摘要：
明年餐饮行业，怎么样，想创业了？如果让你推荐2022必读十本书，你会推荐什么呢？40岁，不想上班，干点什么生意合适？明年餐饮行业，怎么样，想创业了？朋友们好！餐饮行业是一个创业的热... 明年餐饮行业，怎么样，想创业了？
朋友们好！
餐饮行业是一个创业的热门行业，但是竞争也是比较激烈的一个行业，如果你很懂行，又是厨师出身，烧的一手好菜，那么你做餐饮行业还是比较合适的。
餐饮行业可以说是一个很好的创业的行业，每年基本上都在增长。根据国家统计局相关的数据，2018年我国餐饮行业总收入突破4万亿，达到了42716亿元，同比增长7.75%，高于GDP增长率6.6%。
2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。预计2019全年市场规模将达4.7万亿元，2022年市场规模将突破6万亿元。
因此，可以看出来，餐饮行业可以说每年都在增长，增长率还是不算低的，可以说未来餐饮行业还将会保持较高的增长速度。
虽然餐饮行业每年都在增长，但是餐饮行业的竞争可以说也是进入了白热化的阶段。现在开餐馆可以说是比较容易的一个创业方法，而且开餐馆看起来门槛也比较低，而且也让人感觉不容易亏损，因此，现在在餐饮行业创业的人是很多的。
现在餐饮行业慢慢的也都是趋向于物美价廉了，比较高端的餐馆可以说能够生存下来的不算多。能够持续盈利，能够生存下来的餐馆大部分都是物美价廉的优质餐馆，饭菜口味较好，而且价格也还是比较便宜，可以说这样的餐馆还是比较有竞争力的。
因此，现在餐饮行业竞争激烈，要想创业的话还是要做好准备。
餐饮行业每年都在增长，如果自己准备好了，就能够创业。但是餐馆创业，也是一个系统的工程，如果你自己懂得很多拿手好菜，而且顾客可能也比较喜欢吃，这样的话，可能创业会比较顺利，也比较容易盈利。
如果你只是一个投资方，需要雇佣厨师班子，还需要加盟一些餐饮连锁，那么你创业还是需要非常谨慎的。这样做虽然好像简单了一点，但是前期成本投入都是比较大的，而且如果你不懂行的话，可能会容易亏损。
先说结论，不建议
我们这一条街，几十家饭店，能赚钱的不到10家。大部分都是赔的血本无归。比如有一家加盟店吃鸡吃虾，投资了五十万，每天一两千的生意，怎么可能赚钱？再比如夫妻店，主要做民工能低收入人群，请两个人6000块钱工资，一天也就是一两千，毛利润百分之40，一个月5万块钱收入，减去食材成本3万，工资6000，房租2000，水电燃气3000。一个月赚不到一万块钱，稍微生意差点都赔钱。怎么做？
赚钱的都是什么呢？
第一，是特色店，就是有别人没有的东西，比如肚包鸡，铁锅焖面，鲜羊肉火锅。但是这个也有门槛。鲜羊肉火锅都是大部分都是***开的，人家有羊肉渠道，比你一般人拿要便宜，而且人们比较信任***开的羊肉汤店。。铁锅焖面这种是新兴的，我们这里才开，比较贵，但是好吃，缺点是生意不稳定，而且容易***，很快就有人回开第二家第三家。。肚包鸡也是一种道理，太容易被***了。
第二，酒楼，酒楼投资就比较大了，200万起步，有婚庆大厅，有豪华包间十几个以上。。这种店基本上不会赔钱，但是不建议新手玩，必须有大厨师长入股，还不是干股，拿钱那种。然后定价一定要适中，不能因为你是高档酒楼你就比小饭馆贵。。这个投资大，风险小，回本也慢。适合有钱人玩的
至于什么小饭馆了，不是我吹牛，开十个倒闭九个，一个不倒闭的也是夫妻店，指望雇人做很难赚钱。
还有就是做饭店生意不要太多套路，我们附近开了一家陕西面馆，我挺爱吃的，试营业时候吃一送一充一千送五百，力度比较大，菜一般，但是面好吃，价格不便宜但也不离谱。。。我们几个人吃完之后送了几张面条卡，我们员工拿着面条卡去吃面条了人家不让，说开业后才能用，但是我们去都让用，说白了就是看小孩子好欺负。。后来开业了我冲一千块钱卡，老板跑过来说当天充值下次才用，***，直接不充了。老板说不好意思你是熟客可以用。呵呵，不充了，喊我一声爷我也不充了。
说这么多的意思是餐饮业客人的忠诚度很低，尽量不要糊弄客人，要真诚。真诚都不一定留住客人，更何况糊弄呢？绝逼不来下一次了。。。
