摘要：
现在的饭店为啥招不到年轻的小姑娘了？现在的饭店为啥招不到年轻的小姑娘了？大家有没有发现一个问题，前几年下饭店，从门迎到服务员再到收银员，几乎都是20岁出头的小妹，他们年轻，反应快，... 现在的饭店为啥招不到年轻的小姑娘了？
大家有没有发现一个问题，前几年下饭店，从门迎到服务员再到收银员，几乎都是20岁出头的小妹，他们年轻，反应快，服务也热情，给人很好的服务感觉。最近这几年再去饭店，那些年轻的小妹很少见了，取代他们的是一些四十多岁的中年大姐，虽然他们也很热情，但是好多人普通话说不好，沟通起来不是很顺畅，反应上也不如年轻小妹快，有时候需要加个菜、倒个水，往往得说上好几遍。
其实，对于饭店老板，他们也知道这个问题，可为什么还是不请小妹请大姐呢？
原因很简单，年轻小妹不愿干饭店，即使出高工资也招不到人，即使高价雇了也留不住人，经常辞职。而那些大姐们要求不高，更能吃苦耐劳，一旦做上了也不轻易辞职。
有人说招不到年轻小妹是因为饭店工资低，其实，这两年的饭店工资一直都在涨，现在一个饭店服务员保底工资就是3000，还管吃管住，要知道现在城市生活中吃饭和租房是最大开销，一个月没有两千元根本挡不住，这样算起来一个服务员一个月也就是5000元左右的工资，很多正式单位的员工都拿不到这么高。
还有人说饭店工作累，休息少。饭店工作累是有的，但其实哪个行业都不轻松。饭店现在休息也并不少，每个服务员基本都能享受每周一天的***期，即使节***日不休也能轮休或者翻倍工资。
还有人说饭店工作没有前途，这个也不对，餐饮业是这么多年来一直正增长的行业，只要能在饭店上班5年以上的小妹，最后基本百分之百都做了经理或者更高层管理者，最差也是个大堂经理，挣得都是年薪。也有的自己开了饭店做了老板。
导致饭店小妹越来越少，大姐越来越多的原因是这两条。
互联网的发展给年轻人创造了更多的机会，以前好多学历低的年轻人没有更多职业选择，而饭店作为一个低门槛的行业，提供吃住，又能直接上手挣钱，年轻人都愿意干。
网络发展以后，这些年轻人可以开网店，做微商，做网红，不管在城市和农村都能做，时间自由不说，有些还挣了大钱。所以年轻人不愿意再去饭店做服务员了。
而那些四十岁的大姐们，对于网络多数比较陌生，通过网络挣钱比较困难，现在的饭店待遇比以前要好很多了，还管吃住，能攒下钱，所以大姐们更愿意从事饭店。
现在很正常的社会现象啦，学历的增高，让小姑娘们不太愿意吃苦。再加上自媒体的发达，就有多种选择，会有些好高骛远。不仅女孩，男孩也有这种现象。宁愿拿着2000的体面工作，不愿意做3000的体力活。
我在一三年开始做餐饮，做了五年。一八年关的门。当下情况，我当时招服务员，最年轻的二十六岁，年龄大的三十四五岁。
后来二十多岁的不干啦，都是三十来岁的小姐姐了。各位看官可能会问了，为啥招不到小年龄的了？
第一，年龄小的脸皮薄，干服务员被呼来喊去，自己不乐意，在家里还没人让她干东干西呢。
第二，有颜值的小姑娘们，或者眼高手低的小姑娘们，看不起这种脏活累活。
第三，小姑娘的男朋友或者她自身，接受不了跟陌生异性沟通，所以也不支持做这个行业。
第四，虽然上班时间晚，即早九点或者早上九点半，但是下班时间太不稳定，碰到客人熬桌的，你凌晨回家也是有可能的。
第五，薪资方面确实不高，干脏活累活，跟各类素质的成年人打交道，确实有点不太值得。
当然，以上五点，第五点最为重要。
