摘要：
自己经营一个饭店怎样才能留住厨师，并且让他一直尽心尽力的做事呢，求分享？开餐饮公司需要的个人技能有哪些？自己经营一个饭店怎样才能留住厨师，并且让他一直尽心尽力的做事呢，求分享？一，... 自己经营一个饭店怎样才能留住厨师，并且让他一直尽心尽力的做事呢，求分享？
一，首先你要会为人处世。不要老是一副你是老板要高高在上的样子。其实一个店赚钱不赚钱全在后厨上。
二，再就是你要弄清楚他来你这上班的需求。工资合理。工作舒服。他就会一直跟着你干。 其实有很多店工资开的并不高。但是员工依然跟着他干。原因就是在那干的很舒服，没有这么多事儿。 要么你能给你的员工开高工资。
要么你就让他上班很舒服。心里不堵得慌。
但这是存在问题的，一方面厨师可能因此有权利参与公司经营而导致决策失误。另一方面，当厨师有其他更好的项目时仍然可以退出，或者他会找人顶替，但股份不会因此退还，他躺着赚钱。
2、造成竞争，多招一个厨师，不能让他成为最重要的。产生压力，也可以筛选最和布莱德的一个。
3、竞争与利益分享结合，给予提成，根据一定标准而有差别。
4、产品标准化，降低厨师的重要性，用步骤机器来生产食物。
留住厨师的前提，是饭店要有盈利，赚钱了，大家都好说，留住厨师的方法有两种，一，招聘有职业品德操守，技能过硬的人。二，自己有足够的人格魅力震慑他。让他跟着你感觉永远有无穷的工作动力。
首先，招聘一名厨师，人品要好，不能三心两意，能吃苦，有担当，饭店赚钱了，老板可以用年终奖的方式鼓励，赔钱了，工资照给，但要理解老板，也要想到赔钱的饭店，你一样有工资，老板还不如你，只有高品质的厨师，会权衡老板好不好，是否跟着老板一直干下去，对于三心两意，掂轻怕重，斤斤计较，还没有真才实学的厨师，没有必要留，这样的人，哪怕饭店的盈利给他一半，一样不会满足，彼此互相理解，互相尊重，才会有长久的合作。
二，饭店老板应该有很好的人格素质修养，比方说，今天没有客人，要一样有个平常心对待厨师，忙的时候，要像朋友一样给厨师打下手，得人心，赢天下，菜品方面多切磋，交流，让厨师感受到，你不只是一个饭店老板，也是一个好厨师，好朋友，每天开心，快乐。让自己不能只盯着钱，在业余时间把体育，文化，综合素质不断提高，做一个让员工真心爱你的老板。
综上，想留住一个优秀的厨师，首先想到自己可以付出多少，别人能得到多少，有时给再多的钱，别人也会离开，工资是考虑的主要因素，但一个人的内心感受好坏有时不是用钱决定的，只有厨师认为你是最好的老板，他才会留下来尽心尽力跟着你。
其实我觉得这也不是什么大难题。我目前也有几家店，我们的团队都不用员工来称呼，都是企业的一份子，换句话说就都是老板。是这样子的，我们企业招聘人员，三个月试用期，完了就会晋级为股东。（股东模式——绩效股东和原始股东）
开餐饮公司需要的个人技能有哪些？
开餐饮需要自己看看开中餐/西餐/火锅/串串等，各有各的区别，看似餐饮创业回收快，赚钱多，其实不然。
开餐饮，这个问题我个人说几个故事，第一个就是我哥，由于学校新建，我哥在学校周围租了一个门面，主要是服务学生，学生大家都知道，还是比较挑，但是口味重点还是必须的（麻辣），分量是关键，一天毛收入5000块两个人，但是好景不长由于学生在校外打架太平凡，学校直接封校啦。
大家应该明白，做餐饮后厨材料浪费是否也关系到成本，有的厨师浪费材料非常严重，所以选对人，或者自己做，如何高效提高材料使用率，还有一点就是为人处事，目前做人不要太斤斤计较，较真，餐饮专修也是关键，这个成本还是比较大，建议贴纸，光线明亮。
营销：个人经验
是餐饮就需要做活动，这里说下自己在大学做餐饮，大学其实大部分人点外卖，外边太拥挤，所以我个人找了一个大妈做厨师，自己去买菜，回来找个同学洗菜、选菜，让后自己经常搞活动，一寝室订购盒饭4份送大瓶可乐一份或者鸡蛋每人一个，还有就是一个人累计点满一月多少份，免费猪蹄汤一份等，各种各样主要还是要算成本。
到此，以上就是小编对于餐饮创业精英人物的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业精英人物的2点解答对大家有用。
