摘要：
餐饮利润率？你觉得开餐饮店赚钱还是互联网行业赚钱？餐饮利润率？这个高房租，高人工，菜蛋肉全部涨价，的情况下，搞餐饮很难赚到钱，有句话叫做，你恨谁就忽悠他去开饭店，每天看着他累得半死... 餐饮利润率？
这个高房租，高人工，菜蛋肉全部涨价，的情况下，搞餐饮很难赚到钱，有句话叫做，你恨谁就忽悠他去开饭店，每天看着他累得半死，还赚不到钱，你把仇就报了，由此可见，小餐饮业并不适合小本创业，个人观点
视频加载中...按材料成本计算，毛利率在80%－60之间，只包括材料和辅材。按直接成本计算（不包括折旧管理费资金成本税杂费），毛利在60－40。
一般来说，折旧3年直线无残值，折旧费占5%，房租占10%，材料30%，人工30%，资金成本5%，管理费5%，税杂5%，净利润10%，是非常优秀的经营成果。
数字举例:年营业额1000万，年折旧50万（设备装修总额150万），房租100万，材料300万，人工300万，净利润100万。我们来算一下投资回报率，实际投入资金，房租100万，设备装修150万，流动资金50万，共300万，一年利润100万加折旧流入50万，共150万。资金年回报率达50%，这是餐饮企业流动***率很高而且没有应收账款的结果。
餐饮企业若能达到10%的净利润，资金回报率至少在50%以上，达到5%的净利润，资金回报率也在20%以上。
所以做企业首要考虑的是资金回报率，而不是利润率，和资金回报率相关的是资金投入和利润额两个要素，而不是利润率，利润率再高营业额上不去也不好使。30%是一个很高的利润率了，但如何把营业额做上去，对于餐饮企业来说就是流水，才是重中之重。
你觉得开餐饮店赚钱还是互联网行业赚钱？
感谢邀请！
可能题主想知道那个更加容易，个人见解如下：
1、起手的难度不同
开餐厅的难度，明显小于互联网行业创业，因为餐厅可以仅仅因为必须就可以挣钱，例如：火车站边上的小摊，他们的价格和味道并不决定他们的生死。
而互联网行业，往往是需要完备的团队，如产品、运营、营销等等（并非说餐厅不需要），否则陷阱比餐饮创业要多得多。
2、盈利的难度不同
餐厅的盈利难度，来自于自身定位，是口味盈利（主打口味差异化）、特色盈利（飞机餐厅）、地点盈利（火车站边）、价格盈利（低价或高价策略）等，定位精准并执行迅速，就可以快速盈利，半年回本，反之，半年关门。
而互联网高速发展的今天，简单的互联网产品反而很难盈利（因为很容易被大户copy），必须细分深耕或完全创新，这些都需要随着粉丝或客户的积累，才能逐步盈利，甚至是爆富（注意，互联网的爆富需要积累，时间长短未知）。
3、赚钱更多的曲线不同
餐饮创业，从1家店（或几家，有钱惹不起）开始，需要至少经营半年左右才能回本。即使快速招商代理，也只能柔缓式赚钱。（能拿来融资另算，因为近年来餐饮融资并不容易，因为同质化太过严重。）
而互联网如果找对切入点，渡过初期产品测试，往往会迎来陡坡式赚钱（包括融资、粉丝效应、集群效应等）。当然，互联网失败的速度更快于餐饮，不需要注册公司，可能就可以试验产品的相关功能。
