摘要：
在小县城里投资一个自助小火锅店大概需要多少钱，多大面积的合适？在小县城里投资一个自助小火锅店大概需要多少钱，多大面积的合适？感谢邀请在目前这个阶段很多餐饮人正经历着最困难的时期，然... 在小县城里投资一个自助小火锅店大概需要多少钱，多大面积的合适？
感谢邀请
在目前这个阶段很多餐饮人正经历着最困难的时期，然而也有很多人认为这是一个最佳的抄底机会。二零二零年餐饮行业将进行大的洗牌，但是这对于一些小城市感受并不是那么明显。
小地方的餐饮火锅做的就是口碑，做的就是味道，做的就是这家店的人格品牌。
小县城开小火锅店，特别是自助性的火锅店投资者应该对你的消费客群有一个明确的认识。
确定好消费客群，才能确定火锅店的设计风格。确定锅底菜品的价格，算出大概人均客单价。
关于初创型的火锅店经营者，第一次做餐饮火锅不建议店面太大，店大运营成本高风险掌控新手创业者应付不了，小火锅不超过250平不低于100平。 蜀八爷巫建最近即将推出专栏，专门针对火锅创业者的一些实战难题，中间就详细讲解，以人均客单价，“倒推法”计算整个火锅店预算投报。
客单价50元/人，预算应控制在40至50万。
产品模式， 火锅的核心就是火锅底料，底料口味的把控决定了火锅店的生命，口味不好其他一切都昙花一现。
优质火锅底料最好找正规的活底料生产厂家合作。 很多创业火锅的老板，为了节省成本，开业前不知道在哪里去买了一些火锅配方，或者是学了两天就开始自己炒火锅底料。岂不知这技术他不是一两天能够炼好的，后果可想而知。
营销模式，好货也怕巷子深，再好的产品也要有一个好的推广营销。关于营销这里就不展开说了，营销的方法太多讲一天也讲不完。
在县城投资一家自助火锅店，我建议在200平左右，投资预算建议在35万左右。
第一，小地方开大店，大地方开小店。小地方开个大店，全县城都知道了，一线城市，随便你开多大个店，没几个人，还不如把面积分割，东南西北多开几家，名气一下就起来了，这是我经常给我那些学习底料技术的学员提到的开店实战经验。
第二，自助火锅，一般说来，顾客用餐时间比较长，面积太小，接待不了几桌人就错过了饭点，所以店的面积适当大一点。
再分析自助火锅店投资组成，为什么建议在35万左右，自助火锅，个人不建议装修太高端，建议在600一平方，后厨家电可以选用二手，节约经费。一定要预留一部分宣传费用，免得后续宣传不足，导致没有新客。
我是成都辣立方餐饮周宇，主要从事火锅，串串技术培训，底料批发，欢迎一起交流。
据我了解，这个项目投资不大。前期主要是加盟费、设备、房租、装修。后期几乎没有投资。也就几万块钱吧，至于房子的面积那就要看你的规模了，我见过20来平米的，一般离学校近点的生意好像都不错！
这个很难讲了。各地标准不同、人工成本不同、店铺面积大小等等……诸多因素，决定了很难说出具体数字来，只能凭经验和观察，说一些体会与参考意见。
个人认为，火锅店的安全问题是第一位的，小县城如果位于地震区域，不建议用管道天然气或定期更换的那种储气罐，小炉的储气罐最好也别用。电力允许的话，用电；或者用备长炭等。虽然成本可能高于天然气，但避开了很多安全隐患。而且，用炭火、用电的话，也比较能忘“天然”上靠，还能做一些烤串。
因为我对餐饮的氛围要求较高，所以我估摸这个投资，30万是需要的，否则就是比较简陋的[_a***_]了。面积的话，不知道尼恩当地对后厨的要求与规定如何，店堂堂吃的起码50平米,（以上）吧，里面还要有一定的外卖员等待区。
1、选址问题
如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。
2、客源问题
一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
3、装修注意事项
火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。
一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。
5、员工技能培训
对于第一次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。
