想创业开个餐饮店,做什么比较好呢?
餐饮创业的话首先要考虑的还是资金的问题,如果资金充足可以考虑去学习个手艺,那学习什么样的手艺呢?这就要考虑当前餐饮行业中涉及比较广泛的且不被容易淘汰的,简单来说就是很多人都爱吃的,并且四季皆宜的产品,根据本人十年开店经验来看,牛肉汤不失为一个不错的选择。
首先,牛肉汤的成本比较低,像我们店里面买的牛肉汤是十块钱一碗,成本大约是两块多,利润空间是非常大的;
其次,牛肉汤出餐较快,在这个快速发展的时代,讲究效率,在饭点的时候人流量很大,如何快速出餐节省顾客等待的时间也是比较重要的;
然后,牛肉汤的口味受众比较广泛,四季皆宜,牛肉汤没有什么淡旺季,无论什么时候来吃的人都很多,因此就不用担心人流量的问题,只需要保证牛肉汤的味道,那么回头客和老顾客自然就不用愁。
最后,牛肉汤的特色比较重要,像我们家就是纯牛棒骨熬制十八个小时,把牛肉汤熬得像牛奶一样白,将牛棒骨中的营养全部熬进汤里,营养价值很高。而且我们家的牛肉汤有三种口味,红汤、白汤和清汤,能够满足不同人群的口味需求。
所以,如果你想开个餐饮店的话不妨考虑一下牛肉汤,如果对我们家牛肉汤感兴趣的话可以点击主页了解更多,我们家是包吃住包教会的,所有配方和菜品全教无保留,到店免费品尝,味道满意之后再考虑是否学习。欢迎广大人士到店考察!
只要资金不缺,开店是 非常容易的,最大的问题反而是如何经营生存下来,并持续经营更多的回头客,最后赚钱才是开店的核心目标。
想开餐饮店,却没有目标,大概率的就是道听途说了:做餐饮是暴利;做餐饮赚钱;做餐饮就是累点,但是很赚钱这些看起来是道理,实际上是随口一说的瞎比比。
首先,确定要要从事餐饮,要么是有餐饮行业经验,要么是有相关技术的合伙人。若两者都没有,就想从事餐饮,第一件事就应该是市场调研!
其次,每个省的每个城市,都有不同的生活习惯,饮食习惯;甚至一条街道都会因为外地人多了而变成外地餐饮一条街。这就是开店调研的重要性-----找到消费者的喜好。
其三,做餐饮开店前最纠结的:先找好店铺,还是先确定卖什么?
先找店:可以灵活根据店铺所在地开消费者喜欢的点。举例,在重庆盘下一个店,开个串串、或者火锅店,只要经营得当,赚点儿生活费没问题,因为大街小巷火锅店多如牛毛多你一家不多,少你一家不缺。
先确定卖什么:就需要先找消费者在哪儿。举例,在重庆开粤菜店,如果不先去了解以下广东人在重庆主要活动地方,随便盘个店做粤菜店,一般熬不过3个月。
做早餐,或者小吃。投资少,利润大,当下做什么都不好做所以投资一定要从小做,不能一下子做的太大,我做早餐很多年了,一直给人打工。最近也是在琢磨开一家自己的早餐店,早点做点饼,或者饼夹肉,脆皮油条,白天卖点面条类,凉菜就可以。多了不敢说,一天能挣个五百就可以,面食利润大,卖到八百就差不多能挣到五百,房租不要太贵,一百左右一天最好的
您好,很高兴收到您的邀请,我回答一下开餐饮店这个问题:
现在餐饮业已经很饱和了,要想在餐饮里分一杯羹,一定要有特色。
走特色路线前考虑的几个方面:
1.自己在哪一类餐饮有优势,比如手里有还厨师,有好品牌,有好的地理位置。
2.算一算成本和盈利,核算下能不能养活这个店,何时可收回成本,何时能开始盈利。
3.考虑如有突发***,如果像此次***疫情这样的***,自己能有多少资金,有什么方法可以安然渡过
我国自从改革开放以来,经济得到突飞猛进的发展,各行各业都已达到顶盛时期,如今大学生甚至更高学位的毕业生毕业都跃跃欲试地选择自主创业。创业方向各异,五花八门,千奇百怪,古有360行,如今岂止360行?但行行都有状元这是事实,相比较之下做餐饮的还是比较多的,民以食为天吗,难道餐饮就好做吗?也不是你想的那样,当然如果你入了路也是可以做好的,毕竟门槛高低不同。根据你的情况可能还没做过,只是想做。当然想做好你必须得有心里准备,从实际情况考虑,从低门槛低[_a***_]入手,尽可能做到一举成功,然后发现扩大,当然如果你有一定的经济实力,想开家大的餐饮店比如快餐,酒店之类那都得有一个团队运营,如果你只是个人或是家庭式创业,想开个小店的话,我建议你还是从小处着手,面向大众群体消费,这样相对更好做些,面向大众群体的目前有面类粉类小火锅烧烤等,(这些小型餐饮别看小,做好了一年赚十几,几十万很正常)。面类包括面条,烩面,拉面炸酱面等,粉类包括鱼粉河粉米线麻辣烫等,这些小吃几乎都是低门槛投资少,几万元搞定,容易上手学的快,顾客群体范围广,开店可大可小,可带小菜也可不带,生意都是很火,相比较而言餐饮数这块好做,总之根据自己实际情况自己定位,好做还得用心做,具体技巧还有很多,以后给你分享,希望能帮到你,。欢迎关注点赞。
餐饮实体店创业者有哪些创业经验可以分享?
