摘要：
火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 宋宝颖）风味人间第一季中有句台词“味道这个东西可以让你辨认对方，... 火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 宋宝颖）风味人间第一季中有句台词“味道这个东西可以让你辨认对方，看清自己。”对消费者来说，“吃饱果腹”之外，更重要的是“通过吃，与世界相连”。如今，火锅成为越来越多人外出聚餐的首选，或许就是因为，通过吃火锅，我们获得了吃之外的更多满足感。
冬季严寒，围炉而食，聚一锅，煮不同故事，广东称之为“打边炉”。“打边炉”也就是粤式火锅口味清淡，更注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞火锅等，食材则以海鲜、牛肉、丸子为主。
在食补养生大潮下，以“鲜”著称的粤式火锅市场发展势头更加迅猛。据天眼查数据，我国目前有3070家状态为在业、存续、迁入、迁出的粤式火锅相关企业。今年以来，以工商登记为准，截至11月30日，我国今年新增粤式火锅相关企业约700余家，同比增长47.6%，在六大派系相关企业数量中排在第一位。
而在地区分布上，广东的粤式火锅相关企业最多，在广东之外，山东、河南、江苏省粤式火锅相关企业占比也均超过5%，分别达9.4%、6.9%、6.2%。
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一线品牌海底捞，经过30年发展，目前已经上市；郑州的巴奴火锅，定位毛肚，异军突起，在正郑州能做到寸草不生；左庭右院，主打鲜牛肉火锅，如日中天；小肥羊、德庄等老品牌，目前发展并不是很好；小辉哥的一人一锅，目前发展势头尚可；还有呷浦呷浦，已经上市。
你若做火锅，是否还有机会？很难讲。另外，一线品牌火锅上已经完成供应链建设，现在火锅底料市场也已经被垄断。从火锅底料上已经没有什么区别，你只能再选材上做一些探索：比如当地的牛羊肉、菌类等等。也就是要找到突破口。
火锅创业不如羊汤创业，一口大锅+一家两口+几样小菜+一个特色主食，一年轻松转几十万，投资小，没有风险。
我目前就是从事火锅行业的，火锅成本相对比炒菜低，从人员工资，成品加工，可以节省很多费用。要想自己学习，从事火锅行业要有一定的特色。就目前来说，火锅行业鱼目混杂各种各样的火锅产品过多，加盟商太多。想要自己从事火锅行业，必须要有一定的基础。从火锅底料，小料的配置，产品的选择上下足功夫，再者就是门店的选址，消费的定位。门店选址可以靠近小区，步行街，最好选择饭店多的地方。消费一定要结合当地的消费情况定位准确，适合绝大多数人员消费情况。最后就是服务态度一定要好，现在的消费者大都认同服务好的饭店，谁也不想出去吃饭还要看服务员的脸色。
1、分享下我朋友去年做的火锅店，火锅店一定要有自己的噱头，有自己超级经典的招牌菜，有自己跳脱的营销方式，不然只能是惨淡经营；
2、朋友白总，一年下来，亏损100多万，关键这个行业竞争太激烈了，反正大家都觉得好赚，结果亏损的太多，反正谨慎吧，最好有好的店参考或者***；
3、所有行业都有风险，看自己的承受能力吧；
4、另外我做的两个单品项目（关键是我熟悉），传统线下实体产品，以招经销商与区县代理为主的渠道，罗列出来仅供参考；
5、第一个项目是：洗菜宝(牛奶水）—用来去除果蔬农药残留的设备（投入低5万左右，家用，零耗材，物理洗，放心吃，不改变使用习惯，可与家电、净水等[_a***_]配套），现在大家对食品安全问题的关心，对自我健康意识的提升，对果蔬农药残留问题也很重视，市场潜力很大；
6、第二个项目是：昊龙行轮胎—百扎不漏，安全免补（防扎、免补、防爆、降噪、节能、延寿）。核心是：投入少—3到5万，入门快，腿勤快，见到钱也快，容易坚定创业信心，市场汽车保有量太大，各位车主对安全的需求是必须的，轮胎是必备的消耗品，产品有亮点，质量过硬，有保障（目前正在找各地方区县代理与经销）；
7、希望对你选择项目方面有参考的价值！想了解的也可私信我，相互学习！
火锅还是可以做的，只是得知道自己实力如何，做好该做的准备，锅底，菜品，营销，店址，人员管理，服务，都要用心，别想着进去就能赚钱，只有抱着这样的心态，坚持到底，才有可能做好火锅
