摘要：
厨师自己创业，开饭店可以吗？厨师自己创业，开饭店可以吗？厨师自已创业，开饭店这肯定可以。当然任何事都有多面性。自已给别人打工，只要管理好厨房，后厨工作做好即可，前面一切不管。但自已... 厨师自己创业，开饭店可以吗？
厨师自已创业，开饭店这肯定可以。当然任何事都有多面性。自已给别人打工，只要管理好厨房，后厨工作做好即可，前面一切不管。但自已创业当老板，开店，那考虑的事情就多。
一你选择投资多大面积的饭店，这里大店有大店的事情，小店有小店的事情。
二先拿中大店来说一说，这种店起码四百平面以上，后厨三个大厨起步，还有配菜工，杂工，前面三服务员起步，冼碗工也要。这样规摸，我估计前期投入八十万起步，这时你厨师优势不会很大，当然你有特别密方除外。这重点在饭店经营方面是重点。怎样策划，怎样管理，这就不能马虎的，只有一点做得不好，就会倒闭。
三你如果开小店，这当然稳定些，前提是要亲力亲为，不能偷懒。选址选得好，这成功机会就大。这厨师优势就大。起码少一个师傅的费用，而且口味相对来说比较稳。这就是两者之区别。所以厨师对开店创业，优势是有，但经营头脑也必须有。
厨师最后的出路就是自己开店，，也是大多数厨师的目标。本来厨师的工作年龄就只有那么二十年，，比如你十六七岁开始学厨，，轮到你上灶也是三四年以后，，开始炒点简单的菜循序渐进有水平的时候基本上是十年过后，，再炒个十年也差不多四十岁，，四十几就开始走下坡路，，精力体力都不行了，，那时候很多店都不要四十多岁的厨师，，虽然他们经验丰富，，但毕竟炒菜也是体力活，，而且岁数大了事情多。四十多岁一般都开始搞管理，，炒菜的不太多了，，要不就转行。
厨师开店只是说可以节约一部分成本，，起点比不懂的高点有优势。并不是说就能创业成功，，同样要经历挫折，，很多厨师开店也开垮了的。
而且厨师开店有一个缺点就是因为他懂所以他算得太精了。
要把风险资金留足，，另外位置绝对比味道重要。再就是人和，，有没得一批朋友抬轿。
具备了这几点厨师开店一般存活机会很多。
一个厨师的眼界格局同样重要，，那种小家子气的适合做点快餐之类。
都是同行，，自己也开了十年店，，现在物价飞涨人工房租成本很高，，目前餐营行业即将面临大洗牌，，所以目前开店不合时宜，，等到春暖花开再说吧，，好好上班旱涝保收不焦不愁。
机会成熟在开不迟，，赚钱就那么几年，，找个志同道合兴趣相投值得信赖的人合伙开，，比单打独斗好很多，，有钱大家赚，，
厨师做久了，基本都是去开饭店了。只是规模一般都不大（较稳当点）
大一点的规模，房租多，装修面积大，工人多（开销太大）
资金不足的话，先开个小饭店试试水吧，饭店这东西跟卖衣服的差不多，我知道的基本没几个能开3-5年的（大部分是半年――1年就关门了）
我附近几家门面房，今年都换了2-3家开饭店的了😂
量力而行（家里有矿的随便造，3星级起步哈）
有创业的心思是值得赞赏的，打工只是积累资金的过程，做厨师去开饭店是有一定优势的，知道酱料的优劣，熟悉加工过程，***购成本，这些对开饭店降低成本来说起到关键作用。劣势就是做厨师的一般不善于打交道，开饭店要与很多方面打交道，各***部门,客人、商家等。还有就是自己开店不同于打工，事无巨细都要自己去操心，没有了打工的那份安逸，这点也是要有心里准备的。总之，开店容易，经营才是难的。多加强沟通方面、管理方面的能力吧。
