摘要：
为什么很多创业者选择餐饮行业？为什么很多创业者选择餐饮行业？很多创业者选择餐饮行业创业，主要原因就是觉得餐饮业是刚需，而且市场容量大，利润相对较高。1、刚需餐饮业是刚需，民以食为天... 为什么很多创业者选择餐饮行业？
很多创业者选择餐饮行业创业，主要原因就是觉得餐饮业是刚需，而且市场容量大，利润相对较高。
1、刚需
餐饮业是刚需，民以食为天。现在随着人们生活水平的提升，随着收入水平的提升，外出就餐的频率就会越来越高，而且吃的也会越来越贵，这个就给餐饮业带来了刚需。
现在餐馆只要是菜品非常有特色，非常好吃，而且价格相对比较便宜，那么客流基本上就不用愁了。
因此，餐饮业是刚需，这个是很多创业者选择餐饮的一个原因了。
2、市场容量大
餐饮业市场容量大，这个也是很多人做餐饮的原因。现在我国餐饮业市场随着经济的发展，每年都有比较高的增幅，而且随着我国外出就餐人员的增多，消费水平的提升，未来我国餐饮市场的容量也会越来越大。
现在餐饮市场里面，做的好点的连锁品牌，比如麦当劳，在全球都有店铺，而且是标准的统一店铺。国内好点的上市公司，比如海底捞等，也是在全国各地都有自己的店铺。
因此，市场容量大，也可能会做的很大，这个也是很多人创业选择餐饮的原因。
3、利润率相对较高
做餐饮，毛利率是比较高的，这个也是很多人创业选择餐饮的原因。餐饮业，如果做好了，毛利率还是相当高的，三四元的成本，都可能卖到10元以上，这么高的毛利率，显然是很多人愿意做餐饮的原因了。
现在做餐饮，只要菜品有特色，味道做的好，客人来的比较多，基本上都能够比较赚钱，这个也是很多人创业选择做餐饮的原因了。
我有几家餐厅，餐饮行业是传统行业，在现在这移动互联网时代下，餐饮创业者越来越多，竞争异常激烈，大家选择餐饮创业主要是因为这个行业好进入：
1.进入门槛低：餐饮没有技术壁垒，几万，几十万，几百万，几千万都可以随时入局，从事餐饮行业。民以食为天，市场大。
2.无垄断企业：中餐文化悠久，菜系复杂多变繁多，任何企业都无法垄断这个行业，所以随时都可以入局，不会担心龙头企业的挤压。
3.人才好找：由于几千年的传统行业，厨师和管理人员，从业很多，相对其他行业很容易招人。
4.产业链完善：餐饮的产业链很完善，调料，装修，供应商等等，随处可见。
5.改变行业：互联网背景的餐饮创业人，大多是想运用互联网改变餐饮行业，才入局的。
6.充足的现金流：餐饮没有欠款，每天都是现金，很多公司布局餐饮业希望有现金进来。
总结：餐饮很多优点，同样缺点更多，作为一个餐饮人，建议大家不要盲目入行，亏的人太多了。
我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～
生意做遍，不如卖饭！餐饮行业号称是百业之祖，就是什么行业都没有的时候，就先有了餐饮行业！而且餐饮行业的入门门槛比较低，找个好的产品，例如快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等，都是几个人就搞定什么的，找个老师学一下，实在不行就照着抖音和小红书上自学成才，只要能吃苦，很快就能创业了。但是因为创业门槛低，再加上这几年其他行业不好做赚不到钱，大量的资金和人涌进餐饮行业创业，结果现在大街上都是餐厅，最后倒闭最多的也是餐饮行业，那么餐饮行业到底能不能做哪？
1、现在的餐饮行业，很多已经被投机资本玩坏了，变成投机行业。真正做餐饮的人赚不到什么钱，都是一帮投机资本割创业者们的韭菜，就像现在的奶茶行业，都是投机资本炒作雇人排队造成的轰动效应，然后烧钱补贴维持表面繁荣，最后割加盟者或者投资者的韭菜，大赚一笔后拿钱跑路，大量的投资者和加盟商血本无归，这样的事情在餐饮行业屡见不鲜。
2、传统餐饮行业已经难以为继了，深圳餐饮行业的倒闭率已经是百分之百了，就是说开一家倒一家。为什么哪？就是因为竞争者太多了，[_a***_]赚的钱都交了房贷房租不敢花钱了，吃饭的人原来越少卖饭的人越来越多。现在很多人看到餐饮行业毛***，消费不欠款不赊账，客人吃完饭就结账，资金流动快，认为只要自己做得好，最多一年半载就回本了，太多人想通过餐饮创业致富！岂不知道一入餐饮深似海，从此逍遥是路人。刚开始开店，不怕苦不怕累，认认真真做好产品和服务，很快就能赚到钱，没钱的人就来做餐饮，只有有良心能吃苦耐劳，很快就能赚到钱，餐饮太刚需了。但是赚到钱后，很多人就开始雇人做事，自己当老板甚至扩大规模开分店，这就埋下了未来倒闭的隐患。因为餐饮行业是个良心行业，你只要稍不用心，客人马上就能吃出来的，雇来的人没有老板自己干用心，能凑合就凑合，餐饮行业太个性化了，没有规范和标准的，当产品和服务都没有以前好的了，慢慢消费者就不来了。当老板觉察到事情不对了，老客户都流失完了，怎么补救都迟了。所以中国没有几家成功的餐饮连锁企业，反倒是夫妻店，就是老公当厨师，老婆跑堂带收银的这种店面存活率比较高。
3、现在的餐饮行业和过去的餐饮行业已经完全不一样了，不但需要吃苦耐劳，而且还要经得起诱惑还要懂得互联网运营。经得起诱惑就是不要动不动就要开多少家店招多少加盟商，餐饮行业不适合做大做强，要在产品上和消费者身上下功夫。产品经营上要堂食+外卖，经营上是实体+社群。每个进店的人都送小菜饮料加进店里的微信群，然后每天在群里做活动，推荐客户打折送券，然后帮客人定菜定水果，带着把菜市场和超市的生意也做了，这才是餐饮行业的出路。