2-选项,选择一个适应此门店客流消费群的项目
3-选品,适应对路,此消费群需求的产品
4-选合作人,志同道合的同频同趣的合作伙伴
5-团队,找勤劳有奋斗目标的人
第一、学会选址,不能随意性、凭感觉
第二、学会与房东谈判,想法压低房租和转让费
第四、学习产品技术,多途径学习和请教前辈
第六、学会并建设管理体系,必须制定店铺规则
第七、学会薪酬设计,要懂得奖惩分明、如何计效发薪
第八、学习原料***购,多询问打听,找到最上游的供应商或厂家
第十、学会抱团,多请教同行前辈和邻居
我自己就是做品牌策划的,所以我个人是不建议没有餐饮经验的小白直接加盟餐饮连锁品牌,因为这里面鱼龙混杂,割菲菜的太多了!想***品牌的人应该至少有一到三年的餐饮经营经验,店面流水遇到瓶颈或是同行竞争激烈,可以考虑寻找一个靠谱的品牌做流量加持!
给餐饮小白创业者的建议:在创业之前一定要搞明白你的核心优势是什么?
1、技术:你本身就是厨师,或是你有一位优秀的厨师合作人,这样前期你是可以省很多成本,同时能保证店铺出餐水准的。因为味道是餐饮店的核心竞争力。外招厨师容易被人拿捏。
2、成本:你能找到高性价比的店面或是你自己的房子,你能找到最低成本的供应链,这样你的成本比别人要低10%,自然有竞争优势!
3、渠道:你在当地有一定社会人脉关系,前期客源不愁,可做为商务招待定点单位,
4、运营: 情商高,懂经营,有餐饮管理经验
以上四项具备二项以上可以考虑开店了!具体规模大小根据自身情况再做规划!
如果以上都不具备,建议先从小吃摊开始做吧,买点二手设备,最好不要超过五千,推着车车打游击,先熬几个月当交学费,积累经验以后再租门店,这样风险小,收益高!
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给有一定经验的餐饮创业者的建议:已有实体店遇到销量下滑或营业瓶颈
对于那些一头热闯进餐饮市场的小白来说,学技术开店是很有诱惑力的。事实上,如果你是想学“学”一门技术去创业的话,那确实餐饮该是相对比较方便的,学习时间比较短,尤其是你学一种产品的话,几天就能学会了。可那是因为现在各个餐饮店的壁垒不是厨艺,甚至都不是配方,去咸鱼、淘宝、拼多多上面看看,出售各个餐饮品牌产品配方的店铺,不要太多。只要想学,啥配方都能找到,但为什么别人就做不成那样的餐饮店呢,明明配方就在手上?
那是因为现在的餐饮讲究的是供应链,店里都是半成品加工的,技术含量不高,只有用同样的原材料才能做出跟品牌同样的口味。不过,要注意的就是学习的平台和品类了,现在学餐饮比以前方便多了,不用去专业的厨师学校,抖音、快手上面就有很多培训机构,也有教程***让你先感受一下,不过这些教程***在你没花钱之前,肯定不会给你详细的配方比例的。也可以直接用软件学,生意猫、帮创侠小程序上面都有很多菜谱跟***教程,后者还会标注各种食材成本,还算比较方便了。市面上热门的小吃品类、正餐菜系,基本都能在上面找到。
然后你得分析你学餐饮的目的,开店还是摆摊,这两者合适的小吃品类都不一样的,像烤香肠这种就适合摆摊,开店的话,挣的钱可能还抵不上租金,但是像炸鸡这种,就开店比较合适,因为要用到的设备、原材料都比较多
20年餐饮经验,关于“餐饮实体店创业”还是有一点感悟,分享大家。
餐饮投资创业量力而行,从小做起。以这四步循序渐进,
第一,可行性分析,
第二,选址,避坑5点
第三,统筹规划一气呵成
第四,经营管理利润最大化(这是重点)
坑多路滑,餐饮人不容易!口述(***)更细致透彻,希望对要开店的朋友们有所借鉴,以供参考。
***加载中...餐饮创业,怎样降低成本及风险呢?
知行创优®原创经营问答系列(309)
我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践15年。欢迎关注我(知行创优黄翰德)!
问题关键词:成本、风险。
成本:(初时投入/运营资源)货币形式
风险:经营过程中,不可预知的损失及代价
⑴业种
即:做什么?
举例1:兰州牛肉面
⑵业态
到此,以上就是小编对于餐饮业淡季创业的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮业淡季创业的3点解答对大家有用。