明年餐饮依然是寒冬，现在的餐饮不像以前那几年那么好做了。找个厨师，服务员，门面房，就可以了。现在餐饮的发展方向是大而全，小而精。像海底捞一个店1000多平米，投资1000到2000万，服务那么好。门面服务质量都很全面。不是一般人投得起的。另一种是小，轻餐饮，小而美，美而精。也就是轻餐饮。这种投资不大。但很专业，做的很精，像酸菜鱼，麻辣烫，个别私房菜。这也是一个发展方向。所以进入餐饮行业，要考虑清楚，看准行情。这样才能成为那百分之十的[_a***_]店，不然盲目跟风。一样是回到解放前。
只要有好的菜品任何时候都可以。我以前就是养猪的，因为头几年养殖行情不好，就炖大锅菜去工地，工厂门口卖，结果卖了没有几天有人要求来我猪场吃饭，就是这样无意中开起来了饭店，开始的时候只有两个房间，六年的时间扩大了三次，现在一天能接十多桌了，找了三个帮忙的，为啥我和老婆不是厨师。菜的味道这么受欢迎呢？我根据客户的反馈，总结出来了，我们做的菜，是按以前家庭做菜的土法做的，只用油盐酱醋葱姜蒜等一些简单的调料，味道原始，菜的滋味还是原味，做法慢，现做现吃，不提前做出来放着，电话预约在炖菜。不求数量保住质量。六年来客户一直在整加，不用考虑生意客源的问题。
做为一个干过多年餐饮的过来人，身边也有太多的朋友在从事餐饮行业，我可以很明白的告诉你，只要你会经营、懂管理、菜品有特色，不论时候干餐饮都不晚！但是不能“心血来潮”脑子一热就干，餐饮不是那么简单，你需要做好如下调研:
- 开店的选址:这个是“重中之重”，因为一个好的地角会自带流量。但是好地角的缺点是租金昂贵，这个你需要好好的算一下，你的客单价大概能够达到多少，然后决定。现在餐饮最大的费用就是房租，也可能你辛苦一年全给房东打工了。
- 目标的客户群体:这个也很重要，这是决定你菜品定价和利润率的关键。不同的消费群体，自然消费需求不一样。有的是为了味道，有的是为了填饱肚子，有的是为了量大实惠，有的是为了吃环境服务。只有掌握了这些，你才能给自己一个定位。
- 自己的主营项目:现在很多餐饮企业都有自己的特色，干餐饮没有特色是干不长的。所以这个你要考虑好，多看看你的主营菜品，在市场上的占有率多不多，潜在的竞争对手有多少。
- 自己的特色是否能够站住脚:餐饮肯定要有自己的特色，你的特色是否能被大众接受，这一点也特别重要。
- 做好人员的培训和管理:生意要想做大、做好，绝不是一个人的力量。所以你的帮手服务员、厨师这些人的培训、管理也很重要，这样才能使你的餐饮店良好运转。
- 菜品的定价是否能被接受:菜品的定价不是自己决定的，要看看市场上同类菜品的定价、分量来决定。而且要做好毛利率的计算，这样才能把生意做好。这里就包含了成本核算这一块，从菜品的定价来核算好你的成本。
总之:餐饮行业属于投资门槛比较低的行业，也是“阵亡率”特别高的行业。并且餐饮业是一个勤行，很多东西都需要老板“亲力亲为”。要充分做好各方面的准备，才能开好店。否则创业有可能变成“致贫”，这是谁都不希望看到的。
如果让你推荐2022必读十本书，你会推荐什么呢？
1你当像鸟飞往你的山 2杀死一只知更鸟 3追风筝的人 4一个人的朝圣 5 人生海海 6皮囊 7月亮与六便士 8曾广贤文 9 解忧杂货店 10道德经
我不会给你推荐10本书，我只给你推荐一本书。我怕推荐多了，你没有读完10本，从而错过了我最想推荐的这本。我一定强烈给你推荐的这本书是《卡片笔记写作法》。
《卡片笔记写作法》这本书，讲的是如何管理自己知识体系的一套方法。
这本书不单单适用于想要长期从事写作的人，也适合学生用于管理学科知识。
读到这本书，我惊喜又心痛，心痛的是，如果自己能在20年前就读，那该多好！所以，现在遇到这本书的年轻读者真的很***，从现在开始就建立自己的知识库。这真的是一笔巨大的财富。
我为这本书写了书评，如果暂时没有时间看的读者，可以到我的文章里面去看这本书的书评。我把书的主要内容都给提炼出来了，如果你觉得好的话，那就可以去读一下原著。
我真的觉得这是一本好书！
我推荐自己准备在2022年必读的十本书吧。
