我有个十几年的火锅店,生意一直很好,想推广加盟,请问咋样操作?
我做餐饮近二十年了,餐饮市场,如今也是一个产品过剩的时代,你做了十几年的火锅,都没有把这个项目做起来,说明你的思路和方向存在问题,即使,现在有人告诉该如何运作,你也有可能瞻前顾后,踌躇不定,因为,你的思想和思维模式决定了你决策,而这种决策往往都会成为你今后发展的绊脚石。
所以,建议你多学习和了解当下餐饮市场动态和未来发展的大趋势,改变自己之前的思维模式和经营理念,然后再决定该如何做?
特别是当下的餐饮推广加盟市场,良莠不齐,鱼龙混珠,早已被许许多多无良加盟公司以圈钱割韭菜的方式,收割了一茬又一茬。举个例子:某某坎老火锅,从成都起步开始面向全国推广,很多人,甚至包括某些加盟公司看到了这个商机,然后就借助“某某坎老火锅”的东风,招商加盟拓展市场,结果是抹黑了这个品牌,他们反而圈了钱然后玩人间蒸发,这样的案例很多很多。
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要想做加盟连锁要具备几个条件,首先你的火锅产品本身需要梳理,你的火锅是不是独特的?它的口味儿和运营模式是不是可以***的?你目前火锅店的盈利情况怎么样?是不是清晰的?这些都决定了你能不能做***给因素。十几年的火锅店只能说明你的这个店经营还不错,但一个产品想做***需要具备***能力。一般来说,火锅是一个比较容易***的产品,但是对于火锅的底料,口味,还有菜品,运营模式应该做一个全面的梳理。还有一个非常重要的点。就是你的品牌、运营管理模式能不能提炼出来进行***。做***要有个很好的模板,这点上你的火锅店似乎符合。但要看能不能提炼出可以***的因素?这是你做***的关键。
谢谢邀请!
在此恭喜你,在餐饮江湖如此激烈的竞争中还能够坚持十多年,并且生意依然持续火爆!
在餐饮所有品类中,火锅营收占比是最高的,而且也是竞争最为激烈的,也是许多老板餐饮创业特别钟爱的选项。火锅也是在餐饮品类中比较容易实行标准化的,标准化是餐饮行业未来发展的趋势。从一家门店到多家门店,标准化是唯一出路。餐饮企业为了快速发展,一般有两种方式,一种是做直营,一种是做特许加盟。为了快速占领市场扩大品牌影响力,做直营相对要慢许多,特别是那些易标准化的餐饮品类,大多选择做加盟来快速***扩张。
要想多开店,不管是做直营还是做加盟,标准化是前提。门店形象装修的标准化,味道的标准化,服务的标准化,管理的标准化等要素是最为基本的。
在全国,成都和重庆是火锅的大本营,也是做***做得十分的城市。从火锅到串串香,从老火锅到市井火锅,火锅的每一次变革或者创新大多源自这两大餐饮重镇。全国许多餐饮企业或者餐饮老板寻找火锅项目和食材也优先考虑到成都和重庆,因为这里有火锅开店最为成熟和完善的经营模式和运营体系。
再次恭喜你,你站在了餐饮风起云涌的浪潮之巅,你的机会来了。
火锅发展加盟扩张的方式也挺多,最传统的就是靠口碑的影响力。你家火锅店生意特别好,自然会有人找上门来要求加盟合作,这种守株待兔的方式进行连锁***太慢已经落伍。
第二种方式是自己组建加盟营销团队,通过线上网络和线下地推扩大品牌影响力,以求达到加盟效果。
第三种方式就是找[_a***_]的餐饮快招公司来做,专业的人做专业的事,你只管把你的产品和管理做好,找客户由他们来做。
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