济南餐饮创业失败总结,济南餐饮创业失败总结报告

摘要： 你如何评价济南的餐饮企业？你如何评价济南的餐饮企业？济南人的忠厚老实也遗传给了餐饮业。鲁菜的最后底蕴也留给了济南！融合了整个山东的菜。既有糖醋鲤鱼，九转大肠这样的传统名菜，也有各种...

1. 你如何评价济南的餐饮企业？

你如何评价济南的餐饮企业？

济南人的忠厚老实也遗传给了餐饮业。鲁菜的最后底蕴也留给了济南！融合了整个山东的菜。既有糖醋鲤鱼，九转大肠这样的传统名菜，也有各种蒸海鲜，各种融合菜。当然，最不能忘记的就是串，烤串！你品，你细品！！

济南餐饮业将在今年夏天迎来火爆行情，疫情让习惯了夜晚聚一聚的济南人，在家憋出了理想——解禁了，下馆子喝酒去！

因此虽然这段时间是济南餐饮业的寒冬，但是餐饮人们恰是修炼内功思考规划的好时机，待到膀爷上街时便是餐饮人的数票季！

济南的餐饮企业首先在差异化运营上做的比较好。什么是差异化运营？就是经营多样化，能满足不同食盒客的不同口味和不同地域人们的多样化需求。有的城市就比较尴尬，比方我一个山东人到了长春，我想吃一点习惯的炒菜馒头之类，但是一路找过去，全是火锅，我那个气啊，连正常的饭都吃不上，不是所有人都爱吃火锅好吗

评价两家非常具有代表性的：超意兴和城南往事

超意兴：超意兴在济南可谓妇孺皆知，通过百度地图搜索发现全市有200多家店，主打大众日常快餐，八个字评价：实惠、方便、美味、卫生，代表菜当把子肉莫属，已经成了济南特色饮食的代表，免费的玉米面粥则最接地气。

城南往事：城南往事是一家济南风味主题餐厅，装修风格非常具有老济南特色，包间房号也大多是老济南地名，菜品风格更是具有鲁菜的浓厚特色，像九转大肠、油璇、甜沫等。

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