第一本《红楼梦》，这本书在二十多年时读过，当爱情悲剧看的，没仔细体会过。明年打算细细品读，特别是其中的诗词，要认真体会。
第二本《蒋勋细说红楼梦》，为了更深入的读懂《红楼梦》。
第三本《月亮和六便士》毛姆写的特别有名的小说。我很想看看主人公是经过怎样的历程，最终选择了月亮。而我也想选择月亮。
第四本《声律启蒙》其实现在我已开始阅读了。这本书体现了汉语之美，美在简洁且富含韵律。我想通过对此书的学习，在以后写文时能也有这种优美的韵律。＂两岸晓烟杨柳绿，一园春雨杏花红＂，立刻见到江南春日美。
第五本《爱你就像爱生命》，今年我被王小波的《红拂夜奔》中天马行空的叙事风格绕晕了，我想还是换一本吧。据说这本是王小波的情书集，我也很好奇哦！
第六本《汉字的魅力》，我侄女推荐的，说汉字从字义、从结构等方面研究后，韵味无穷，这书值得一看。
我比较喜欢读***，让我推荐的话，是这10本吧：
1.余华的《活着》
2.麦家的《人生海海》
3.张嘉佳的《云端有个小卖部》
4.刘慈欣的《三体》
5.米歇尔•***的自传《成为》
6.路遥的《平凡的世界》
7.黄仁宇的《万历十五年》
8.《当你像鸟飞过你的山》不记得作者是谁了
9.毛姆的《月亮与六便士》
1、《薄世宁医学通识讲义》没有医学专业的人也完全可以看得懂，读完会让你对医学有一个相对通透的了解，不是基于具体的病情，而是身体自愈的底层逻辑。
2、《有匪》电视剧扑街了，但是原著真的很好，一个少女的成长，不爽不装，完完整整的让我们明白：真正的成长一定是知世故而不世故，天真但是不傻。
3、《不懂年轻人你怎么带团队》对于90后的一代人有着相当详尽的画像，不仅适用于带团队做管理，同样也适用于了解新一代人的世界。
4、《基层女性》非常真实的展露了女性，尤其是基层女性所面临的生活困境，想要改变会很难，但不改变只会更难。
5、《显微镜下的大明》最开始以为是历史书，结果读着读着有了******抽丝剥茧的感觉，全书读完之后发现是一本社会类学说，不论你从历史角度，还是***节奏感，还是社会话题的厚重，你都不会失望的。
6、《身边的金钱心理学》钱这事，明晃晃的站你面前，谁也别说自己有能耐逃避。既然如此不如好好捋捋自己和钱的关系，你怎么用钱，你怎么赚钱与你的心理状态息息相关，我们赚不到钱，有的时候是能力，有的时候是运气，还有的时候是心理。
7、《五种时间：重建人生秩序》打破以往时间管理的很多概念，以一个全新的视角来看待时间：生存时间、赚钱时间、好看时间、好玩时间、心流时间，重新定义你的时间，也重新定义你的生活，时间在那，你的未来就在哪。
8、《把自己当回事》天真姐姐的第一部书，里面有很多关于沟通的技巧和她自己实战的案例，但最大的内核是：把自己当回事，尊重自己，尊重自己的情绪，以自我为中心是开展一切交流的基础。
9、《人生由我》作者的儿子是著名的埃隆马斯克，但是人家不是作为XX的母亲而存在，她是作为自己梅耶马斯克而存在，这一点就相当了不起，谁都不能阻挡她的光芒，虽然她有一点点吸渣。
10、《人生算法》读这本书有点费脑，需要你在一个大脑相对清新的状态下进行，但读这本书绝对值得，一遍不够二遍不多三遍也 OK，好书就值得反反复复的读，逻辑通了，很多事就透彻了。
40岁，不想上班，干点什么生意合适？
我讲一个我自己的例子，投资做生意一定慎重并且要懂行，切记啊
19年1月份在离我退休前的10个月前，我是19年底退休的嘛，我做了今生都要遗憾的事情，投资了一桩生意，当时也是感觉快退休了有时间靠上所以没有考察市场，没有深思熟虑，导致短短10天赔了12万，然后落荒而逃，身心都倍受打击，事情是这样的：我在朋友圈看见一条转让洗浴中心的广告，转让费14万，看照片洗浴中心共3层，里面设施不错，宽敞明亮，是一家中档的洗浴中心，关键是正是洗浴旺季，接手就盈利，一天营业额1600左右，春节前的20天每天能达到5000，旺季3个月吧，乍一看确实够吸引人，当时兴奋的不得了这不是挣钱太容易了吗？