同一样炒个青菜需要变通不要死死板板，一条道走到黑，葱香，蒜香，姜香，五香，清香，搭配，增色等都需要灵活应对，因为有不同顾客群体不能恒久不变，要么做专一品种鸡，鹅，鸭，鱼，猪，牛，羊，将自家所经营的改成单一品种样式、款式，炆，炖，炒，炸，卤，焗，烧烤，白氽等等手法提升到高峯，把厨艺发挥至极限，使顾客一想到吃就联想到你家，又或者增加项目，延长营业时间，再配合营销宣传，电商，网购，送餐等方案来推广，短时间未必有效，需要恒心和毅力，坚信总会有一条活路，内部管理也要优化，开源节流，多管齐下，只要决心鸣枪换炮，也许会有东山再起，祝你成功。
一、餐馆环境是脸面
[_a***_]讲一个秀色可餐，菜品讲一个色香味俱全，“色”排在第一位。小餐饮店往往容易忽视这个问题，凌耶我去过很多小餐馆，进餐环境普遍不好，体验很差。老一辈的人还能理解，而即将成为消费主力的80后、90后、00后呢？他们能接受吗？年轻人下馆子不光是吃饱，还要吃得好，体验好，吃完之后身心俱爽。可能已经有很多餐饮店感觉这些年轻人不好伺候了吧？赶紧行动起来吧，比你的对手走的快，你就活的越滋润。
二、特色菜品是根本
做到上一个点还不够，因为当你的竞争对手赶上来了之后，竞争又开始白热化了。这就需要小餐饮店有拿手好菜，能让客人记得住。我还记得高中时常去的一家小餐饮店，他们的回锅肉非常好吃，周边的餐馆没有一个有他们做的好的，生意很火爆。所以，小餐饮店得有比同类餐馆更具有鲜明特色的菜品，不需要太多，能压倒对手就可以，但也不能太少，这样容易被贴标签，流失部分客户。
三、优良服务争第一
客人到小餐饮店来消费，除了吃饱饭，其次就是来享受服务的。餐饮业作为服务业的一份子，那就得有服务业的特色，提供优质的服务，让客户满意。现在许多小餐饮店不重视这一点，说话粗鲁，慢待客人，处理问题不及时等等，这类餐馆不管是在哪个时代，都将被淘汰。