这是一家村里办的洗浴中心，必须供应本村村民无偿洗浴，村里每年发放澡票每户20张，只免浴资，我们接手的是一个东北人他从村里承包人那承包的，就说我们是第三手，最后以10万承包一年，钱上午刚转过去下午我就发现根本不是我们能干的：1、搓澡的师傅都要回东北过年2、热水在温泉拉水，每天都得拉，凉水从井里抽，因为是冬天，抽水泵不是故障就是冻了3、搓澡的、技师类的师傅都是原来的老板东北带过来的，临近腊月我们现招人怎么可能？4、主要的一手和二手之间有经济***，合同规定不能转包。天天的乱七八糟的事简直焦头乱额，干了一天就后悔了，但是原来的老板拿到钱当天就跑了，我们硬着头皮干了10天，上的火基本快没命了，最后还是无偿的又给了村里的一手承包人，丢人丢***了。所以说投资一定慎重，选择内行的生意做，多考察多了解，天上掉馅饼的事根本不会发生。
看了这么多回答，我觉得说啥的都有。
1. 40岁了，也折腾不起了。现实中要投资的，我劝你千万别干。哪怕是1千块的投资，都不要去选。真心话，实体的几乎都是亏本的。
2.邀请你做微商的，千万别信，都是些骗子。相信你秒懂我的意思。
3.自媒体，你可以慎重考虑。如果你喜欢写作，或者本身就是做自媒体行业的。当然可以考虑。如果你写作不行，自媒体一窍不懂，如果靠这个赚钱，估计要饿死。当然，如果你积蓄够多，或者有人养活你，你倒是可以蛰伏3-4年，看看能不能赚到你想要的金额。这是个长期过程。
4。你肯定看到过抖音上，贴吧上等很多地方有人宣扬说：搞抖音一夜暴富，一个晚上直播就卖了多少万等等。你可以试试，因为这个人家确实挣钱了，没准你也可以呢。
但是成功肯定不是偶然的，人家付出了多少，你也不知道。
所以说，最好的方法是找到你自己真正拿手的东西，然后找到合适的方式，再考虑赚钱吧。
都是肺腑之言，希望帮的到你。
40岁想要自己创业，以下建议给到您，希望对您有帮助:
第一，40岁的年纪，出去工作的话，这个社会对这个年纪重新开始工作非常不友好。如果您有一技之长，而且精于本专业，那是没有问题的，并且您可以得到一份高薪工作，待遇也会非常好。
第二，如果您不想上班，想自己创业，实体经济慎重选择。因为疫情影响，实体经济，尤其是服务行业，影响太大了。我自己就是做餐饮的，所以，深有感触，最好在这几年不要碰这个行业。
第三，可以考虑自媒体创业，短视频，文字写作，音频，都可以，目前这个行业非常有发展潜力。可以兼职也可以全职，时间自由，自己的勤奋决定收入。
第四，做自己媒体创业，您有以下几点优势:
1.年纪优势
40岁已经成熟稳重，有家庭，有责任。这个时候，不会像二十多岁，心浮气躁，坚持不了，家庭责任让我们有足够的动力，安心踏实去做这件事。
2.阅历优势
40岁已经经历了人生一半的时间，工作经历，生活经历，感情经历，亲情经历，都是弥足珍贵。所有的这些经历，也为您创业写作提供了不少素材，而且更贴近生活，更容易出现爆款。
3.自媒体写作创业，源于生活，简单好操作，对于新手来讲非常友好，扶持力度非常大。所以，您现在开始的话一点也不晚，正好赶上时候。
问题有普遍性，我是一名创业者，选择回答。
40岁，不想上班，干点什么生意合适？我认为，40岁做什么生意都合适，关键看一下几点：
一，自己熟悉
不要听说别人赚钱就跟风去做，这样肯定不行，要自身具备优势才可以，譬如你是厨子，就去开个餐厅创业。
二，行业有发展前景
现在做生意一定要看行业发展趋势，做生意是为了赚钱，不是为了做老板。譬如目前的新零售，社群电商，健康养生都是比较有发展前景的生意。
三，量力而行
不要举债做生意，这样会很艰难，风险也大，要根据自身实际情况去选择。譬如母婴超市，净菜店等等。
总之，生意的选择一定要结合自身条件和[_a1***_]去匹配，这样靠谱一点。
就回答这些，感谢阅读。
40岁，不想上班，这是人之常情可以理解！40岁打工将近20年了，烦了够了。
40岁的年龄，应该积累了不少生活经历，也有点积蓄。真不想打工了，可以考虑做点小生意。
做生意也需要经验，也要学习。一开始建议做点小生意，投资少风险小的那种，不要一口吃个胖子。
比如当前流行的摆地摊，也是小生意。可以到浙江义乌转转，看看有什么可以卖的。听说那里有库存货很便宜，想干的去考察一下。
40岁了，上有老下有小，都等着用钱，经不起折腾了。真不想上班了，做生意一定要谨慎，投资就有风险，切记切记！
